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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶全国大部分地区已经进入了烧烤模式，这个季节冰凉鲜爽的冷泡茶最为当季，尤其是白茶。但是有人认为，热水才能冲泡出白茶的香气，也有人说用冷水泡出来的白茶更清甜。这两种说法都有道理，今天小编要为大家讲解的是，白茶的冷泡和热泡，对于营养会有什么影响。
在《食品成份与分析杂志》上的一篇科研文章，专门研究了用热水或常温水浸泡各等级白茶对其抗氧化特性的影响。通过对不同类型的茶的研究发现，白茶是唯一一个用冷水浸泡的茶汤却具有高氧化活性的茶叶。
白茶以其对健康有多方面好处例如抗氧化、抗微生物和抗癌作用而被市场接受。最近的研究表明，白茶对PC12细胞由过氧化氢诱导的毒性有神经保护作用，可以诱发脂肪分解活性，抑制人皮下脂肪的生成，能增加小鼠血浆及一些器官的抗氧化活性等功效。研究者还发现白茶中的儿茶素及没食子酸含量高于绿茶。
实验选取了8种茶样，其中5种来自中国，3种来自非洲的无性系繁殖品种。方法采用0.5g白茶用20ml常温水浸泡2小时，其中每隔半小时搅拌一次;0.5g白茶用20ml70℃热水浸泡7分钟。最后将冷、热茶汤过滤并进行一定稀释用于检测。
实验对茶汤的抗氧化活性、螯合能力、总酚(TPC)、类黄酮(TFC)、茶黄素和个别儿茶素含量进行了检测。研究显示，冷水浸泡的茶汤酚类的含量更高(4.77-7.63mmol/L的没食子酸含量，GAE)，黄酮类(1.47-2.53mmol/L的儿茶素含量，CE)和儿茶素441.5-1328.2mg/mL，相对于热水浸泡的茶汤分别是1.43-4.02mmol/LGAE，0.70-1.13mmol/LCE，83.4-534.8mg/mL儿茶素。
采用ABTS检测抗氧化活性可以看到同样的趋势，所有冷水浸泡茶汤的抗氧化活性(17–30mmol/LTE)显著高于热水浸泡茶汤的抗氧化活性(5–16mmol/LTE)。其中冷水浸泡的白牡丹茶汤活性最高(29.8±1.5mmol/LTE),其次是雪芽(29.2±2.2mmol/LTE)。
寿眉的这些茶梗成就了它的品质
寿眉的茶梗好处多多
白茶因原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
经常听到茶友们评论寿眉时，对其印象最深的就是它的茶梗。不过，你们可别小看这些茶梗，毫不夸张地说，寿眉的这些茶梗成就了它的品质。
茶梗，是茶叶下端连着的枝，也称之为梗。我们见到的寿眉茶梗都是制作成茶之后的样子，还原茶梗在树上的样子，茶梗是让茶叶和茶树相连的重要器官。
生物在呼吸、生长、代谢的时候是需要消耗能量的，而这些能量大部分来自糖类。
茶梗，作为重要器官，其中糖类物质含量高。
我们来了解一下，寿眉因为含茶梗多在口感和香气上有什么不同。
一、口感
因为白牡丹所含有的糖类物质基本储存在叶片和茶芽中，但叶片和茶叶中的糖类物质含量比不上茶梗。所以对比寿眉和白牡丹，白牡丹在口感上不如寿眉甜。
除了糖类物质，茶梗中还储存了大量其他的物质成分，如果胶。其使寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。
同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的区别就是在稠度方面，寿眉的稠度佳、醇滑感强。
二、香气
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
新茶阶段的寿眉，有明晰的花香，且花香浓郁、种类繁多。常见的花香有：栀子花香、兰花香、桂花香。
经过多年的转化后，寿眉在香气方面也有明显的优势。最大的一个优势在于——寿眉极为容易陈化出枣香，这点优于白牡丹和白毫银针。
寿眉的茶梗，除了造就口感和香气，还有一个很重要的作用。
常喝白茶的朋友会发现，同样身为茶饼的白牡丹和寿眉，在撬茶饼的难易程度上有明显的差别。
对比之下，寿眉往往比白牡丹更容易撬开。因为在压饼的时候，茶梗的存在会使茶饼有一个明显的空间和缝隙。这样不仅让茶饼变的好撬动，还有利于茶饼的转化。
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日常生活中如何运用白茶的功效
我们知道白茶的药理作用优于一般的茶叶，日常生活中，白茶主要是靠茶汤的丰富营养物质。平时除了喝茶，还有哪些时候可以用到白茶的功效呢?
降火消炎
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，白茶的功效就是清热解毒。
追求美丽
白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，白茶的功效美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
喝葡萄酒的时候
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。白茶的功效护肝，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。
安神
白茶的功效可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
所以运用白茶的功效就是日常生活养生的小技巧。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
下关景谷月光白茶，等不及要给你的思念
秋，揪也，
物于此而揪敛也。
立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，
秋天即将来临。
秋天，
是金色的季节，
是月亮的季节。
夏在，蝉鸣鸣
秋至，雨纷纷
壮月十五，皓月当空，
玉兔捣药，月夕佳节，
当膜拜月下。
《礼记》中记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”早在周朝，帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。
一轮圆月，月光散遍四方，路过市集街巷，行人步履匆疾，石榴、栗、陈果瓜皮藏与怀中，人家庭院各设香案，红烛香炉、羊猪、灯挂炮响，击鼓奏乐，行拜月礼，焚月光纸，分祭月食。月光皎洁，男女聚会于城中，祭神赏月，鸣诗享乐，饮宴会客，当属大日。
秋与月，自古不分离。
月中秋，便以清茶寄思念。
秋至，月光至。
月光之下，喜庆之时，团圆之夜，
等多久才可再见这一面。
一盏白茶，香气氤氲。
回忆飘在晨曦里，微风里，夕阳里，雨夜里。
小窗前，月婵娟，
玉困花柔并枕眠，
今宵人月圆。
好茶如君子，月下共品之。
下关沱茶
2017版景谷月光白茶
360克/片
360克景谷月光白茶，2017年8月，踏月上市。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
