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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然人们对养生的日益关注，喝茶成了一件时髦的事情。而普洱茶又以其原生态和丰富的保健功效获得人们的喜爱。但也产生了很多疑问，比如普洱茶真的能减肥吗？小编带你了解普洱茶带给人们的实际益处。
普洱生茶的保健功效
普洱生茶茶汤展示图
普洱茶生茶主要可以清理肠道，有消脂去油腻、提神醒脑,、降压和利尿的功效，适合年轻人群。不过生茶的活性成份较多，因此容易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者宜少量饮用，孕妇最好不喝普洱生茶。
普洱熟茶的保健功效
普洱熟茶干茶展示
普洱熟茶茶性相对温和，经常饮用具有降低高血糖、降低高血脂、降低高血的功效。普洱熟茶还具有防治动脉硬化、利尿、养胃等功效，较适合中老年人群。
总的来说，适当的饮用普洱茶，能给身体带来不少的好处。但无论是普洱生茶或普洱熟茶，一定要根据自己个人的体质选择适合自己的茶，不能盲目饮茶，也不宜过量饮茶。
从普洱到佛海从柯树勋的改土归流说起
为什么民国时期从中央到地方，从官僚到私人商户都汇集到佛海加工发展茶叶，一是佛海当时拥有云南省面积最大的茶园（至1950年仍有10万亩）；二是因为英国人在缅甸修了铁路、公路，使勐海茶叶运往东南亚和西藏缩短了路程；三是因为抗战爆发国家需要外汇，而销往东南亚和西藏的茶都能换取外汇，四是佛海废除了近千年的封建领主统治，建立了与内地一样的政府管理机构，为各种经济成分的进入提供了社会条件。
清朝200多年间，普洱茶的生产加工中心在澜沧江以东的六大茶山，普洱茶的交易中心主要在普洱、思茅。普洱府成立时（1729年）清政府改土归流的计划没有推行到澜沧江西岸，勐海仍在车里宣慰司的自治范围内，汉人进勐海经商有很大的阻碍，直到清朝结束的两年前汉人一直未能在勐海建起茶庄加工经营茶叶。1910年石屏籍汉人张棠阶进勐海建起第一个茶庄——恒春茶庄，张棠阶能第一个在勐海建茶庄是仰仗其岳父大人为缅甸大土司，勐海、勐遮各土司不敢对其任意刁难。
从柯树勋的改土归流说起
民国2年，云南省督府设普思沿边行政总局于车里（今景洪）辖今西双版纳州全境，柯树勋任总局长，负责治理西双版纳，柯公任职十六年直到1926年去世。西双版纳澜沧江以西的改土归流，是从柯树勋开始，1913年澜沧江西岸的六个版纳才开始进行实质性的改土归流，柯树勋乃广西人，带兵驻云南多年，他深知西双版纳与内地的差距，他的改土归流计划推行得稳步而慎重，柯公总结了清代澜沧江以东改土归流的经验教训，对车里宣慰司贵族采取了团结、引导、限制、适当保护其利益的政策与措施，使西双版纳在从清朝进入民国这一重大历史转变时期没有发生动乱，平稳地进入新的历史时期，柯树勋一边进行政治改革，一边抓紧发展经济，行政总局成立后，首先组织人疏通驿道、修整渡口、清剿劫匪、增加哨汛，使普洱至勐海的道路畅通无阻，为外地人进澜沧江以西经商创造条件。柯树勋在他的治边条例中提到要恢复发展勐海地区茶业，柯公任职期间江东岸六大茶山茶号老板及思茅、元江的茶商常年进勐海购原料。
柯树勋在西双版纳修驿道时，英国人为了争夺西双版纳的茶也在缅甸大修公路、铁路，使缅甸到印度更为方便，也使勐海茶销往西藏路更近，云南各地的商人们也看上了这个商机。
1924年腾冲富商董耀廷携资进勐海建洪记茶庄，1925年玉溪商人周培儒也紧随其后，来勐海建可以兴茶庄，勐海茶叶原料从此以后运往思茅和易武的越来越少。
柯树勋任普思沿边行政总局局长时期乃民国刚建立，柯树勋对西双版纳澜沧江以西的改土归流只能缓慢而稳步地进行，他的许多开发计划都未能实现，1926年5月柯树勋病逝，柯公去世后不久，普思沿边行政总局撤销。1927年西双版纳澜沧江以西6个版纳划分为车里、佛海、南峤三个县，县的成立也就是改土归流的结束，从此以后西双版纳的政权组织与内地完全一致，车里宣慰司对西双版纳已没有掌控权，西双版纳几百年的割据、封闭状况彻底结束，经济文化的交流加快，汉人可以自由地进入车里、佛海、南峤地区。
是什么造就了普洱茶的香气，揭晓茶香秘密
普洱茶香一般有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其兰香和樟香，必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于目前矮化灌木的新茶园所生产的普洱茶香，就只有荷香和青香了。
清·张泓著《滇南新语》“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱 ，芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。“不作团”，指的是不做成型的散茶。“味淡香如荷”，雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷之香气。
最幼嫩芽尖或蕊珠的“少年”普洱茶，会有清淡荷香，而比较成熟茁壮的“中、老”年普洱茶，则含有幽雅樟香。普洱茶的兰香是出现在“少年”过渡到“中年”的“青年”期，所以兰香兼具了荷香及樟香之美，而且也比较有含蓄性。一般未经泡开的干茶叶不容易闻到兰香。同时冲泡功夫也要比较讲究。
普洱茶之兰香
