绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么?而茶饼除了外观方便大方之外，还有很多寓意和好处哦!
为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。
其实一开始普洱茶饼的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失，文艺的中国人，把紧压茶切的成为七子饼，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意，为什么普洱茶饼要紧压而不散存只因紧压茶存放后，香韵，滋味的保持，比散茶更好。
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
普洱茶的功效：喝普洱茶减肥会反弹吗
瘦身不只是一种对外形美的追求，也是对身体健康的追求，它代表了一种生活态度。很多女性朋友为了爱情、事业、美丽、健康，各类奇怪的能用的减肥方法都尝试了，但效果却不如人意，可能是无法长远的坚持或是不健康的减肥法。而喝茶都可促进消化维持体形，普洱被誉为减肥之冠，肯定有它的道理;喝普洱不仅减肥，还能排毒养颜，那你可知喝普洱茶减肥的益处呢?
1、普洱茶性温和，不伤胃。
都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料，安全可靠。
医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。
3、普洱茶可明显抑制减肥后反弹。
原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。
在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。
4、普洱茶可避免脂肪堆积。
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。
喝普洱茶减肥的益处就介绍到这，其实行动上的积极减肥，不是脱离开人的心理而存在的，有的人起初几个月甚至半年都能很好地坚持，但不久就开始放松要求，并使体重发生了反弹。要想成功瘦身，必须外与内一起;建议在喝普洱茶的同时也要加强运动。
普洱茶膏的功效及价值
普洱茶茶膏
普洱茶膏的主要功能
根据传统医学著作《本草纲目》和《雷公炮制法》，普洱茶膏的主要功能如下:普洱茶膏(性质)、(功能主治)、(用法用量)、(禁忌)等。近年来，香港的彭辉和美国的基奈从以下六个方面投入了数百万美元进行生物制药研究:
一、解酒保肝作用
普洱茶的解酒作用已经成为业内的长期共识。不仅如此，普洱茶不仅是众多解酒产品中最好的，也是普洱茶的特产-& mdash；& mdash普洱茶膏自古以来就很受欢迎。首先要清醒的是。信誉良好的产品。
酒精在人体内的分解代谢主要依赖于两种酶:一种是酒精脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。醇脱氢酶能去除醇分子中的两个氢原子，并将醇分解成乙醛。另一方面，乙醛脱氢酶可以去除乙醛中的两个氢原子，将乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。同时，普洱茶膏中含有的l-丙氨酸会在人体内产生大量泛酸，促进酒精代谢的正常进行。此外，l-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精代谢，吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的耐受性。可转化为胱氨酸，补充牛磺酸，可修复受损的肝细胞、脑细胞、胃粘膜和组织。因此，从这个意义上说，解除酒精中毒的过程也是保护肝脏的过程。
第二，帮助消化和缓解油腻的功效
任何尝过普洱茶膏的人都知道，吃牛羊肉或吃大鱼大肉后喝普洱茶膏对促进消化极其迅速。过去有一种误解，认为普洱茶膏能帮助消化和缓解油腻的原因是普洱茶膏中含有的咖啡因刺激胃肠蠕动，从而达到快速消化的效果，但真正的原因并不相同。
科学家曾经做过一个实验，将几块肉放在铁丝笼里，然后被老鹰吞下。过了一段时间，小笼子被拿出来，肉块不见了。因此，之前关于胃肠蠕动有助于消化的说法被动摇了，人们认识到胃液中有一些物质可以消化肉类，包括胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接地驳斥了普洱茶膏中咖啡因刺激胃肠蠕动和帮助消化的理论。普洱茶膏在后续发酵过程中，其固有的纤维素酶和果胶酶在其他酶系统的相互作用下分解大量衍生物。这些衍生物不仅含有糖化酶，还含有其他酶，这些酶与人体胃肠道中的生物酶反应以增加胃蛋白酶的分泌。促进胃蛋白酶活性的提高，增强胃对蛋白质食品的消化能力，增强人体消化功能。
三、养胃的作用
普洱茶膏最显著的特点之一是可以空腹饮用。它不会伤害人的胃和肠，但它能滋养胃。有三个原因:
1.普洱茶膏是发酵的& mdash& mdash酒精提取& mdash& mdash发酵& mdash& mdash过滤基本上是一种小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。绿茶和乌龙茶不同，中医称之为绿茶。寒冷的大自然是伟大的。恐怕这都与它所含的大分子有关。同样，未经人工发酵或自然发酵的普洱茶(俗称普洱茶生茶)由于分子量过大，不能空腹饮用。
2.普洱茶膏比其他茶含有更多果胶。它不仅表现出良好的吸附性，还能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到解毒的作用。同时，它可以保护胃粘膜，帮助消化。对于胃溃疡或胃炎患者来说，普洱茶提取物果胶物质可以形成膜状附着在胃部伤口上，促进溃疡面的愈合，适合胃病患者饮用。
3.普洱茶膏中含有的咖啡因可以中和人体内的胃酸，从而改善消化功能。普洱茶膏养胃效果的关键在于发酵质量。我们可以做这样一个实验，酿造绿茶、普洱茶(三年生熟茶)和普洱茶膏三种茶样，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。当茶汤的温度降至零下五度左右时，拿出来观察茶汤是否有变化。这时，我们会发现绿茶的茶汤含有大量的乳白色悬浮物，最浑浊；第二种是普洱茶，含有少量乳状悬浮物。茶汤是棕色的，深色且不透水。最好的是普洱茶膏，它没有可见的悬浮物和杂质。茶汤的颜色比第一次冲泡时略暗。这个实验告诉我们，未发酵的茶叶含有许多大分子物质。茶汤温度下降后，物质还原聚合的化学反应会导致严重浑浊或轻微浑浊。发酵过程还不够，许多物质还没有完全降解。普洱茶膏是普洱茶的深加工产品，几乎都是小分子。虽然它也有还原和聚合，但结果是小分子的聚合，而知识茶汤只是暗的。
普洱茶古树茶的香气,叶底,口感,韵味
对于以口味划分，那不妨通过产地入手，据介绍，在古树生茶中大致可分为：一、高香醇和型，如昔归芒绿、景迈、倚邦、困鹿等。这类茶以高香见长，茶汤入口满口生香，稍带苦涩即化甘转甜，随高扬茶香上扬下坠，甘韵不绝，齿颊留香。不论杯香、茶香，还是叶底香均不亚于优质铁观音；二、质重气强型，如班章、布朗、懂过等。这类茶大多是野生苦茶变种及普洱茶种相混而生，以味浓、质重、气强着称；三、味和质重的中和型，如易武、南糯山、景谷、勐库等。这类茶虽高香不及第一类，气强不如第二类，但口感的协调度、饱满度、丰富度更好。香气馥郁清润，呈清甜花蜜香型。
1、香气
古树茶香气深沉而厚重持久，停留时间长，入喉深度足，优质古树茶往往能感觉到香气发于胸腹而上达鼻腔。台地茶香气则飘扬而短暂。
2、口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤醇厚，苦、涩、甘、香、甜各种味感的丰富度、饱满度和谐度较高、渗透力顺畅，味感入喉深度较强；而台地茶让人感觉口感单薄欠缺层次感，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，但丰富度及协调度较差，苦涩味比古茶也重。
3、叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好，而台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。
4、韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的香韵释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，但更深沉而醇厚，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，人体口感的舒服程度也偏弱。
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