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普洱茶
花茶
其他茶如何正确的选购普洱茶?一般是有以下四大口号：一是清：闻其味;味道要清，不能有霉味。二是纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。 下面我们来具体说说如何正确地选购普洱茶。
选购普洱茶第一步为看。一看茶叶条索、嫩度。用一芽三叶，条索紧凑的毛茶制成的茶品，级别、嫩度、价格都较适中，储存得好，三、五年后或许会成为陈年好茶。二看茶饼外表颜色。新做不久的茶，颜色呈深绿色;颜色较深，呈褐色的茶品，一般都会有二、三年的陈化期。三看茶汤颜色。普洱生茶的茶汤颜色，随着储存年份，自然陈化期的延长，逐渐由浅绿黄色向深黄色转变。四看泡出茶汤的明亮度。好茶不仅有好味道，且汤色金黄透亮。茶汤浑浊的茶，即便能喝，但价钱要打折扣。
选购普洱茶第二步为嗅。打开包装，先嗅茶的气味。茶香气味明显，无异味，色泽正常的茶可列入采购预选;有酸霉味的放弃。
选购普洱茶第三步为品。好茶，嗅着气味香醇，喝着甘甜可口，看上去，茶汤色金黄明亮，入口感觉良好。
以上步骤就是正确地选购普洱茶的方法，如果大家还有其他更好的方法，不妨与众一起分享一下。
购买普洱茶要七不
谁在静静地守着一砖一饼，从少年到白头；谁在风烛残年，只与它默默对视，像无语的交谈？一个在年轻时就懂得为自己的晚年准备茶品的人，他定是热爱着自己的生活，热爱着自已的人生，对未来充满了希望，这样的人，一定不会虚度自己的光阴，不会透支自己的年华。他也一定不会因为劳碌，因为奔波，就丢失了风雅。他会留下一份斯文，寻一杯自己珍藏的普洱。
一、不以伪造包装为依据
据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通，那么茶的包装是不是就不能完全当作依据呢?肯定是的!因为科学进步，印刷技术加上人为有意造假
等情形，茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢?
先听价钱、年代与包装三因素，综合看是否合理:“50年代的老茶有很多”；“红印要多少有多少”；“批发更便宜”；“红印一饼几百元或几千元而已，量多另议?!”。年代、价钱、包装没有逻辑观念，与报价不合乎市场行情，试问聪明的您还会买吗?况且卖茶的人素质参差不齐，有的是打代跑或“走街”，想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者。包装包装，包了就“装”，中国字义不错，也是一种有趣的意象!
二、、不以年代为标准
因为普洱茶的年代往往决定价钱高低，所以谎报年代等情形十之八九，为的就是想多卖些钱，也顺便让客人可以表而放心，自我安慰自己品茗功力及采购实力。再次表明，50年前的坏茶存放50年后会好喝吗?50年前的好茶万一在存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗?所以在此还是苦口婆心道上句话．“年代只能参考，不能尽信。”对普洱茶来说，年代越久越好(因为普洱茶越陈越香)，但越久指的是要放在仓储地点合适的普洱茶才越陈越香。避免喝到在潮湿空间存放的“老”普洱，因此切记一句话，老的普洱茶要老了还有性(茶性)，老了还有气(茶气)，老了还有韵(茶韵)，老了还有质(茶质)。如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什么也没有，只有苦、涩、难以下咽的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一。
第三、不以深浅汤色为借口
基本上，只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间里发酵，就算放上50年甚至100年．茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色，绝对是油光气十足、色泽由黄转枣红才对。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下，例如置茶量少一点，出水时间快一点．如此一来即能多少“盖”过去些。切记真理只有一点，就是越陈越香，越泡越好喝，茶的汤色是极富生命力的，而不应有闻之杂味久久不退，喝之喉头不悦之怪现象。有道是，好茶一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求！您能体会到如此绝妙的境界吗?
