绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在古代泡茶是一种礼仪的的过程，茶艺是不仅是一个泡茶的过程，一种精神活动！这个过程中使用茶器是特别重要的一点表现。早在唐朝时期，一些文人雅客就已经非常的重视茶器的使用。（部分图片来源网络）
我们喝茶的时的茶器各大有不同，但是现在大多数人在冲泡普洱茶的时候，都会使用功夫茶的冲泡茶器。也有一部分人一直是使用紫砂壶在冲泡普洱茶。都说使用茶器是非常讲究的一件事情，那么我们就来讲一下，使用壶来泡茶有都有什么说法。
我们在喝茶的时候有时候因为目的不同，所以要选择不一样的茶壶来喝茶。如果是在试茶的话，那我们最好使用朱泥料的茶壶，这样可以比较完整的还原出茶叶本质的好坏。如果是想喝味道更好的茶，则可以选择紫砂的茶壶冲泡。因为紫砂壶的吸附性特别好，我们使用紫砂壶泡茶可以很好的吸收掉一些普洱茶的不太好的味道。
在选择冲泡普洱茶的时候，一定要选择那些出汤速度快的茶壶。盖子不要太大，因为盖子太大了，不容易聚香气。但是也不能选择过小盖口的壶，盖口太小不利于散热，茶叶长时间在壶里很容易被闷坏。所以一定要选择盖口大小适宜的壶，才能最好的把普洱茶的美展现出来。
我们在使用紫砂壶冲泡普洱茶的时候，要选择壶肚子比较大的款。云南普洱茶是大叶种茶叶，和乌龙茶并不一样，只有使用壶肚子比较大的壶来冲泡普洱茶，才可以使得普洱茶更好的舒展开来，茶叶中的重量元素则可以更好的被沸水浸泡出来。
我们在泡茶的时候，泡茶的技术是一很重要的一项，但是选择和使用好的茶器也是特别重要的一个因素。想要了解更多云南普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/pecbk.html
传奇的普洱茶
公元1729年，一支神秘的马队冒雪进京，在行程3000多公里之后，它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年，现在，马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试，喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢？
这次冒险的进贡获得了出人意料的成功：茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，以及后来的乾隆皇帝，着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷，发掘了186道制作茶膏的古老工艺，成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏，很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫，茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年，茶膏还以国礼的身份飘洋过海，至今仍然珍藏在大英博物馆。
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道，“普洱茶膏能治百病，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶，也只能秘制出几斤茶膏。百年来，茶膏作为可以收藏的礼品，被社会名流竞相收藏。2004年，曾被鲁迅先生珍藏的３克清宫普洱茶膏拍卖，以12000元成交。2007年，一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购！
大滇说茶1001夜之29：普洱茶杀青
1、我的茶放了两年后没味道了；
2、我收到的茶绿油油的，就像铁观音；
3、我当初收这个茶的时候，就是看着叶底漂亮，杀青很均匀，后期转化不错，所以才收的，现在怎么越来越涩呢；
4、我的茶里有部分，红叶红梗，连芽头都是红的。
造成这些问题的原因很多，但很大一部分是杀青造成的。因为群内新加入了不少茶油，所以我们就一起来回答下这些问题。
先从杀青的概念说起，杀青，杀的是青，即鲜叶，不是杀干茶，所以要跟烘青区分开。
青青的鲜叶，干嘛要杀它？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓。可能，对于绿茶来说是停止，对于普洱来说是延缓。为什么说是“可能”，意思是我们不是科学家，这个话，没有定量研究，只是定性研究。停止还是延缓，取决于杀青以及干燥的温度，温度，还是温度！所以，我们从2个方面来分析：第一，你杀青了没有？第二，你用了什么样的杀青方式。这个大致决定了茶的大方向。
第一、你杀青了没有？
现实，很多茶是没有杀青的茶，也许有的朋友运气好，就直接买到了没有杀青的茶，这种方式是，啥都不做，直接把鲜叶晒干，表现形态有两种：
第一种即大家熟知的把茶。扫把茶，也有人告诉我叫做生态茶，大家去问马云，就知道很多把茶，压饼的，或者散茶。新茶的时候味道都很好，基本上不苦不涩，有香气，有回甘，现喝不错，若干年后，汤色不错，无茶味。
第二种种形态是单芽茶，直接把芽头晒干。单芽茶，主要是体现在杀青的难度上，非常难杀青，所以，单芽的饼，普遍出现的结果是没有杀青，或者杀青不足，茶饼是非常漂亮的。你喝3年左右的单芽饼，通常会喝出红茶的味道，注意，是像红茶的味道，而红茶，是未经历过杀青，直接萎凋发酵的，所以，普洱茶，有时候说，放上一年、两年、三年再看，不全是忽悠，有其合理性。
