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其他茶再好的东西也会让人拿来作比较，而金骏眉也不例外。接下来小编为大家介绍金骏眉和铁观音哪个好，感兴趣的朋友们都来了解一下吧！
【金骏眉和铁观音哪个好】
金骏眉的茶青属于野生茶芽尖，结合的是正山小种传统工艺，优质的一般都是由师傅全手工制作而成，是可遇不可求的茶中珍品。金骏眉的外形看起来颜色是黑黄相间的，乌黑中戴着金黄。金骏眉的功效也是非常多的，有着治疗水肿利尿以及咽喉肿痛等好处，其口感喝起来更是让人回味。
铁观音在1725年的时候就已经开始有了，属于乌龙茶类也是中国的十大名茶之一，属于半发酵茶也是在红茶和绿茶之间。铁观音有着独特的清香，喝起来的口感当然是非常好的，铁观音非常受广东人的喜爱，喝早茶的时候总喜欢喝铁观音或者普洱茶。铁观音的功效非常多，丝毫不比金骏眉逊色哦~那么金骏眉和铁观音哪个好呢？
其实金骏眉和铁观音都是非常好的，两者各有各的优点也说不出哪个好。金骏眉非常珍贵口感多功效也很多，铁观音同样是那么的优秀。对于两者哪个好的话只能说按个人口味和喜好来选择了，不同的人会有不同的口感。
了解完金骏眉和铁观音哪个好，接下来我们再来了解一下金骏眉的功效有哪些吧！
【金骏眉的功效有哪些】
1.利尿
金骏眉茶中有着丰富的咖啡碱以及茶碱物质，这两种物质有着很好的利尿作用，能治疗水肿等。金骏眉还能解毒，利尿作用的同时还能治疗急性黄疸型肝炎。平常排尿不是很好的朋友们可以多喝金骏眉哦，一些久坐的办公族因为长时间坐着工作，很少运动所以排尿不是很好，所以非常适合喝金骏眉。
2.缓解疾病
咖啡碱物质是很多茶中都会有的，其中金骏眉中的咖啡碱物质有着平滑松弛肌肤，强心，解痉以及接触支气管痉挛的好处。另外还能促进血液循还，治疗支气管哮喘，化痰止咳以及防止心肌梗塞等。
参赛观音王两款铁观音茶样
最近，一款清香型铁观音和浓香型铁观音决赛在宝岛茶业专业评审室举行。来自安溪、永春、南安等地的100多个茶样接受了专家评委的检阅。最后，湖头镇高山村和高山茶业选送的茶样从激烈的角逐中胜出，分别获得“清香型铁观音茶王”和“浓香型铁观音茶王”。
和往届一样，斗茶严格按照铁观音专家的标准进行，分别从条索、香气、滋味、汤色、叶底等方面对铁观音茶样进行打分。本届闽南斗茶总决赛前，参赛的清香型和浓香型茶样还进行了初赛，由两名专家组成员和随机抽取的6名民间评委逐一对茶样进行打分，初赛的目的是从茶叶的商品性进行考量，反映消费者的口感品质评判。初赛分值占总成绩的15%。而昨日的决赛由专家组统一打分，占85%。两项分数之和作为总成绩排名次。
本届安溪铁观音决赛阵容强大，有全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕，厦门市茶叶协会副会长、厦门茶叶检验高级工程师陈荔银，安溪县茶叶质量评审组组长、高级项目师、高级评茶师、高级茶叶加工师、安溪铁观音集团总审评师李宗垣，高级工程师、高级评茶技师、高级茶叶加工技师、安溪县茶叶协会副会长苏兴茂等。
据评委介绍，本届闽南斗茶选送的茶样不管是清香型铁观音还是浓香型铁观音，品质都好于往届。
获奖茶得“过五关斩六将”
“没想到评委要经过这么多道程序的仔细评审，茶样要获奖还真不容易。”一位“观战”的茶商发出感慨。
首轮评选每组16个茶样中评委挑出5个优胜铁观音茶样，共20个茶样进行第二轮评选。第二轮评选中剔除4个综合评分较低的，剩下16个茶样进入第三轮。第三轮评选选出6个比较突出的茶样，余下9个是优秀奖。而6个综合得分较高的茶样还要进入第四轮评选，分出茶王、金奖、银奖等。
决赛的四轮评选，评委都要认真称重、闻香、品滋味。加上初赛的入围铁观音茶样评分程序，获得优质奖以上的茶样至少经过了“五关”，角逐过程中淘汰32个“选手”后最终胜出。
碳培铁观音制作流程，传统碳培铁观音不一样的经典
悠悠岁月，曾几何时！安溪浓香铁观音在不知不觉中崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺的经典，并将其发扬光大。近几年，喜欢上传统炭焙铁观音的茶客越来越多，铁观音100茶叶网精工制作的浓香型的多款传统炭焙铁观音销量就一直不错。究竟安溪铁观音的传统炭焙工艺有何魅力？
炭焙铁观音是精选传统正味工艺的铁观音为原材料再用木碳进行约12-28小时的炭火烘焙，因拥有天然的火香味，香气浓韵，入喉舒服，汤色金黄透底。且具有温胃健脾的功效，在福建安溪本地已越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音。
