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四季养生,自制DIY调饮普洱茶系列(二)

2019-07-03 访问量: 20 茶礼仪网

柠檬熟普

   在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。
   这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

普洱花茶

   在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。
   这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。

陈皮普洱

   在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
   这一款适合需要呼吸道保健的人士。

西式普洱

   喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。
   这一款适合追求时尚的新潮人士。

组合花色

   以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你,可以进行不同的尝试:比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡……
   积极开动您的脑筋吧,让美味与时尚健康同行!

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大家知道那些有关于普洱茶的一些特征吗

许多人知道普洱茶功效有很多,可是普洱茶特征是什么?就很少人知道了。下面小编就带你来认识认识吧!

大家知道那些有关于普洱茶的一些特征吗

一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:色、香、味、质、形、气、韵七品俱佳。

一、色佳:主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。

二、香佳:主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

三、味佳:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。

四、质佳:即原料好,这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次较好是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市);在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。

五、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

六、气佳:茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足。主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。

七、喉韵佳:从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

普洱茶的水性品鉴

 普洱茶的功效与作用非常巨大,现如今古典文化兴起,很多人都会借助古代医学书的记载,来巧妙饮用普洱茶。但是普洱茶清饮、混饮用方式中,最受人们喜爱的,莫过于清饮。在饮用普洱茶时,常会听到不同的人对普洱茶品鉴,有时候说这茶汤薄、寡味。有时候会说普洱茶厚重、润滑,其实归结起来都是在说普洱茶的水性。普洱茶的水性品鉴,包括:滑、润、深、厚、薄之说。

普洱茶的水性品鉴

  1、滑:简单的来说,就是顺滑的意思,就好比生命之叶普洱茶黄印饼茶,茶汤在入口的时候,茶性柔和顺滑、如丝绸般,茶汤细腻饱满。一款普洱茶只有达到了这样的程度,方能算是上等普洱茶。若是存放得好的茶叶,如昆明纯干仓摆放茶叶,会随着时间变化,使得茶叶变得更加顺滑,这也是判断仓储和老茶好茶的标准之一。

普洱茶的水性品鉴

 2、润:此处说茶叶的润,就和滑差不多。但是润更深层次一些,入口即化,是评判普洱茶老茶、陈茶、上等好茶的重要准则。若是一款普洱茶一直存于恒温恒湿的环境中,茶性品质发酵就会变得很快,一年就能顶得上几年时间。

普洱茶的水性品鉴


3、深:深是指普洱茶茶汤可以深入喉咙,深入肺腑之中。有破孤闷、上可接神明、下可接厚土之意。

普洱茶的水性品鉴

4、厚:这样是一种最严格的评判普洱茶标准准则。就是指一款普洱茶无论冲泡浓淡,皆有厚重深远之意。一款普洱茶的厚重,和普洱茶内质是紧密联系的,大树茶内质丰富,溶于水中物质成份较多,在口感上会比较混厚稠密,也可以说很厚实。

普洱茶的水性品鉴

5、薄:就是指普洱茶的寡味、薄性的意思了。就是无论怎么冲泡存放,茶叶的品质都是很差,不值得饮用。

普洱茶茶韵的回忆

绿茶、龙井、乌龙、铁观音,很难说有茶韵,原因是除普洱茶以外的一切茶类从品饮上讲都只是作用与人的口腔,或只是停留是味觉、嗅觉上,且口感单薄。普洱茶不同,云南大叶种茶叶自身的品质、存放的时间性、普洱茶味道所特有的厚度,都直接地作用于人的整个身体,让人品饮后获得全身心的满足感。比如说,一泡品质上等的普洱茶在品饮后会对人的舌面、两颚、喉咙形成包围感,但喝其他茶就不会有这样的感觉。普洱茶的茶气、汤感、韵味,为其他茶类所无。