一般人很难在新茶阶段看得出什么好坏，自然，觉得外观好、芽头多的茶贵，应当做好茶了。而事实上，夏天的茶，卖点就是芽大，所以，夏天，好像对于普洱茶来说，能做文章的，第一就是熟茶，第二就是单芽饼了。单芽饼、全芽饼，造就了很多销售神话。
第二、你用了什么样的杀青方式。
这个，对于普通的茶油来说，其实没有什么意思。了解那么多，有啥用呢，真没用，不如不了解。或者，要了解，就了解得彻底明白。陷阱就是针对半懂不懂的茶油来设置的。
普洱杀青的常用方式，机器（滚筒杀青），手工铁锅杀青。这年头，你不说你的茶是铁锅杀青，你都不好意思出门的。只要沾上手工这两个词，基本上意味着价格就贵了，所以，我相信你问每一家，超过20元一饼的茶，差不多99.99%都会说是手工杀青，然后，毛病就出来了，你手工杀青吧，好像只有用铁锅这种说法，用铁锅，自然会有锅洗得不干净的情况，茶农啦，初制所啦，每一锅都去洗锅不太现实哈，而且，有的地方水很缺啊，所以，自然，就有些黑点。
出现这个情况，然后呢，炒茶的时候，自然不是练九阳神功，边聊天边炒茶，或者顺便喝口水，或者……总之一分心，一百次总有几次吧，糊了，嗯，还有啦，炒得不均匀啦，下面的熟了，上面的还是绿的，也是有的，总之，会出现各种情况。当然，炒得好的，这种情况出现得少，相对来说，炒大树的时候会比较专心，所以，问题少些。
茶界普洱茶：压倒“大象”的最后一片茶叶
中国普洱茶网讯：2014，普洱茶再遭资本青睐，不少品质较佳的普洱茶出厂价直接翻倍。而在今年普洱春茶上市之际，以班章、冰岛为代表的古树茶，即便是在近五成的涨幅之下，也一茶难求。业内人士表示，市场的炒作已让普洱古树茶市场价格已与其价值严重脱离。
品牌迅猛膨胀，古树原料远远供不应求
古茶树成为“摇钱树”，在茶叶的采摘过程中，急功近利的行为时有发生。古茶园产茶量不大，古树茶叶过度开采，部分古茶树已出现营养不良的症状，古茶树开发需要“减负”。更为荒唐的是，有的产区还将长在雨林中的老树进行移植，长时间生活在原始森林的老茶树又如何禁得起这样的折腾。
古树原料越稀缺，越是受到土豪们高度追捧。2014年，七彩孔雀、柏联、高顶等土豪级别高端品牌高调亮相普洱市场。可以看出，普洱品牌迅猛膨胀，打着纯料古树的品牌数不胜数。这样一来，一边是古树原料的稀缺性，一边是品牌扩张，土豪们能吃得饱吗？自我吹胀的“大象”后路如何走？市场是否可以考虑找古树茶的“代替品”？
经销商骚动，品牌渠道受压
七彩孔雀、雨林等异军的突起，让普洱渠道有了新的变革。茶泡泡编辑团队参与本次广州茶博会了解，众多品牌渠道商不断在扩展中，一个品牌的渠道商目前已平均发展到100~300家不等。再加上类似资金庞大的已有1000多家经销商的雨林的品牌和普洱老大“大益”3000多家经销商，整个普洱界有10000个经销商也不为过。那么结合上述的普洱古树原料越来越稀缺这个现象分析得出，目前普洱市场就如同一个黑洞，随时都有可能将渠道商吞噬。
换一个角度又可以得出，品牌选择多，投资客觉得哪里有钱赚就往哪里泡，随时都可以“移情别恋”。这样一来，渠道商倒戈，反咬自己人一口，品牌渠道自然避免不了受压。
投资市场有泡沫，品饮市场是必然
提起普洱茶，大多数人立即想到一柱古董茶，成交了几百万元的天文数字，无可厚非，这并非谣传，但将普洱茶等同于青铜器类的古董收藏，就未免有些本末倒置了，茶泡泡编辑团队走访市场获悉，众多普洱茶爱好者因为神秘而饮用普洱，因怀有巨大升值的期望而收藏普洱，就其实，是把普洱的饮用价值淡化了。
究其本质而言，普洱茶就是拿来人们饮用的，而不是为了收藏而收藏，这就象老酒醇香是与人共知的事实，十年陈酿比当年的感觉要好，但如果买酒的目的是为了把他藏起来等待升值，就未免怡笑大方了。
普洱茶收藏价值是由流通实现，再好的茶，市场不留通则有价无市，例如你去年1000元收的货今年市场价涨了不少，那就应该以藏养藏，先抛一些再入手新茶，只有这样流动，市场才能稳定、健康，收藏群体才能逐步扩大。
如今现象一：一些藏家自认为藏茶量越多，越觉得自豪。一旦受邀媒体采访，一味强调在某某地方囤货量，藏茶量高达多少数目，而从来没有懂得去思考藏茶量过大的风险性。茶，投资作用再大，最终都需要消耗掉。建立一个品饮标准去发展终端品饮市场，将茶慢慢消耗在市场上，是一条出路。
囤积居奇和盲目跟风炒作不可取。再好的茶叶，无论你想放多久，最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的，不然就只有爆仓。
如今现象二：目前高价收购的古树大部分都囤积在投资客和茶商手里，直接卖给消费者手里很少。“可以说古树茶大部分还是在投资客、茶商中内循环。茶价在无数轮循环中不断上涨，价格过高，最终货出不去是必然的，这是市场暴跌的一个信号。”
游资的炒作和品饮标准的不成熟，难免为古树茶高价位运行埋下一大“地雷”。对于追求长久发展的品牌，不应只是通过发展无限多的渠道商去卖茶叶，而应将话语权交回给品牌和产品本身，其社会化属性，在新品牌崛起中占到愈发重要的地位。茶泡泡编辑团队昨天发布的“茶界不缺海量缺精准，精准品牌赢未来”中阐述了如何用品牌最高价值赢取市场。
普洱茶大浪淘沙局面显而易见。站在山头上看古树原料稀缺、看品牌迅猛膨胀、看渠道变革、看游资炒作，你会发现：最后一片茶叶真的会压倒“大象”，小编真心希望这个离奇的“神话”不要上演。
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