宜兴白茶的制作宜兴产的白茶口感怎样-茶礼仪网

白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年。无论福建福鼎还是政和或宜兴产的白茶，它们的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。但若问宜兴产的白茶口感怎样的问题时。就回答宜兴产的白茶口感怎样都不可逃离白茶所有的口感。而白茶是具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。更具体阐述宜兴产的白茶口感怎样就如下了。

宜兴白茶的制作宜兴产的白茶口感怎样

(1) 汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
(2)香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
(3)滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
(4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
从以上知识还可区分宜兴产的白茶口感怎样算是优等白茶。

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福鼎白茶的生产历史知多少？

上古时代，人们最初发现白茶的药用价值后，把鲜嫩的茶芽叶晒干进行储藏保存起来，用于祭祀、治病等备用，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。

一千多年前，“茶圣”陆羽在《茶经》中记载：“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山。”据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里福建的福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有‘海上仙都’美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山。”

清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山古有白茶，今呼白毫，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”

上古时代人们保存白茶的方法也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。福鼎茶业尤其是白茶的地位和成就主要体现在“六珍”：珍祥福地、珍稀物种、珍贵茗品、珍宝工艺、珍异妙韵、珍奇功效。约始自150多年前，白茶工艺首先由福鼎县创制的。当时的白毫银针是采自菜茶茶树，约在1857年自福鼎发现大白茶后，于1885年开始以大白茶芽制银针，称白毫银针。1891-1912年福鼎白茶就开始做为单独商品进行外销，1962年开始加工白牡丹，1963年低温萎凋生产白茶，1968年开拓新工艺白茶，1969年大量生产白茶。福鼎白茶的起源与传承用“创于远古，闻于隋唐，兴于明清，盛于当世”再也贴切不过了。

《宋茗》浙江安吉宋茗白茶有限公司

　　《宋茗》浙江安吉宋茗白茶有限公司，宋茗是浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下白茶品牌！

　　浙江安吉宋茗白茶有限公司始创于上世纪90年代末，前身是长思岭与灵芝山两家茶场，2007年正式联袂组建公司，以精心打造“宋茗”茶文化品牌为企业愿景，是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的省级农业龙头企业。

　　经过短短几年的发展，公司规模逐步壮大，现占地面积达到70亩，拥有20800平方米绿色生产厂房和包装车间，具有先进的生产管理技术和操作流程，注册商标“宋茗”、“乳叶”、“灵芝山”等。在“公司＋基地＋农户”的运营模式引领下，公司开辟的白茶基地已逾3000亩，并通过订单农业扩展基地4800余亩，产值连年翻番，带动周边上百户茶农致富。公司还是中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心定点服务企业。为满足企业可持续发展需求，公司加大市场化招聘力度，现有员工100多人，人才结构趋于年轻化、专业化，其中大专以上学历员工超过半数，35岁以下员工达到90％以上。

　　公司本着“诚信做人，用心做事，以人为本，以茶会友”的宗旨，加快“宋茗”品牌建设，积极开展各类茶事活动，塑造良好的企业公众形象。在同行中率先通过QS认证和绿色有机认证并连续获得上海、北京、浙江绿茶博览会及全国“中茶杯”等名茶评比金奖、特等奖等多项殊荣。公司产品被遴选为2008年“第七届中国科学家论坛指定用茶”、“2010上海世博会官方定制礼品茶”并且获得浙江省名牌农产品、高效生态农业建设示范单位等荣誉。2008年底，公司“乳叶”商标被认定为中国驰名商标。

　　目前公司已完成了标准化、规模化、专业化、科学化茶叶加工企业的战略转型。2010年3月，中国安吉白茶研发中心正式落户公司，使得公司在白茶的研发及综合应用方面迈出了实质性的一步。2010年10月，公司顺利通过了浙江省农业科技企业认定并获得了浙江省信用管理示范企业称号。2010年10月底，公司又通过了国家农业部GAP认证（中国良好农业规范）。公司对茶叶的工序处理道道把关，整个工艺流程绿色、健康，确保宋茗白茶从源头种植、加工、销售直到消费者的杯中，其品质是可靠的。

　　公司在扩大企业规模和提升产品质量的同时，致力于拓展营销市场。2010年，宋茗白茶旗舰店在安吉城区落成，成为宋茗品牌重要的展示平台和宣传窗口。目前除个别省、市、自治区外，在绝大部分省份、大中城市都设有专营店或特约经销店。公司在县政府的推介下，利用“宋茗”品牌带来的市场效应，使得白茶香飘万里远渡日本，让更多的国外朋友品尝到宋茗白茶，通过茶文化建立起各国间的友谊桥梁。

　　2011年初，公司积极进取、大胆革新与广东著名设计公司合作，推出全新品牌产品，产品一经推向市场便获得好评。公司同时注重打造自己独有的白茶文化，与影视联姻（电视连续剧《如意》），将宋茗白茶元素融入电视剧，让全国的消费者知晓宋茗品牌，知晓安吉白茶。7月份公司大手笔投入数千万元，动工兴建新厂房。如今新厂房已如期竣工，为企业未来产能升级、品质提升夯实了基础。同期公司中标安吉县递铺镇古城村近2000亩山林综合开发项目（50年产权）。此综合开发项目将全方位呈现公司的全新业态：休闲旅游、度假、宋茗白茶博物馆、标准化白茶精品园等。以公司规模化、专业化、产业化、科学化来带动公司整个休闲产业发展，而休闲产业项目将突显公司独有的白茶文化精髓，以文化来影响及带动公司良性发展，两者可谓相得益彰，值得期待！

　　未来，公司将着重抓好：1、茶园基地建设。以省农业标准化推广示范项目为契机，以GAP的标准来推动茶园基地的建设，抓好源头管理，保证量与质的双向提升。

　　2、产品品质建设。近几年食品安全问题层出不穷，消费者的安全意识也是空前提高。未来公司将更加严格的要求自己，在产品的品质及安全上常抓不懈！

　　3、品牌建设。以长远眼光，务实的作风来加强公司品牌建设，最终实现公司品牌战略目标。

　　4、营销队伍建设。打造全国性的营销团队，让宋茗产品香飘世界。

　　5、企业文化建设。打造自己独具特色的企业文化，使宋茗公司在未来具有更强的竞争力！

　　运筹帷幄，决胜千里！数年来，宋茗坚持以“说道不如做道”为理念，传递着儒商治企、兴企、产业报国的思想精髓。随着企业的快速发展，宋茗白茶逐渐形成了以安吉白茶系列产品为主导，周边辅助产品为补充的多品类、复合型、专业化的发展格局。力求开拓“以销售为龙头，以生产为后盾，以研发为先导”产销研一体的盈利模式，并深入发掘安吉白茶的文化底蕴，打造“宋茗，天下共茗”的企业精神，把宋茗品牌发扬光大，让白茶文化隽永流长！

　　宋茗白茶公司地址：浙江省安吉县递铺镇鞍山
　　免费热线：400-885-6288
　　电话：0572-5098288
　　传真：0572-5098388
　　网址：www.songmingtea.com
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