绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的独特保健功效正被越来越多的人所接受，饮用普洱茶的人数也在逐步增加，普洱茶的冲泡是将技术的，下面小编为大家介绍普洱茶怎么泡。
普洱茶怎么泡
1.备洗茶具：首先准备好茶具，同时用热水先对茶具洗一遍。
2.洗茶：将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中，然后倒入开水，片刻后将茶水倒掉，去除茶叶中的杂质以及附着物。
3.冲泡：往盖碗中倒入沸水，盖上杯盖，等待差不多十多秒。
4.出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
5.分茶：取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡，然后倒出品饮，这样连续循环数次，等茶叶已经泡不出味道的时候，就可以结束喝茶或者换新茶叶了。
不同季节怎么喝普洱茶
春季：人体在冬天积累了不少寒气，因此在春天要排除体内的寒毒，因此就要喝有一定发酵程度的普洱茶，普洱茶性温，可以去除寒气。
夏季：夏季炎热，为了防止中暑，因此要饮用普洱茶生茶。普洱生茶性凉，喝普洱茶生茶可以消暑清热，降火止渴。
秋季：秋天容易让人口舌干燥，这个时候就适合喝半生半熟的普洱茶，这种普洱茶茶性适中，适合秋季饮用。
冬季：到了冬天，天气就变得寒冷起来，这个时候就要喝普洱熟茶。普洱熟茶茶性温，喝热的普洱熟茶能够去除寒气，提高人体的抗病能力，在冬天饮用最适合不过了。
看了上面对普洱茶怎么泡的介绍，相信大家都学会了普洱茶的冲泡方法了。通过对不同季节怎么喝普洱茶的了解，大家在往后的日子里就可以正确选择不同品质的普洱茶，真正的喝出健康。
不同类型普洱茶在陈化中遵循不同的陈化规律
正如生命进化和茶类发展遵从由简到繁的规律，我们的分类研究表明，近三十多年来，随着普洱茶产业的长足发展，普洱茶生产工艺也在不断创新发展，创出了一系列加工处理方法。
当今市场上的普洱茶可归为三种基本类型：第一，渥堆微生物发酵型普洱茶；第二，仓贮微生物发酵型普洱茶；第三，湿热作用陈化型普洱茶。这三种类型普洱茶的加工工艺流程存在着较大差异，其品质有着各自的特点，在贮藏陈化中品质变化有着不同规律，有必要分别对它们在贮藏中的品质变化进行分析和研究。
湿热作用陈化型普洱茶是指：云南大叶种晒青毛茶或由晒青毛茶蒸压成形的紧压茶在含有较低水分，在适当的贮藏转化环境中，排斥大量微生物参与条件下，进行一定时期的陈化处理，主要依靠水热和非酶性氧化作用以及一些物理过程实现在制品品质色泽朝着干茶黄褐、茶汤汤色绿黄到黄红、滋味浓醇回甘、香气纯陈的方向转化所得产品。该类型的普洱茶具有贮藏陈化中品质变化是一个渐进连续过程，陈化期相对较长、因茶而异的特点。
“看茶做茶，因茶而异”是茶叶加工领域一个重要的技术原则，对于不同的原料，我们应根据鲜叶本身的品质特点来决定其加工技术，以发挥其最佳品质。如：同样是加工绿茶，由于原料采摘的季节，嫩度标准，品种等的不同，在杀青、揉捻、干燥时所采用方式及温度，时间控制都会不同；又如：同样是加工红茶，原料不同，发酵的时间和程度也不能一概而论，这样才能把茶叶做好!“看茶做茶，因茶而异”也是普洱茶的后发酵加工的普适原则，常常听人问普洱茶陈放几年最好？有人说10年，有人说5年，有人说30年。还有人说50年，100年。这样的回答未免太随意。其实提问本来就不严谨。一方面时间只是影响普洱茶陈化变化的一个因素，而茶叶品质的基础，含水量、紧压程度、陈放温度、湿度等都会影响普洱茶陈化转化的速度和方向。
另一方面，普洱茶陈化加工其实最重要的是改善其风味品质，使其在香气、汤色、滋味得到协调改进。比如：一些初制良好的高山早春和晚秋大树茶原料做的普洱生茶，本身香气细腻优雅、滋味协调、回甘好，只要冲泡得浓淡适度，喝起来非常舒服，新茶就有很好的审美特性。这些茶经适当陈化，香气会变得更细腻一些，滋味变得更加醇和，陈化中，儿茶素、茶氨酸等保健功能成分会减少，而茶色素、茶多糖等功能成分会少量增加。新茶和老茶各有不同的审美特性和保健功能特性，这些茶边贮存边体验分享，未尝不是明智之举。而一些苦涩味很重或烟焦味很重，协调性很差的普洱生茶，自然陈化十几二十年，其生津回甘特性还是一般。还有，即使同样勐海茶区的茶，也会因为原料品种，季节，初加工不同导致在陈化转化要求上存在较大差异。
