正炒铁观音的品质如何判别-茶礼仪网

高等级正炒铁观音出自安溪感德镇，事实上，安溪当地高价的铁观音，几乎都是正炒工艺类型。毛茶价格400以上，折算为净茶，其成本普遍会在700～800以上，精选严格、折率低，正炒铁观音也就是正味铁观音，正炒铁观音的品质如何判别呢?

正炒铁观音大多显黑显暗，颗粒外观大多不如消青观音可人，但偶也有极少数例外，正炒观音的干茶一般只有清爽的气息，具有鲜锐香气的很少见。

正炒铁观音的香气

正炒铁观音对于香气的清爽程度吹毛求疵，对于杂异味零容忍。香气风格往往是若有若无的兰香，较不易捉摸，带明显的清爽气息，且一到三水是逐渐增强(消青观音是逐渐减弱，拖酸类观音减弱的速度最快)。正炒工艺不太容易有类似消青制法的香气表现，不过顶级品同样可以有幽细、富穿透力的兰花香，只是颇为罕见，大多数优等品是以清爽、若有若无的香气为主。正炒观音的汤香较多见为米汤香，且会显得沉稳内敛一些。

正炒铁观音的口感

正炒铁观音的茶汤一般较为温和、刺激性小，适合多饮，茶汤以细腻、丰富的口感为上——好比是做一锅汤，正炒观音就好比是放了很多的好材料，但是盐放得少，汤中味道丰富但是滋味不是很强。如果有敏锐的味蕾，那么就能体验到正炒观音的优点所在。反之，就容易觉得正炒观音滋味淡，即便顶尖产品也是如此。假如正炒观音能够做到滋味浓强，那么同样有机会受到广泛欢迎。另外，正炒观音一般都较耐浸泡，久浸不易有苦涩。

正炒铁观音的回甘

正炒铁观音的回甘，风格较为持久，虽然喝的过程中你觉得它不是很香，但是饮完之后，呼吸之间，口中往往可感觉到明显的香气，感受颇佳，但这同样需要细细的体会，这也是正炒耐品饮说法的主要根据。

正炒铁观音的叶底

正炒制法的铁观音，叶底色泽一般较黄绿色，不那么青绿，叶底相对消青类观音完整。

正炒铁观音注重香气的清爽度、茶汤的柔软口感、较持久的回味，韵味特征较为鲜明，故比较耐品鉴。但正炒观音香气鲜有高扬者，加上多数滋味不算浓，大多数茶友开始时都较难接受，可一旦喜欢上正炒风格之后，再回头过来喝消青类铁观音就会感觉其浮于外表。

有用+10

赏

铁观音茶叶购买的注意事项

　　在对铁观音茶叶购买进行购买的时候，首先需要您注意的就是具有分辨真伪和好坏的能力，如果是对于铁观音茶叶不是很了解的话，想要购买到上等的铁观音茶叶是很难的事情，为了避免人们购买到品质差的铁观音茶叶，本文将针对在铁观音茶叶购买的时候如何分辨好坏来做出分析。

铁观音茶叶购买

　　铁观音茶叶购买的注意事项一：观察铁观音的外形

　　1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。

　　2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜。

　　3、认真的观察铁观音，全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等，油黑青绿是极品。辨别铁观音好坏

　　铁观音茶叶购买的注意事项二：听铁观音的声音

　　1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结，叶自沉重。

　　2、取少量铁观音茶叶放入茶壶，听到“当当”作响的声音，说明是精品，比较清脆的声音是中档的，声哑的说明不是正宗的铁观音。辨别铁观音好坏

　　铁观音茶叶购买的注意事项三：观察铁观音的汤色

　　1、铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿明亮。

　　2、冲泡开的铁观音，叶底肥厚明亮，而且叶背外曲，具有绸面光泽，说明是上等的铁观音。

　　3、如果汤色暗红的铁观音，说明是次品。

　　在进行铁观音茶叶购买的时候除了要注意上述的三点之外，您还可以仔细的闻一下铁观音茶叶的香气是否正常，如果是香味不对的话，也不会是上好的铁观音茶叶的。

听说喝铁观音可以减肥

　　说起铁观音这种茶叶，相信很多人都非常的喜爱，因为这是一种非常不错的保健茶叶，不仅可以达到提神醒脑的效果，而且还能够延缓衰老，甚至在美容和护肤方面也是有着非常好的功效的。有些人听说喝铁观音可以减肥，那么真的是这样吗?我们一起了解下。

