普洱茶与慢生活：喝普洱茶与生活节奏-茶礼仪网

作为茶庄的老板，每天的生意都大同小异，而唯一不同的则是客人，这也是游贤用的乐趣所在。他非常乐于把自己的普洱茶介绍给每一个客人，不厌其烦地介绍普洱的历史和文化，如何选择适合自己的普洱茶。

普洱茶与慢生活：喝普洱茶与生活节奏

自从开了这家茶庄，游贤用以茶会友认识了很多志同道合的朋友。他们习惯地称他为老游。“做人与饮茶有很多共同点”，一谈到茶老游就滔滔不绝，“我经营的是普洱茶，朋友的特点是历久弥新，而普洱茶也是越陈越有价值。普洱茶老少皆宜，我的朋友也就跨越了年龄界限，朋友就是自己的‘镜子’，所以我从这些‘镜子’里看到了我自己。”

老游非常幸运，很多人在工作中迷失了自己，而他却因为工作发现了生活的真谛。

误入“桃花源”

老游开茶庄已经整整6年了，而在茶庄生意之前，他做的是“更赚钱”的汽车美容行业。“我开汽车美容店开了8年”，老游回忆起从前的生活，眼睛眯了起来，脸上有种复杂的表情，“那个时候每天早上6点多起来，先查点备货，员工开会，汇报前一天的工作问题，开完会就快要8点了，接着吃早饭，然后就开门营业，一直到晚上10点多才关门。回到家已经是一摊烂泥了。”

那个时候老游的身体逐渐出现了亚健康的状态：焦虑、失眠，总是犯困，身体疲惫的状态挥之不去，怎么睡都不能缓解。他开始反思：为什么有时候睡了11个小时仍然觉得疲惫?为什么花了好几万元去岛国度假也没有增加对生活的热情?去KTV、去夜店和朋友聚会，但是尽兴归来心里更空虚。

有一次，老游和一个朋友聊天，朋友的一句话让他有了感悟：“我们的疲惫主要来自对现有的一成不变的生活的厌倦。所以最好的休息项目就是那些让我们重新找到生活和工作热情的活动。如果你干完一件事，能够幸福地感叹‘明天又是新的一天’，那这件事对你来说就是最好的恢复热情、调节情绪的方法。”老游豁然开朗，只有对生活和工作有热情，才能休息好，也才能工作好。他迅速退出了“连谈个恋爱都没有时间的”汽车美容行业，并开始物色新的业务领域。

为了彻底休整，老游去西双版纳玩了一周。在那里，他开车迷路，辗转开到了一座茶山下。茶园就在茶山上，到处是欢声笑语，还有人唱着云南的民歌。欢快的气氛感染了老游，他忍不住上前询问：“这是哪里，能不能借点水喝”之类的话。采茶女看他像是外地人，就给他水喝，邀请他一起采茶，还教他如何甄别茶叶的好坏，如何喝茶。

有用+10

赏

到底怎样才算是一款好普洱茶？（三）

　　前天跟一对从事钢琴教育的夫妻茶友喝茶聊天时聊到了一个话题，就是时下最热的国内三大男高音与世界三大男高音特别是多明戈之间的差距，我们都认为差距是明显的。我则进一步认为形成差距的主要原因是我们的歌手更适合唱汉语歌曲，而在演唱国外歌剧特别是咏叹调的时候普遍缺乏对语言的理解、对当地当时生活的理解和真情实感的投入，古典音乐是贵族的艺术，但我们的歌手最缺乏的恰恰是贵族的气质。

　　同样地，对普洱茶的理解要遵循它的客观规律。这句话怎么理解呢？就是说，不要以为把新熟茶随便放放就会变出参香药香来，同样地也要用完全不同于熟茶的思维方式来看待不同时期生茶的表现与变化。说得更透彻一点：你就把新熟茶、老熟茶、中生代生茶当成三种完全不同的茶好了。

　　咱们继续谈什么样的茶算是好的中生代生茶。前面谈到红印宋聘公认好喝，但我们不能拿红印宋聘当成唯一标杆来衡量所有的生茶，于是我们把普洱茶人为地划分成了若干个时间段（我划了四个阶段，分别是04年以后、04年至96年、96年至86年、86年以前），每个时间段都可以树立一个乃至几个标杆。中生代生茶包括了04年至96年以及96年至86年两个时间段，其中的标杆茶不见得是最好的，但通过试喝这些标杆茶至少可以让人有一个比较、有一个方向、有一个从实践到理论再从理论到实践的学习过程。

　　这些标杆茶大致符合“三句话标准”，即：强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。茶气强烈而刚猛、香气持久而绵长，则这款茶一般茶质厚重且仓储较干，滋味丰富表示有苦有涩有冲击力，但愉悦则是“苦化甘、涩转津”速度较快的具体体现。你看，这些标准跟熟茶的标准是不是有着天壤之别啊？

　　从历史的传承性上来看，往往长期坚持生产有大量各类产品出产的大厂表现更为突出，尤以勐海茶厂从原料的使用和拼配工艺方面占据了绝对的优势。要不世界非物质文化遗产怎么会只落到大益（勐海茶厂）的头上呢？因此，我在“三句话标准”基础之上又加了一个“味最酽”的判别标准，这是对一个茶从用料、工艺、仓储以及今后转化走向都很有意义的判别标准。