新鲜的普洱茶菁那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为“青香”。那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的渗透，樟香较弱者而融合青香成为兰香，较嫩的三至五等普洱茶菁所含樟香较弱，多为兰香的茶香。兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。
普洱茶之樟香
云南各地都有高大的樟树林，这些樟树多数高达数米，在大樟树底下的空间最适合茶树的种植生长。大樟树可以提供茶树遮荫的机会，茶树在樟树环境下可以减少病虫害的发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶树上的小绿叶虫等病虫。更可贵的是茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，这样茶叶便有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发出樟香，茶树更直接吸收了樟香气贮存在叶片之中，于是普洱茶便有了独特的樟香。
从普洱茶菁的老嫩来看，所含的樟香浓淡度是不同的，大约由四等茶菁就开始摆脱了荷香的影响，有了较明显的樟香。六等、七等最壮的茶菁含樟香最强，九等、十等茶菁已是老弱的叶子，所含樟香就渐渐转淡了。茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化时间的长短，这三方面条件相互影响，普洱茶就有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多层次的变化。
1.青樟香
青樟香普洱茶的典型代表就是圆茶铁饼普洱茶，也叫“圆铁”，是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。那时大理的茶园并不多，茶也不好，于是从勐海茶厂调来了普洱毛茶，而且是最好的四、五、六等茶菁，做成了这批圆茶铁饼普洱茶，这是一批有着青樟香的上好普洱圆茶。还有20世纪早期“可以兴号”茶庄生产的一批砖茶，每块0.5公斤，也都是顶好的青樟香普洱茶，现在留下来的已经不多，都属于收藏品了。
2.野樟香
野樟香普洱茶的茶种比较多，如百年的“福元昌号”圆茶、20世纪30年代的“鼎兴号”圆茶、“同庆号”圆茶、“宋聘号”圆茶。以及“红印”、“绿印”圆茶，都是野樟香的极好茶种。野樟香是来自最“壮年”的三等、四等茶菁。目前仍留下来的“鼎兴号”圆茶，带有一股饱满纯正的油樟香，是倚邦出产的茶香最浓烈的好普洱茶。
3.淡樟香
淡樟香普洱茶以粗老茶菁制成的最为理想，如陈年的各种紧茶。普洱紧茶都是以粗老茶菁为原料，甚至是与制造其他茶所剩下的茶菁混合在一块做成的。
普洱茶之荷香
还有许多大叶种茶树不是种植在樟树林底下，但同样长出非常肥硕的茶菁，而且能做出很好的普洱茶。
在这些茶中，有许多都属于上等的好普洱茶，另外一些生长在越南、泰国和缅甸北部的大叶种茶，也多半是不栽种在樟树林底下的，俗称边境普洱，只是缺少兰香和樟香，但幼嫩的茶菁也有清淡的荷香。
普洱茶之青香
“芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类”，以目前普洱茶等级分类，毛尖应该是级外茶，一般不会去制作的。而以芽茶亦女儿茶为一级茶菁，但新鲜的一级幼嫩普洱芽茶是品不到荷香的，取而代之的是强烈的青叶香气。云南大叶种普洱茶，虽然已经是矮化密植，但是一级嫩叶绿茶仍有一股强烈的青叶香，近乎糯米香。
许多人闻到茶带有青香，就说那一定是边境普洱，并不全然。20世纪50年代那些“大字绿印”普洱圆茶，也是勐海茶厂的产品。其中有些并没有樟香，但青香却非常强烈，这些缺乏樟香的“绿印”茶菁，就是来自不生长在樟树林中的云南大叶种茶树。青香是普洱茶原本的茶香，只是显得比较沉闷油腻，如果加上了樟香，便表现得浓郁而活泼。
荷香、兰香、樟香、青香，是普洱茶至珍至贵的茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶菁外，必须是新鲜生茶的产品，加上自然陈化的过程。
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怎么买普洱茶，在哪买普洱茶
第一普洱茶是有分等级的。
选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。
第四要闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。
若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。
还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。
根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。目前，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。
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