渥堆微生物发酵型普洱茶是指通俗所说的熟茶：利用云南大叶种毛茶原料潮水堆积，依靠自然或人工接种，引入大量微生物发酵，通过保湿堆积与翻堆解块、闷堆与透气结合来调节在制品水、热、气的交替变化，调控参与发酵微生物的区系更替及代谢转化，实现在制品重度发酵，形成干茶红褐、汤色褐红、滋味醇和、具有典型微生物发酵香型为基本特点的产品。完成渥堆发酵的在制品一般还需通过适度的陈化、精制等提质处理最终形成成品。贮藏中内含成分变化较小，但挥发性成分变化明显。
这种类型普洱茶发酵出堆或刚压制后，新茶香气中往往还带有一些堆味和杂菌异味，香气较浊，滋味中水味较重，回甘较差，汤色较混浊的特点。陈化中这种异杂味能较快散失，而留下融合茶香和微生物发酵代谢特征香型香气，并随着时间的延长变得清雅柔和，滋味变得滑润、柔和而丰满，水味失去；汤色变得越来越亮。发酵技术的好坏与程度对后续陈化转化要求有重要影响。一些堆味重的普洱熟茶，去除堆味达到纯化，可能要十年八年陈化，才能有好的香气口感。而另一些发酵很好，堆味轻，协调性好的普洱熟茶，除对后陈放上一两年，饮用特性已很好。因此一味提倡“越陈越香”的提法是不科学的。
仓贮微生物发酵型普洱茶是指：毛茶原料或蒸压成形的紧压茶在较高含水量的条件下，或者通过高湿环境中一定时期的在制品吸水过程处理，使其水分活度达到青霉菌等微生物生长的下限要求以上，但比渥堆处理的水分含量低得多的条件下，借助这些微生物的活动、结合仓贮干湿交替，透气与闷气等处理来实现其后发酵过程。该工艺把微生物处理和仓贮处理相结合，在适当的仓贮环境条件下借助相对温和的微生物活动推动，实现后发酵转化制得的产品。在贮藏陈化不同处理阶段中，品质产生跃变性转变，然后渐趋平稳。
该种类型的普洱茶在仓贮陈化中借助微生物发酵，其加工往往需要整个过程合理控制，技术可控性较差，经验性很强，一般分为高湿贮藏发酵阶段和低湿透气陈化阶段，如果处理不好，往往有较重的霉菌杂味，或者滋味中有较重的麻、刺、干喉口感。处理得好却也可以制得菌香优雅，滋味醇滑，汤色剔透的产品。(
普洱茶作用：食物里的特级“清洁工”
普洱茶中国饮品，而普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，营养含量极高的一种茶叶，所以健康饮茶时对身体有好处的，古代的很多医术里面都有记载茶的功效。
血糖稳定剂普洱茶
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：
普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
血脂调节剂燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：
建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
普洱茶制作工艺详解之毛茶干燥
不同于绿茶、乌龙茶的毛茶干燥方式（烘干、炒干），普洱茶的鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经过日光照射干燥，即成为晒青毛茶。
旧时云南制茶工艺较为粗放，没有华东、东南等传统制茶产区包含干燥在内的精致工艺。同时云南海拔较高，日照强烈，这就为茶叶的日晒干燥创造了基础。后来在普洱茶的品饮历史中发现，普洱茶制作无意之中的低温制程（低温杀青、低温干燥）反而使得茶叶中的活性物质如生物酶等得以留存，参与到茶品的后期转化之中，由此造就了普洱茶”越陈越醇厚“的独特品质。
但是，作为食品工程的基本常识，阳光中的紫外线对所有食品中的活性物质，都具有很强的破坏作用，茶叶亦不例外。实际上，日晒茶品所产生的所谓”太阳味“，即是茶叶中的活性物质被紫外线照射破坏所产生的酮类异化物的味道，又名”日光臭“。它的出现即代表茶品的内质受损，同时含有有害于人体的物质。
阳光的日晒干燥，起作用的主要是阳光中的红外光谱，它通过照射茶叶提升茶叶温度进而达到干燥的作用。保留阳光中的红外光同时尽量减少紫外线对茶品的破坏，就成了毛茶干燥工序的要义。现在茶区的毛茶制作中毛茶干燥一环已然大量普及晒棚，通过晒棚的隔离即可屏蔽部分紫外线，又可对红外线的提温作用进行增益，同时又可避免茶叶被突如其来的降雨淋湿，可谓一举多得。
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