在安溪，早前的土生土长村民一直都有喝浓香茶的习惯。但是有段时间，随着清香铁观音的崛起，浓香铁观音却渐渐淡出大家的生活。不过，近几年来，一些做茶多年的老茶师开始重新发挥传统炭焙工艺，制作传统浓香铁观音。铁观音100茶叶网也相继推出众多的碳香铁观音经典茶品，并且越来越受到广大茶客的欢迎，将传统炭焙工艺发扬光大也是铁观音100茶叶网的职责所在。
铁观音100茶叶网的碳香系列，曾经五度问鼎浓香型铁观音茶王称号，深受海内外广大茶友的欢迎，仅去年一年，铁观音100自产的碳香的出口量就达到620万元，今年的销量有望突破1千万。如此不俗成绩的背后，是和碳培技术的挖掘和研究息息相关，碳香铁观音制作工艺繁复，技术含量非同一般，值此之际，铁观音100茶叶网愿分享一下碳培浓香铁观音的技术流程，技术只有更好，没有最好。希望与大家共勉，一同进步！
碳培铁观音的烘焙流程：
第一步：选料
”取其精华，去其糟粕”，选可用之才，造高雅之物。要做出高档的安溪浓香铁观音，首先原料要好，如果不是一步到位制成浓香铁观音，必须选择传统正味做法的清香型铁观音来加工。选择传统半发酵正味铁观音，再用簸箕筛选匀整茶叶，使其在受高温时能够保持一致的均匀度，碳培效果更佳。
第二步、备碳
选用野生3-5年生荔枝木，经淬炼加工而成《荔枝木炭》，再将木炭敲打成小块状，铺满碳炉。纯天然无烟荔枝木炭，烘焙出的铁观音口感才更醇厚，茶香更馥郁，才能到到茶香满屋的效果。
第三步、起火
准备之后，就开始上酒精、起阴阳火。别看只是一道炭焙工序，因为茶叶容易吸味，为去除炭火的杂味就需要数个小时。开炉时刻，要将生炭烧了近半个小时才移到屋里的炉内。
第四步：盖碳灰
待木炭充分燃烧后，压实之后，需要一层层地在木炭上盖上灰。不过，这灰的选择也是大有学问。需要选择一种学名叫“芒其骨”的植物，将其烧成灰。这种植物燃烧比较充分，烧出的灰比较细腻。用这样的灰盖在木炭上，一方面能保持炭火的温度，避免温度过高或过低，另一方面能够渗透到木炭中，促进充分燃尽，避免杂味。而这个过程需要经历相当长的时间，最少也要2个多小时，直到杂质去除看不到明火，到室内闻不出刺鼻的味道才可。
第五步、上培笼
将准备好的竹制培笼，置于碳炉之上，待其均匀加热后，接着准备入茶。
第六步、入茶
等待培笼均匀加热好之后，再把准备好的中度发酵、花果香、回甘强、颗粒紧结的铁观音置于培笼内。
第七步、用脸部感受温度变化
制茶时通过摇、拍的方式，去除烘焙笼上的杂质，并把笼中的茶叶摊匀。在摊的过程中，在适当在茶叶间留了一些缝隙，以便散热。整个焙火的过程通常要持续28个小时左右。
制作过程得时刻盯着房间内的动静，每隔一段时间就得去观察一下烘焙笼上的温度变化。通常会看到师傅将头探到烘焙笼内观察。据说，因为脸部是最敏感的部位，这是在以脸部感受烘焙笼内的温度变化。
第八、波浪形的独特碳培方式
碳培的温度，采用高温到低温再到高温的波浪形的独特碳培方式。时间和温度完美结合，创造精品。掌握每一分钟，创造每一粒精华。碳培型铁观音茶叶回甘特别强，有独特的口感风味，品尝之后，喉咙舒爽，带有强烈的火香味。
炭烘的铁观音属传统的铁观音制作工艺，其内质兰花香高雅而持久，其条索紧结沉重，茶汤金黄明亮，香气馥郁悠长，滋味醇厚甘鲜、回甘快，具有暖胃功能。但是，对火候的掌握关系着茶叶品质的好坏，因此好茶的出产率不高。前来买茶的广东茶商对此感触颇深，这几年传统炭焙的浓香铁观音已逐渐流行，所以这次前来采购数量多些。
要用这样的传统工艺制茶对制茶师的手艺是一大考验，同时也是十分辛苦的事情。因为，这得全程在密封的环境中，不论冬夏，室内的温度都得保持在50摄氏度左右。但是，传承和发扬这一传统工艺，是铁观音100茶叶的责任和担当，希望越来越多的人学会这门传统古老的烹茶方式，让安溪铁观音的经典一代代传承下去，并且进一步发扬光大，惠及更多的茶友，为我国的茶文化贡献一份自己的力量！
如何喝安溪铁观音才不会上火
安溪铁观音属于乌龙茶，是不可多得的好茶，那么喝安溪铁观音会上火吗？
根据李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”茶叶是防暑降温的好饮料。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。因此喝安溪铁观音一般是不会上火的，但是有一种情况需要注意：一般新茶都有火气，如果喝新茶的话，这样有可能会上火。这时候新茶要放一段时间再，这样就不会上火了。
正确喝安溪铁观音很重要，这样才能更好的养生。
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