第四、不以添加味道为假象
谈到这里，当然就要特别强调味道。所谓味道，顾名思义就是用闻香的方式体会判断．而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。所以在毫无准则之下，公说有樟香气味，婆说有参香陈味，而业者“杂味十足”。其实生茶品唯一的味道就是樟香味、陈年老味老韵。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在，分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳(因为渥堆太久，茶性全软化死性了，失去越陈越香的意义)。拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头还担心不熟，又多蒸了一下，试问，如此茶品放再久还有意义吗?所以生茶品在未经渥堆方式的条件下，陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味，就看其散发出的味道强弱与否，聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱?
第五不以霉味仓别为号召
仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环。所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间，谓之仓别。那么有哪些区分呢?干仓自然发酵即是茶品在自然、干净通风的环晓中存放．此过程中如白天正常气温为20℃，空气中含水量为少，而茶叶含水革为10％～12％，那么此时空气就像干燥机一样将茶叶中所含水分吸掉，待到傍晚其空气中含水量增多叫，茶叶又好比干燥剂一样将水分吸回茶体，待早晨刚好匀为10％，就这样每天呼吸，一次次重复的良性循环来造就它“越陈越香”的价值。但此过程极为缓慢，这也就是普洱茶价值所在。湿仓发酵则是给茶品一个近乎稳定“周而复始”循环的空间，让它在相对稳定的环境中迅速发酵，每天呼吸发酵很快，利用高温、高湿、高热的方式促使它迅速达到“陈茶”的伪质，此时汤色虽很好看，可口感却跟不上。
货比三家不吃亏，用同质比价、同价比质的理论定标准，相信普洱茶的世界及未来一定美好无比，个中好坏冷暖是没有侥幸的，这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。
第六不以树龄叶种为考量
当下众多的消费者大多以为大叶就是野生，不然就是乔木种，而众多业者依然迷信大叶才有市场(但愿此专业告白能有拨云见日之效果)。仔细观察，叶子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是乔木种，更不可能是野生种。市面上一些新鲜无比、经商业色彩包装，又经商人要求及消费者的错误需求下，茶农自然以市场为导向，满足消费者需求下，自然就发挥“生意茶”来满足市场。特别强调，传统的普洱茶品是不用化学肥料，更不需要农药的，那些新鲜大叶种，叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的，一年四季皆可采收，只要有土壤、水份、空气、养分、阳光，自然生产得快，再加上农人施以大量化肥、农药，自然十分漂亮。试想一下，这样的茶能越陈越香吗?就像“闷”豆芽一样，“闷”出来的豆芽是没有自然长出来的好吃的。真正云南野生普洱茶是没有施过化肥及农药的。叶片虽然不一定“养眼”，但这样的茶在茶农采收之后经日光萎凋、揉捻，制作后再陈放，等待其发酵，普洱茶的越陈越香也就开始于此时。
第七不迷信品牌
不要以为大益的茶就好，小品牌的茶就不好。大厂的茶生产过程干净卫生、茶品质稳定，值得选择。小品牌的茶如果制作过程讲究，选料用心，一样能做出好茶。如滇藏号乔木七子饼，选用勐库地区乔木茶，半手工压制，整个过程没污染无杂志，就非常不错，值得推荐。
从88青的传奇故事看普洱茶的投资属性