　　如此说来，能够拿得出手的中生代好茶大概就可以排排队了，80年代中期厚纸的8582、88青饼、92方砖、96紫大益青饼、97水蓝印7542、无R红大益7542、01简体云7542、01年四号饼，大概就这些了吧，被称为83铁的90年代初无纸铁饼也可以列入其中。当然上述诸茶的仓储一定要好，南方自然仓储不干不湿最好。有能力的朋友可以找来试试。我们常说“好茶都有共同之处，而烂茶往往有一千种烂法”，我们根本无须去研究那个茶为什么不好，只须记住这个茶有什么好便是了。

　　关于生茶就谈这些吧，老生茶建议大家找邓时海先生的《普洱茶》一书看看，虽然有谬误但总体写得很好。至于新生茶，大家可以回复“目录”查前面的《我为什么不提倡普通茶友大量购买新生茶》。

　　文章转载自“习茶人黄刚”的微信公众账号。

十佳减肥法，普洱茶排第三

　　第一名、运动减肥

　　理由：饮食+运动=健康减肥王道。

　　注意事项：运动减肥的要点一是长期坚持，二是必须配合饮食控制。同时补充服用些运动营养剂，效果更佳

　　推荐运动营养：有氧运动

　　第二名、节食减肥

　　特点：经济，减肥速度快，但容易造成营养不良，反弹率高。

　　注意事项：由于节食会基础代谢率降低，基础能耗越来减少，减肥难度一次比一次高，控制脂肪细胞内脂肪储备量的脂肪酶变得更加活跃，以致使更容易贮存脂肪，恢复饮食后，会迅速复胖，甚至超过原来水平。

　　第三名、喝茶减肥

　　特点：最方便，最简单的减肥方法

　　理由：很多天然的植物中包括茶叶，都或多或少的减肥的功效，虽然减肥效果没有那么的明显，不过长期坚持，自会有帮助。尤其适合作为辅助减肥方法使用茶，通常含有泄药，减肥机理以泄为主，不可取。

　　推荐茶饮：枸杞茶、普洱茶。

　　第四名、营养减肥

　　特点：归属饮食减肥方法，即吃得少，又吃得营养价值高，这也是饮食减肥方法的精髓

　　理由：单纯性肥胖者最基本的问题，即是摄入热量大于消耗热量。而摄入热量过高与日常食物中所含的卡路里偏高，或者食物摄取量过多有关。所以营养减肥的方式主要就是代餐，用高营养低热量的食品来替代低营养高热量的食品。

　　注意事项：代餐类食品中所含的营养必须能满足人体每日所需。

　　第五名、抽脂减肥

　　特点：见效快，容易反弹。

　　理由：抽脂减肥通过手术抽取，消耗囤积在人体内部的脂肪。抽脂瘦身仅限皮下脂肪层，该层没有大血管和主要神经，而且不需要超强的负压抽脂，加之对抽脂管头进行了网状安全改进，可以有效地保护血管、神经不受损伤。

　　注意事项：必须要在正规有资质的医院进行。

　　第六名、中药减肥

　　特点：毒副作用小，组方灵活，起效快，效果好。

　　理由：肥胖的成因较复杂，多数学者认为肥胖与体质、年龄、饮食习惯、劳逸、情绪、遗传等因素有关。而辨证论治是中医治疗学的核心，治疗肥胖症同样要强调辨证论治，它具有针对性强，兼顾合并症等优点。

　　注意事项：中药计究配伍，与辩证论治，用错药反会适得其反。

　　第七名、量身减肥

　　特点：根据自身的不同情况，量身制定减肥方案，谋求减肥效果最大化

　　理由：由于肥胖者的年龄、性别、伴有的慢性疾病、身体状况、生活和饮食习惯、遗传因素等多方面存在的诸多差异，所以减肥需要因人而异，对症施治。量身减肥计划应该包括:使用针对性的产品、纠正不良的饮食生活习惯、培养健康的减肥心理。

　　注意事项：需要找有经验的专业机构

　　第八名、低糖低碳减肥

　　特点：科学膳食，见效慢，不反弹。

　　理由：低糖是指食品中低蔗糖、低其他糖，低碳则是指食品中低碳水化合物和低血糖生成指数。健康饮食所提倡的是提高蛋白质和脂肪的摄入量，减少糖和精制碳水化合物的摄入量，吃低血糖生成指数的食物。(这里所说的脂肪摄入是指含高密度胆固醇为主的食品，比如天然植物油脂、坚果、大豆、鱼类)。

　　第九名、喝粥减肥

　　特点：塑造从胸部到腰部的线条，让腰部与上半身看起来更加苗条修长。

　　理由：在煮粥的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了)，变成了活性炭。活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。这个东西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，对于减肥最好了!

　　第十名、西药减肥

　　特点：起效快，效果好，但反弹率高，有副作用。

　　理由：严格意义上来讲西药减肥都应该归属处方药，可惜的是，现在的减肥药都打着健康旗号，暗地里却添加有药物成份，于是不明就里的顾客只关心减肥效果好，使用着超过安全剂量数倍的药物却不知情，从而吃出各种问题来的现象时有发生。不过减肥药自有它有用的一面，如不考虑反弹与副作用因素，单论起效快，减得多，它应该名列榜首。

　　注意事项：必须在医生指导下安全用药，禁忌人群切勿服用。