　　听说喝铁观音可以减肥?其实铁观音的确有瘦身的功效，如果坚持饮用铁观音，还有坚持一周超过3天的锻炼和运动，就能够成功地拥有魔鬼的身材了。因为铁观音的确是能够去油腻和加快我们的新城代谢的。虽然说铁观音减肥的功效显著，但是尤其是在晚上不宜喝大量的茶叶，因为这样会影响睡眠，甚至还会降低人体的抵抗力等，另外也并不是所有的人一喝铁观音就能够有效地瘦下来的，有的人则要一个较为漫长的过程。

听说喝铁观音可以减肥

　　铁观音茶自古以来受到人们的喜爱，人们把喝铁观音当成一种保键品。不少女性还听说喝铁观音可以减肥这种说法。然而，喝铁观音减肥是一个长期坚持的过程，恒心是必不可少的!铁观音的确实有解毒消食去油腻的功效。喝铁观音虽然能起到减肥瘦身的效果，但也有注意事项，不能麻木乱用。

　　有些人听说喝铁观音可以减肥，而事实却真的是这样，因为铁观音里面有一些成分可以加快我们身体的新陈代谢，帮助我们促进消化，而这样的情况下，如果我们能够长期坚持的话，那么确实是会让减肥的效果变得更加理想。

铁观音适合什么季节喝，怎么喝才更健康

安溪铁观音，中国人喜欢喝的十大茶叶之一，是中华茶文化当中的最重要的一部分，在中国，目前最受大家喜爱的茶叶就是铁观音了。铁观音历史悠久，始于300多年前，被中国人称赞为“茶中明珠”，它是名茶中的经典之作。大家都知道，喝茶也是要讲究季节的，不同的季节适合饮用的茶是不一样的，那么，铁观音也不例外，那么究竟适合什么季节喝，怎么喝才更健康呢？下面就和小编来一起看看吧！

铁观音适合什么季节喝，怎么喝才更健康

铁观音适合什么季节喝

对于广大的铁观音茶叶爱好者来说，一年四季任何时节都可以喝铁观音。但是，铁观音发展到现在已经衍生出很多香型，其中有：清香型、浓香型、陈香型、碳培香型等四种。不同的香型都有各自的特点和属性。因此它们的饮用也有所区别。

清香型

清香型属半发酵茶叶，属中性茶叶，一年四季皆宜，需要注意的是：新茶最好保存15天后再饮用，尤其是肠胃患者。

浓香型

浓香型属传统制作工艺，发酵度会再高一些，也四季皆宜。传统正味，暖胃养胃，因为口感较重，还有就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用哟。

陈香型

陈香型，顾名思义，比较降火。因此最适合夏天和秋天天气温度较高来喝了，现在也有很多家庭买来当降火药用，效果确实显著，我也经常用。

铁观音适合什么季节喝，怎么喝才更健康

陈年铁观音老茶

碳培型

碳培型，优点，降压降脂、防治糖尿病、温胃、提神、软化血管暖胃。适合冬天和春天饮用。

一年中哪个季节最适合

饮用铁观音的最佳时期应该是秋季。铁观音是半发酵的中性茶，一年四季都能饮用铁观音，老少皆宜。但是，秋季收获的铁观音的味道最醇正，秋季天气凉爽，大家饮用香气浓郁的铁观音是再合适不过了。秋季天高气爽，大家在这个季节最好是喝一些可以精心的茶，铁观音就有静心的作用。

一天中什么时间喝铁观音最好

俗语说“早茶一杯，一天威风;午茶一杯，劳动轻松；晚茶一杯，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”茶与健康的关系不光指的是茶叶的营养，还包括科学喝茶的方法。中午12点到下午1点，按生物钟来说是休息的时间段，经过了一上午工作及活动的人体感到疲惫，如能喝一杯茶，可以起到解除疲乏的作用。晚上六七点是人们放下疲惫，准备休息的时候，这时喝一杯茶，可以起到消食开胃和提神的作用。

铁观音适合什么季节喝，怎么喝才更健康