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其他茶铁观音是绿茶吗?很多不了解铁观音的人经常将铁观音误认为是绿茶。其实，铁观音不属于绿茶而是乌龙茶。今天我们就来详细的了解一下“铁观音是绿茶吗”这个问题吧!
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
铁观音是绿茶吗?铁观音属青茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
现在看了以上的信息之后，你对“铁观音是绿茶吗”这个问题有答案了吗?铁观音是绿茶吗?铁观音不是绿茶，它属于乌龙茶。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生功能在茶叶中也属佼佼者。
铁观音比竹叶青茶哪个好，它们的区别在哪里？
铁观音是乌龙茶的极品，而竹叶青茶是川茶的新晋。一个属于乌龙茶，一个属于绿茶，按道理说这并没有什么可比性。但是，由于这两种茶叶都比较知名，故而一些茶友们还是会习惯性地拿它们来作比较，那么铁观音比竹叶青哪个好，它们的区别在哪里呢，一起了解一下哈！
清香型高档铁观音
一、价格
1、铁观音：
如果从价格上看，十几块的铁观音也有很多～几万的铁观音也有，价格有高有低，与品质成正比，一般价格越高等级越高，华祥苑、八马、天福等品牌茶，最高500克铁观音卖到十来万。铁观音无论是价格，还是香型种类，相对比较多元化，可以满足不同的群体需求。
2、竹叶青茶：
不过，竹叶青茶价格也不菲，四川的竹叶青是近2年推出来的，《论道竹叶青》首登顶级品牌榜单，最高售价为每500克6000欧元(约合6万多元人民币)～，也算是土豪级别的吧！当然，也并非所有的竹叶青茶都是这个价格，几十元一斤的竹叶青茶叶也是有的，同样适合不同的人群需求。
二、茶类
1、铁观音
前面说过，铁观音属于乌龙茶，是中国的十大名茶之一，有着300多年历史，原产于福建省泉州市安溪县，铁观音属于半发酵茶，是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶。铁观音清新淡雅，独具“观音韵”，冲泡后有独特的兰花香，醇香馥郁，鲜爽诱人，极具魅力。远销国内外，是福建省主要的出口茶类之一。
2、竹叶青茶
竹叶青属于绿茶类，也就是不发酵茶啦！竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。主要特质是以鲜爽甘香著称，特别适合夏季饮用。竹叶青是近年来新研发的川茶，其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
清香型铁观音叶底
三、哪个比较香？
1、铁观音
铁观音的特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
2、竹叶青茶
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青茶茶底
五、喝哪个好？
1、铁观音
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音最突出的功效在于减肥降三高方面。
2、竹叶青茶
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口， 其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
清香型铁观音茶汤
六、怎么喝
1、铁观音
铁观音一般沿用南方地区的功夫茶泡法，使用陶制小壶、小盅（小杯），先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水。头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。
2、竹叶青茶
饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
竹叶青茶采摘
七、制作工艺
1、铁观音
铁观音3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的25-30%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占40-45%。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
2、竹叶青茶
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
铁观音绿叶红镶边
八、茶产量
竹叶青茶是四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司旗下的一个子产品，而铁观音是一个大的茶叶类，它占据着乌龙茶类的半壁产量，很明显在产量上不是一个级别。
九、品牌荣誉
1、铁观音：
1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家，2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。
2、竹叶青茶：
2006年4月的国际顶级奢侈品展TOP MARQUES展会上,竹叶青旗下顶级品牌论道成为唯一获邀参展的中国品牌,以其稀有东方气质征服了世界,同时,论道也被作为礼品赠与摩纳哥亲王阿尔贝,因深受到亲王的喜爱。500克论道竹叶青,精选500万颗峨眉山万年寺高山茶园所产明前鲜嫩独芽而制, 历练大师级珍稀品质。因产量有限,极其珍罕。
怎么看铁观音的做工？这个细节很重要！
前几天，茶友“亚瑟”（化名）给小编发了几张图片，并问到:“为什么铁观音有些梗是绿色的，有些又是红梗？是品种的问题，还是工艺问题啊？”
▲毛茶挑拣的茶梗（茶友“亚瑟”供图）
这可难住小懂了，只能投靠老师了~小懂特地请教了国家高级评茶师、资深铁观音人士陈仕斌老师。
陈老师告诉小懂，红梗、绿梗是工艺的问题，和品种无关。
陈老师继续解释道，在乌龙茶的制作工序中有摇青走水的环节，主要是指在摇青工序中，通过摇青，梗和叶脉中的水分加速输送到叶面，再从叶面挥发。
茶叶在没采摘时，营养会从根部供给到叶面，叶面的水分挥发后，根部的水分再上去，以此循环保持生机。
等到采摘茶叶时，茶叶脱离了茶树，也就失去了根部。等到叶面再挥发掉水分时，便只能从梗中汲取水分。
采下一段时间后，为了保持茶叶的活力，充分发酵，这时就通过摇青，让叶片和茶梗的水分重新分布，再次进行走水。
所以如果看到铁观音的茶梗比较偏绿，说明走水较少；
茶梗发红，是走水充分的表现，梗里的水分挥发得多。例如市面上的消青茶、托酸茶都是这种情况。
红梗好还是绿梗好？
品质好的铁观音，茶梗颜色有没有一定的标准呢？
对于这个问题，陈老师也解释到，并没有一定的标准说哪种颜色好，但这个梗整体发绿，就意味着发酵不够充分；太红了，走水过多，品质也不一定就是上乘。
陈老师也分享了自己多年的经验：一般茶梗整体偏褐色的比较标准，底部梗粗的地方偏褐红色，细的地方带一点点青绿色。
什么茶不属于绿茶铁观音属于绿茶吗
什么茶不属于绿茶?铁观音属于绿茶吗?前文我们讲过绿茶中的洞庭碧螺春，也讲过，铁观音是属于乌龙茶，那么这两者之间的区别到底是什么呢?铁观音属于青茶中的一种，青茶，别名乌龙茶，简单的说，两者的区别就在于有没有发酵过，未经发酵茶叶一般归属于绿茶类别，而半发酵的则属于乌龙茶，发酵和不发酵的茶是不能单凭肉眼看出来的，所以还需要根据以下几点来分辨：
什么茶不属于绿茶?铁观音属于绿茶吗?绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树嫩叶为原料，绿茶的炒青工艺，会经过六道工序，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，也决定了其最大程度的保留了茶叶的新鲜的物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，所以，绿茶最重要的就是新鲜感和茶叶的采摘时间很关键的特点。
什么茶不属于绿茶?铁观音属于绿茶吗?绿茶--我们一般最出名的代表有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
乌龙茶(以铁观音为代表)的药理作用，有很好的消除脂肪，消炎杀菌，和保持体形，肠胃健康的作用等方面。日本人对这种茶非常喜爱，称为美容茶，健美茶。
乌龙茶--其中大家熟知的有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
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1725铁观音是什么茶叶的种类?
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