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白茶饼会膨胀的原因
白茶饼膨胀也是会出现的事，首先我们需要确定为什么膨胀，原因会有以下几点：
1、白茶饼受潮膨胀
白茶饼若没做好防潮保护，很容易受潮，一受潮就容易膨胀，因此要多注意水汽，这种再喝的话就会影响口感了；
2、没压紧
由于白茶饼是压制工艺，也会出现一定程度的压制失败的个例，这种的如果是新茶可以喝，如果是几年了，还得在斟酌下；
3、白茶变质
没错，白茶会变质，如果没有保护好白茶很容易变质，导致膨胀。
白茶饼为什么会变质
一般情况下白茶是放的越久越香，但也有的茶友由于白茶储存方法不对导致受潮氧化等情况，这就是一种白茶变质。白茶变质后回甘就没那么明显了，取而代之的是一种涩，而且在拿出茶叶的时候就可以从茶香问出来是否变质，因此变质的白茶还是不要喝的好。
怎么辨别白茶变质？
1、闻味道
这个最简单了，一般变质了的白茶开箱的那一刻就已经闻出来了，不再是茶香。
2、汤味不同
白茶在变质后会使得自身水分变大，这就会造成冲泡后味道不佳，比较涩。
3、发霉的味道
这就已经变质很严重了，相信发霉的味道大家都知道吧。
4、茶饼脆的程度
在白茶变质后严重影响茶叶体内水分，此时的白茶饼就不会像平时那般干燥、干脆，反而会有点臃肿的感觉。
总结
白茶饼膨胀基本是白茶变质所致，白茶变质后味道发生了极大的变化，甚至发霉，小编不建议茶友和膨胀的白茶饼茶。
金林茶业打造正安白茶领头雁
随着贵州正安白茶品牌的日益响亮，吸引了越来越多外商来该县投资茶产业。正安茶业的不断成长，源于正安县金林茶业有限责任公司总经理叶深高，在正安试种安吉白茶的成功。
如今，金林茶业公司已是省级龙头企业，公司的发展也带动当地农户脱贫致富。在新的一年，金林茶业将加快发展步伐做大做强，进而将该公司打造为正安白茶的领头雁。
正安试种安吉白茶成功
“在正安发展茶产业已经8年，正安就是我的第二故乡，促进家乡的发展当然是义不容辞。”叶深高是浙江省松阳县人，2007来到正安发展茶产业，现任正安县政协委员、工商联副主席等职务。他说，正是这样的身份，让他有义务和责任为当地农户谋福祉。
叶深高介绍，他2007来到正安，原本是来投资松香产业的，却逢正安县大力发展茶叶产业。第一直觉告诉他，这是一个可持续发展、有广阔市场前景的产业。凭着自己以前在松阳承包茶园经营的经验，充分利用自己所学专业知识，仔细进行市场调查，全面掌握市场信息，在掌握好第一手资料后，及时更换投资方向，投身到发展茶产业的事业中。
2007年，他从浙江松阳引进安吉白茶苗在正安县中观镇鲜光村试种。通过两年的精心管护，150亩茶苗成活率较高，茶园小行已经封林，前景十分看好。
2008年，我省遭受50年不遇的雪凝灾害，而正安种植的安吉白茶安然无恙，这再次增加了叶深高的信心。之后，叶深高在和溪镇大坎村经过土地流转大面积推广种植安吉白茶，同时，在和溪镇大坎村和谢坝乡东礼村开始茶树良种苗的培育。
安吉白茶试种成功，引起正安县委、县政府的重视，他们请来省茶叶科学研究所的专家，根据正安的土壤和气候，结合安吉白茶的生长特性，进行了多次论证。最终结论显示，正安土壤环境和独特的小环境气候，不仅适应安吉白茶的生长，还是安吉白茶生长的乐土。
带动当地300多户致富
“省外的茶产业受工业污染在逐渐萎缩，市场竞争也激烈，而正安这边生态环境好，地理条件适宜，政策优厚”，叶深高说，该公司按照厂区园林化、生产清洁化标准，已建成名优绿茶清洁化生产车间，实现年产50吨名茶和300吨优质绿茶。
金林公司总投资1500多万元，主要从事茶树良种育苗、高标准茶园建设、名优茶加工及成品茶销售等生产经营。该公司成立以来，在政府的支持下，通过公司全体员工的奋力拼搏，不断做大做强，现已发展成为有固定资产已达2000万元以上的企业。该公司生产的“黔北”牌白茶、龙井、香茶、红茶具有汤色碧绿透亮、香味醇正、条索肥厚、口感舒适、经久耐泡、回味甘甜等特点。
此外，该公司的白茶产品运用高新技术和独特的加工工艺，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测：氨基酸含量高达9.1%，并荣获2009年第十六届上海国际茶博会“金奖”。该公司在几年的发展过程中多次获得省、市、县的各种奖励，先后获得“茶园种植大户先进个人”、“先进私营企业”等荣誉，并于2010年被评为“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”。
企业的发展也带动了当地农民的致富，随着公司基地茶叶的投产，由过去一年带动几户贫困户脱贫致富，变为现在300户以上的贫困户，在公司的带动下脱贫致富。
目前，叶高深和安吉白茶都在正安找到了属于他们的第二故乡。叶高深表示，下一步，将在管护好基地的同时，在加工技术和市场拓展上下功夫，全力将该公司打造为正安白茶的代表企业和领头雁，让更多人喝到品质优异的正安白茶，带动更多当地人致富。
老白茶加蜂蜜的功效