很多人看到一件“88青”普洱茶以500万元成交的消息，认为是炒作，不太相信，但这事就发生在广州芳村，卖主笔者也认识，他是当年受让香港陈国义88青饼的广州人，至于近6万元一饼的成交价已比去年稍便宜，该卖主现在已是普洱茶业界名人，细节不便公开有他自己内因。
就讲笔者自己这十年从认识88青，品饮88青，及看着88青价格从几百元升至现在几万元一饼，事情就这样默默发生，感觉既亲切真实又觉那么梦幻传奇。
但你还再稀奇，请看看另一个故事，近日有人无意翻到1989年2月20日报纸登载「房价猛涨，百姓望楼兴叹，势在必控，国家出台法规」一文，报道当时全国房价在涨，北京每平方米1600一1900元，买个两居室少侧要6万元，一个大学毕业生每月积攒50元，一百年才能付清房款，房价太高，百姓希望国家出台政策调控房价、、、二十多年过后，现在房价是多少，翻了多少倍，这二十多年房价的不断上升，屡创新高，你还觉得是炒作吗，现在你我回看当年这篇新闻报道不觉得是个笑话？当时我们的判定是否太幼稚，太无见识了吧！如这种思维影响我们二十多年，那就实令我们吃大亏了。
感慨过后，我们还是回到现实，“88青”不单是一个真实而传奇的故事，她还充分演绎了普洱茶的投资属性：
88青是勐海茶厂1988年经典生茶7542，其茶味浓酽，野香诱人，滋味丰富，茶韵变化无穷，虽然不算是普洱茶的高端茶品，但她是普洱茶标杆性生茶品，经岁月漫漫陈化后，更醇，更香，味觉更佳，价值自然在慢慢增加。象88青这样茶质佳，保存好妁普洱茶随时间的流逝，而价值在提升，这是普洱茶投资属性之一。
一款普洱茶推出市场后，数量一边不断消费减少，一边消费人群在增加，随着国人生活水平提高，喜欢饮普洱茶的人急剧扩散，从七八十年代香港、东南亚华人，到九十年代台湾同胞，二000年代珠三角人到这几年江浙，上海，北京，山东山西，湖南湖北，四川重庆等大半个中国人，喜欢品饮普洱茶的人在増多。这一少一多的动态变化，使一普洱茶品逐渐供不应求，越来越稀缺，价格上升成为必然，好似88青饼她越往后，价格还会加速提升，现在26年期是每饼6万元，以后还会不断创出惊人新高价。这种动态变化催生普洱升值最出人意料，也是普洱投资属性之二。
过往二三十年中国经济高速发展，国人进入了小康社会，现在正转型升级，迈进民族复兴的大时代，国人追求有品位的生活及高层次的文化娱乐，投资古董字画，珠宝玉石，奇珍异宝等逐渐成风，各种中华民族瑰宝渐显光芒，价值发掘或上升正当时，2.8亿元一只大明成化鸡缸杯，三千多万元一个顾景舟紫沙壶，过亿元一幅徐悲鸿、齐白石国画…..普洱茶具备了高端茶饮、中国民族特色及茶文化传承等诸多投资要素，她是可以喝的古董，是老百姓较易参与的投资品。乱世黄金，盛世普洱，普洱茶投资属性更加突显。
琴棋书画诗酒茶，品茶渐成国人的时尚生活方式，我们深刻理解好普洱茶的投资属性，齐齐参与普洱茶投资，共同分享中国盛世时代的美好生活吧！
普洱茶产业的市场分析
有着千年发展史的普洱茶，在明清时代就曾经“名重天下”，那么最近普洱茶产业的具体市场情况怎样呢？下面来了解了解。
普洱茶产业市场分析
普洱茶独特的收藏价值、文化内涵和保健功效无人不知，普洱茶市场因此呈现出快速发展势头，市面上的普洱茶叶供不应求，价格一路飙升，这对于商家来说本是一件好事，但也有部分商家借此炒作，所以还是有不少商家言语之间流露出一些担心，种种商业运作成功地引发了一场普洱茶饮用和收藏的热潮，问题在于，一旦这股骤起的热潮急速回落，这个市场难免会面临衰退的危险！
确实，无论是经营者、专家学者还是生产商，都在探讨这样一个问题，普洱茶大热究竟只是一阵“虚热”还是到底“热”多久呢？这些问题的核心都影响这普洱茶产业的发展。
唯一不容置疑的是，普洱茶在面临重大发展机遇的同时，也存在着不可忽视的问题，要保证普洱茶的热能平稳，当务之急是要转变经济增长方式，通过对普洱茶文化和科技的深入挖掘，正确引导普洱茶的生产、消费和流通，抓好普洱茶市场标准，将普洱茶的知名品牌进一步发展壮大，从而推进普洱茶产业持续健康发展。
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