安化黑茶知多少：安化黑茶的功效介绍-茶礼仪网

说到黑茶，最出名的当然就是安化黑茶，在茶界流传着一句话“黄金白金不如黑金”，这里的黑金就是指的黑茶。安化黑茶最突出的特点就是色泽黝黑，看似毫不起眼，但是实则是养生的一块瑰宝。

安化黑茶知多少：安化黑茶的功效介绍

安化黑茶的功效有哪些呢?第一就是抗氧化性，大量的医学实践中我们发现，安化黑茶中含有媲美千年灵芝孢子粉的冠突散囊菌。这不是信口开河，实践表明，长期饮用安化黑茶的人士，除了自身的免疫力得到了提高外，对于防癌、抗氧化、抗衰老、延年益寿都有很明显的效果。

很多女性朋友或许更关心的是，饮用安化黑茶可以减肥吗?茶界流传最广的是，减肥功效最为明显的是普洱茶、绿茶等茶叶，其实安化黑茶也是有很强的减肥功效，因为它含有菌种，这个效果就更为明显啦，所以安化黑茶的功效，成为世界各大机构研究的热点。

说了这么多，大家对于安化黑茶的功效有了新的了解吗?据日本研究数据显示，安化黑茶的茯砖茶，制作而成的保养品，其功效有着降脂、降压和调节糖类代谢的功能，所以不少人将安化黑茶作为养生之佳品。当然安化黑茶的口感较之绿茶来说可能更为厚重，色泽也更为暗沉一些，所以对于初次品尝者而言有些不适应，但是若是你从无到有，从少到多，相信不多时你会深深爱上安化黑茶的。

有用+10

赏

安化黑茶品牌价值突破10亿元

原题：安化黑茶品牌价值达10.78亿比去年升2.41亿

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶品牌价值评估课题组日前公布2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果，安化黑茶估价达10.78亿元，较去年的8.37亿元升了2.41亿元，上升幅度达28.8%；排名前移2位至第31位。

据悉，“中国黑茶之乡”安化曾荣获“2012年度中国茶叶产业发展示范县”称号，并连续四年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量位列全国重点产茶县第五位，黑茶产量位列全国第一。全县现有茶园面积20.15万亩，新建茶园基地2.15万亩，种茶农户3.5万户，从事黑茶及关联产业人员22万人；茶叶年加工量3.83万吨、综合产值50.8亿元；2012年实现茶叶税收7465万元。

“2013中国茶叶区域公用品牌价值评估”以全国范围内的203个区域公用品牌作为调查样本，选择其中的106个茶叶区域公用品牌为研究对象，通过消费者抽样调查、文献研究、问卷调研等方式，结合专家评议，最终完成价值评估。该项评估每年进行一次，在2011年首次评估中，“安化黑茶”曾荣获“2011中国茶叶区域公用品牌最具带动力品牌”，品牌价值达8.27亿元。

东莞市委领导一行探访白沙溪

5月11日，在这个雨打茶园的初夏，黑茶之乡安化迎来了东莞市市委常委、常务副市长冷晓明、东莞市原公安局局长欧钜明、东莞市茶文化促进会会长蔡金华等客人一行的到来。

这是东莞友人与安化黑茶在2012年的第一次相约。

寻源--第一站便是白沙溪

东莞市副市长冷晓明（中）、东莞市茶文化促进会会长蔡金华（左一）来访

黑茶最早源于安化。安化以茶置县，自唐朝开始就有“渠江薄片”之类的历史记载。黑茶一词则出现在1524年，《明史含货志》云：“商茶低伪，悉征黑茶”，那时的安化黑茶就已经闻名全国，并逐步走上了以茶易马的官茶之路。

而安化黑茶最早的成品加工又源于白沙溪。一走进黑茶博物馆，解说员就向冷市长一行讲述了白沙溪“黑茶之源”的故事。1939年中国第一片黑砖茶的诞生，1952年独家传承千两茶，1953年移地筑制茯砖茶，1958年创新研制花砖茶，文革期间睿智更名保三尖……白沙溪不仅开创了湖南紧压茶的先河，也奠定了安化黑茶的历史地位。

“历史悠久，文化丰厚，充满生机，你们是怎么做到的呢？”冷市长饶有兴致地问。

“这都是我们白沙溪历代茶人敢为人先，艰苦创业，乐于奉献的精神传承得来的。”公司总经理刘新安这朴实的话语赢得了客人们的一致称赞。

七星灶里醉茶香

“这茶香味是从哪里过来的啊？闻着到处都是。”从博物馆出来，一位女士便开始找寻。

“跟我来您就知道了。”工作人员带领客人来到了七星灶烘焙车间。此时毛茶已经铺上了灶台，匀整的烘焙着，冒出丝丝青烟，松香扑鼻。客人们也忍不住的靠近了去闻。

质检部副经理张岭苓现场解说七星灶的神奇

安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品的习俗，所产的熏鱼、腊肉远近闻名。而七星灶烘焙是安化黑茶最独有的一道工序。据生产负责人介绍，用七星灶烘焙的茶不仅茶品色泽乌黑油润（极具光泽），均衡一致，经高火后，糖与氨基酸发生焦糖化反应使香气高冲，滋味更显甜纯。此外，高温的焙床能产生“白烟”在车间顶棚凝聚成厚厚一层“白霜”，即为咖啡碱。咖啡碱的消除则使黑茶茶味醇和不苦。

千两茶车间全新上阵

进入夏季，千两茶也即将开始踩制了。

今年公司对千两茶踩制车间进行了全新的修整。除墙面和地面修饰外，还将湖南师大教授蔡镇楚为白沙溪题词的《千两茶赋》、公司副总经理肖益平所著的《千两茶是炼出来的》等以文化绘的形式展示上墙，并结合每一泡都有故事和茶联诗联，营造一个既大气又极富文化的演示场。

同时，千两茶踩制车间将严格按照整理、整顿、清扫、清洁、素养的“5S”现场管理法，进一步规范操作规程和提高生产效率。

踩制场过把千两茶压大杠的瘾

“没踩制都这么吸引我们了，如果踩制起来那岂不很火爆？”既然来了，就要感受下。冷市长、蔡会长几人拿起一根大杠跟刘总、肖总一起过了把压大杠的瘾，每个人脸上都是喜悦的笑容。

期间，冷市长一行还听取了刘总的工作汇报，县人大主任蒋跃登也同冷市长分享了安化黑茶的发展成果。冷市长表示，安化山好水好茶更好，是安化人民最珍贵的一笔财富。他祝愿白沙溪发展更好！