白茶可以说是一种“原生态”的茶类，也是闻名世界的中国特产。因为加工时既不炒也不揉，茶叶原有的性味丝毫没有改变，泡白茶时，可以加些蜂蜜，味道更佳。那么白茶加蜂蜜的功效是什么呢？
老白茶加蜂蜜的做法
主要食材：老白茶3-5克
其他食材：蜂蜜适量。
做法步骤
1.将白茶放入杯中。
2.加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。
3.再加开水，冲泡1-2分钟。
4.等待茶水凉一点后便加入一勺蜂蜜，半个小时饮用一次。
老白茶加蜂蜜的功效
1、蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。而茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素等各种有效成分多达350种，其中含有3%至5%的生物碱。
2、白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
3、老白茶加蜂蜜口感好，而且对喉咙发炎效果特好。也就是我们俗称的上呼吸道感染。地道的福鼎白茶没有经过任何的加工，纯天然日晒茶多酚没有任何损失，而茶多酚做为一种天然抗氧化剂，在人体代谢中会自然产生氧自由基，可清除呼吸道有害颗粒并抑制损害细胞，对我们的呼吸道起到重要的保护作用。
4、坚持饮用老白茶蜂蜜水2年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。
白茶茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性，而且还增强了白茶中的能量，由于蜂蜜和白茶叶都有润肠作用，可以加快人体的新陈代谢从而达到排毒养颜的目的，是最理想的天然美容饮品
白茶饼的保质期
在六大茶类中，白茶是人工干预最少的一类茶，它不炒不揉，在制成茶后，接下来就靠保存，交给时间安静的进行内部物质转化。那么，白茶饼的保质期多久呢？下面一起来了解看看。白茶饼的保质期
在白茶圈，素来有一种说法“一年茶，三年药，十年宝”，说明白茶至少能存10年。而且在如今的白茶市场上，肯定有茶友见过保存上了十年、二十年的白茶饼，虽然不一定喝过，但至少说明了一点，那就是白茶在保存得当的情况下，保存个二十年是没问题的。
虽然白茶可长期保存，但前提是储存得当。白茶饼的正确储存方法如下：
白茶属于微发酵茶，吸附性性强，在保存的时候，应当避光、密封、干燥、无异味储存。不管是长期储存还是短期储存，老茧都建议采用三层包装法，即纸箱、锡箔袋、塑料袋。
第一层，是给白茶套上塑料袋，主要用于防水以及隔绝部分氧气和异味；
第二层，在塑料袋上套铝箔袋，将袋子密封好，主要用于遮光和防水；第三层，找个纸箱，在各个连接处贴上胶布，再将装好白茶的铝箔袋放进去，密封好。
三层包装法，从外到内，可谓最大程度的保证了白茶不受外来影响，自然陈化。
需要注意的是，白茶存好了之后，尽量不要去拆开它，避免水汽和异味进入影响茶的品质。
白茶饼的冲泡方法
一般白茶饼取茶后，可以用沸水冲泡，快速润茶两遍，唤醒茶味。然后冲泡，第一泡时间在30秒钟左右，而后时间加长。先闻其香，后尝其味；茶香浓纯；茶味醇厚，浓爽，回味无穷；可冲七八泡，香味依然，回甘依旧。
陈年的白茶饼更是耐泡，如果有条件的话，可以用煮壶煮，这样煮出来的白茶口感更佳，煮的时间控制在2—3分钟即可，煮好以后倒出，这样煮出来的白茶不但没有陈茶的涩味，喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦！
白茶在最大程度上保存了茶叶的天然成分。最具保健功效，是原始，天然的茶叶加工方法。冲泡白茶的工具可以用玻璃杯，白瓷杯等。
1、盖碗冲泡
取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶（也称温润泡）要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的；进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的。
正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口。一般白茶放盖碗中冲泡，一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。
2、玻璃杯冲泡
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中（银针牡丹）先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。
3、老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
本次内容就介绍到这里。白茶饼合理存放的情况下，保质期是很长的。而且经过多年存放的白茶饼，其药用价值更高，具有收藏储存的价值。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
