绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶的泡法,白茶怎么泡才好？
泡茶的三要素是投茶量、水温和浸泡时间。
通过三要素的共同作用,使茶汤达到适合的浓度,香气、滋味和外形得到全方位的体现投茶量对于白茶的冲泡至关重要,有时是决定一泡茶成败的关键因素,适度的投茶量会使白茶展现出应有的口感和香气,投茶量过少会使茶叶浓厚度不足、减少冲泡的遍数投茶量过大则不容易控制冲泡时间,常常由于浓度过大而增加苦涩度。相关阅读：福鼎白茶饼怎么泡？
水封
白茶没有经过揉捻,特别是贡眉和寿眉散茶,体积较大,投茶量过大会造成茶叶的断碎,而茶叶断碎后会影响白茶的外形和味道水温对于滋味和香气来说有不同的影响,水温高可以使茶叶中的香气成充分释放,提高香气的丰富程度,特别是一些乌龙茶类,如果到铁观音或风凰单丛的茶区,当地茶农泡茶的煮水壶都是持续沸腾的,倒满水盖上盖以后要有水封住盖口,俗称“水封”,以尽量提高水温,充分发挥茶的迷人香气,特别是一些迷人的花香和果香.
水温
但同时水温越高茶叶越容易出现苦涩,水温越低越甜爽,这就是绿茶和红茶需要用80~90摄氏度水温冲泡的原因.我们泡茶时要根据茶叶的特点来灵活掌握泡茶的水温,找到使茶叶口感和香气都有最好表现的水温.当然,也可以根据每款茶的特点和不同泡次采用不同的水温,有时候也会有意想不到的效果,需要多次反复地尝试才可以达到完美的效果.
时长
同时,个人不同的口感偏好也会使泡茶的水温有所差别白茶冲泡的水温在很多书上都是按照绿茶的水温来指导的,在从业和冲泡实践中,笔者认为白茶和绿茶工艺差别很大,白茶完全可以用开水冲泡,如果开水冲泡白茶出现苦涩,不是水温过高造成的,而是白茶品质不佳造成的茶友如果想要验证这两种水温对白茶口感的影响,可以选择相同的白茶用不同的水温冲泡即可得出结论浸泡时间对茶汤的浓度和香气也有重要影响,投茶量和水温同样的情况下浸泡时间越长,茶汤浓度越大.
浸泡时间不仅包括茶叶浸泡在水中的时间我们注水时的水流粗细、注水的角度,倒出茶汤时茶具倾倒茶汤的角度、茶汤出口的大小都是影响浸泡时间的重要因素.尤其值得注意的是,当我们把茶汤倒出后,茶具里的茶叶在自身湿度和温度的共同作用下还在缓慢“浸泡”,会对下道茶的口感有重要影响,在泡茶时要注意.
投茶量
大投茶量、短时间冲泡和小投茶量、长时间冲泡有时可以达到近似的浓厚度,但两种泡法的口感和香气往往有细微的差别,这主要和咖啡因、茶多酚、糖类和氨基酸溶入水中的速度有关系.例如,在冲泡白牡丹时,如果投茶量较大,第一道茶冲泡速度快则无味冲泡速度慢则苦味明显;而如果减少投茶量,浸泡时间较长,苦味则不是很明显。
这主要是因为咖啡因溶出速度较茶多酚、糖类和氨基酸要快得多,第一泡如果投茶量大、浸泡时间短,白牡丹物质还没有溶解,味道淡薄;如果浸泡时间略长,咖啡因溶出迅速、浓度较大,而此时其他三种物质还析出较少,所以咖啡因的口感表现明显,容易出现苦味。
而如果投茶量小、浸泡时间较长,此时四种组成茶汤滋味的物质析出都较为充分,氨基酸会增加茶汤中的鲜爽味,糖类会增加甜度,而茶多酚会络合部分咖啡因,在减少苦味的同时还可以增加茶汤的厚重度,各种物质的比例较好所以口感往往甜爽可回甘明显。
结语
白茶的泡法是非常讲究的，按照上面这种方法泡茶错不了，如果有更多的泡法，加评论中指正吧
《千道湾》安吉千道湾白茶有限公司
《千道湾》安吉千道湾白茶有限公司，“千道湾”是安吉千道湾白茶有限公司旗下白茶品牌，2009年“千道湾”商标被认定为浙江省著名商标、浙江省重合同守信用A级企业，湖州名牌产品，湖州市优质农副产品推荐品牌。
安吉千道湾白茶有限公司是集茶叶种植、生产加工、产品开发、销售于一体的农业龙头企业。是安吉大观茶叶专业合作社所属核心企业之一，公司采取公司+合作社+农户基地的生产经营管理模式。目前拥有白叶一号茶园核心基地面积1240亩，其中无公害茶园800亩，有机茶园440亩。公司获得安吉县白茶产业示范企业、安吉县高效生态农业示范单位、安吉白茶协会副会长单位、浙江省示范性合作社、浙江省示范茶厂。
安吉产茶历史悠久，茶类资源丰富，名茶品种繁多，唐陆羽（公元780年）著的：《茶经》载‘浙西以湖州上生安吉武康两县山谷’。早在1200年唐代安吉县已列入全国八大茶县之一，盛名远扬。北宋皇帝赵佶在《大观茶论》中提到“安吉白茶：自为一种，与常茶不同，崖林间，偶然生出。生者不过一、两株，如玉之在璞，它无与伦比也。”宋《天池记》载：“浙，天目山北，土人以茶为业，隙地皆种茶。”安吉境内复杂的地形地貌，深山峡谷云雾笼罩，山地土层深厚，有机质含量丰富。于山高、云雾密、竹林深等得天独厚的条件，孕育丛生着各种各样的野生茶树群落，馨味各异的地方名茶。安吉白茶其春茶幼嫩芽呈呈白色，以一芽二叶为最白，春茶后渐转为花白色，夏秋茶为绿色，属于绿茶类的白叶茶。其成茶叶外形紧细，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，香气鲜爽馥郁，滋味甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。安吉白茶经中国茶叶研究所2001年生化测定，其富含人体所需的13种氨基酸，氨基酸含量超过7％，高于普通绿茶的2－5倍。安吉白茶是集观赏、营养、经济三大价值为一体的茶中极品。
依托质量铸品牌，依靠品牌拓市场是本公司发展之路，公司所属“千道湾”品牌在市场有良好的美誉度和占有率，在国内名优绿茶评比中多次获得“中茶杯”特等奖、“中绿杯”金奖等。2006年被中央电视台“春茶中国”栏目入选国礼品牌。2009年千道湾牌安吉白茶被中国《茶博览》典藏栏目特别推荐为“茶博览典藏茶”。我们诚恳欢迎各界科技人员、同仁、新老客户惠顾指导，共享资源，协同发展！
地址：浙江省安吉县溪龙乡
电话：0572-5901885：5901799
网址：http://www.qiandaowan.com
白茶冲泡“茶具，水温，要领”方法介绍
白茶冲泡方法
茶具的选用：
冲泡白茶首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。冲泡白茶还可用白瓷盖碗。
水温的控制：
白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在90℃为宜。
冲泡要领：
上好的白茶冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满。冲泡时采用回旋注水法，加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。
碧螺春、白茶哪个贵
小包装铁观音茶叶图片 碧螺春、白茶哪个贵
碧螺春和白茶哪个贵碧螺春和白茶哪个贵，是很多人都关注的问题。不管是碧螺春还是白茶，它们的价格的跨度都是十分之大的，几十块钱一斤的有，上万元一斤的也有。所以不好说哪个玫瑰花茶什么品种好贵，哪个便宜。
一般碧螺春的价格
正宗的碧螺春一般是400起到数千元的。在生产的产地购买价格会便宜一些，一般是2000到3000元左右一斤，质量好又是特级的碧螺春的话要3000到5000元一斤。
碧螺春最贵是明前茶
从时间上来说，碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。最早开采的茶叶也称为头采。头采的茶芽很小，产量很低，价格也最贵素匠泰茶总部电话，有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。有时采摘时期相差三天左右，价格就相差一千以上。
一般白茶的价格
贡眉价格是多少钱一斤
一级贡眉存放一年左右的420元一斤；存放三年的一级贡眉700元一斤；存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤；存放三年的二级贡眉400元一斤；存放七年的二级贡眉820元一斤。
白毫银针茶多少钱
白毫银针按等级划分，可分为米针、银针什么样的碧螺春王、白毫银针，米针最为珍贵。目前市场上，普通的白毫银针通常在1000元左右一斤，而且普遍是新茶。关于白毫银针，有句俗话说得好：“一年茶，三年药，七年宝”，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高。
陈年白毫银针价格：1年一级白毫银针价格为1600元一斤，3年一级白毫银针价格为2250元一斤，7年一级白毫银针价格为5750元一斤；1年特级白毫银针价格为2300元一斤，3年特级白毫银针价格为3950元一斤，7年特级白毫银针价格为8250元一斤。
白牡丹茶多少钱一斤
白牡丹茶的价格，有高有低，一般品质越好的茶叶价格越高。白牡丹茶价格从几百元到上千元不等，普通的一两百元每斤，好一点的则四百多元到六百多元每斤不等。而优质的白牡丹茶价格一千元每斤以上的都有。具体准确的价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。
综上，碧螺春和君山银针图片白茶的价格无法确定下来，影响它们的价格的因素实在太多，比如说等级高的价格高，等级低的价格低。总的来说品质、等级、产地、成本、制作工艺等都是直接影响它们的价格的。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
