白茶的种类有哪些白茶的品质特点如何-茶礼仪网

白茶是六大茶类之一。为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。因此白茶的种类有哪些及品质特点有产地也有关。白茶此外还有一特殊品种，中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。但安吉从制作又将其划分为绿茶类。那么到底白茶的种类有哪些及品质特点是什么?

白茶的种类有哪些白茶的品质特点如何

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。因此这段描述是无论白茶的种类有哪些及品质特点中共同点即以上内容。鉴于白茶的种类有哪些及品质特点与各产地有关，而白茶的产地不止一两个，所以这里只选取指出有代表性白茶的种类有哪些及品质特点进行描写。

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。而贡眉是其主要茶类。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

因安吉白茶是白茶中特殊一种，所以对白茶的种类有哪些及品质特点进行说明时不能把安吉白茶忽略。安吉白茶含有较高的氨基酸，氨基酸含量高达10.6%，含量为常茶的2-5倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸总量。特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，饮绿茶有利身体健康，那么常饮安吉白茶，更能提高人体的免疫力，其作用之大，是常茶所不能比的。南方嘉木秀，安吉白茶奇。安吉白茶是珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。北宋皇帝宋徽宗《大观茶论》称白茶为茶中珍品，无与伦比， “非常茶”。安吉白茶其形如凤羽，茎翠叶白，色如玉霜;其汤色鹅黄，甘甜清澈，香气馥郁，营养丰富，是理想的保健饮料。安吉白茶清、雅、洁极契合中国茶文化之精神。安吉白茶集观赏、营养、保健于一身，无愧于茶中奇葩、绿茶之王。

因此说若将白茶的种类有哪些及品质特点详尽阐述是一繁冗的过程，这里只能简要介绍。

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茶知识丨白茶知识问答，白茶有什么功效

白茶功效篇

1、白茶是不是有退热作用？

白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。现代医学进一步研究表明，同其他茶类一样，白茶也具有抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗过敏、抗高血压等营养和保健功能。

2、老白茶真的可以治感冒吗？

老白茶确有杀菌消炎、缓解感冒的效用，也有很多人都有用老白茶治好感冒的经历。白茶可以作为日常保健饮料来饮用，但毕竟不是药物，不能完全依靠它来治病。

3、容易上火，喝白茶会不会清火呢？

当年的新白茶性凉，确实有清火的功效。

4、白茶适合哪一类人喝，会不会预防一些疾病呢？

当年的新白茶性凉，不太适合体质寒凉的人，其他并没有什么特别的禁忌。

5、白茶有什么功效？什么年龄段的人最适宜喝白茶？白茶能不能睡前饮用？

关于白茶的功效，请点击：《白茶的六大特殊保健功效,你知道吗？》

除了孩子，一般都适宜喝白茶。如果喝完不影响睡眠，是可以睡前饮用的。

白茶冲泡篇

1、白茶应该如何冲泡？

鲜叶原料较细嫩的白毫银针和白牡丹，一般适宜冲泡。白毫银针嫩度很高，冲泡温度不宜过高，一般控制90度左右；白牡丹的冲泡水温则一般控制在95度左右。
贡眉与寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，可以在沸水冲泡几泡后，再加水煮饮。尤其是老白茶，甜枣香浓郁，滋味甘甜。铁壶、银壶皆可。

新工艺白茶由于增加了轻揉制作工艺，一方面可以改变成茶不卷曲的状况，另一方面，由于叶片组织破碎，也促进了轻微发酵的进行，其茶汤滋味趋浓。其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”，宜用沸水冲泡，出汤相对较快。

老白茶大多存放时间较长，一般用沸水冲泡，需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；老白茶出汁相对新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。

以盖碗冲泡为例：投茶8克左右，沸水冲泡，第一泡冲泡10秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

老白茶在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，甜枣香浓郁，滋味甘甜。

2、适饮白茶的茶具有哪些？

陶瓷茶具、玻璃茶具，盖碗、茶壶、茶杯，皆可冲泡白茶。以浅色茶具为佳，可品赏茶色。

3、白茶可以冷泡吗？

冷泡白茶是夏天降暑必备佳品。最简单的白茶冷泡法，只需取几克白茶投入矿泉水中，过3-4个小时左右就能喝了。
讲究点的话，可取山泉水烧开、待其冷却，然后用冷却的山泉水泡白茶，清爽宜人。

白茶储存篇

1、白茶应该怎么收藏存放？

简单来说，在长江淮河以北区域干燥偏冷的气候环境中，白茶的存放只需要注意保持相对独立的空间、避光即可。而长江淮河以南的区域则另要注意梅雨季节湿度方面的管控，适时适度的抽湿、通风。

2、家庭存放白茶，应该怎么保存？

家庭少量日饮保存，可选择自己喜欢的陶罐、紫砂罐、锡罐或铁罐来贮藏。方法是将买来的饼形白茶撬开、掰碎，投放到相对密闭的储存罐里，避免阳光直照，然后常温保存即可。待到想喝时，随意自取，简便易行。

点击：《【茶科普】家庭存茶小要点，看这一篇就够啦~》

3、白茶的储存条件是什么样的？

注意5个关键因素。
①气味。由于茶叶本身的吸味性较强，很容易吸附空气中其他物质的气味，如跟其它味道较重的物质（化妆品、樟脑丸等）放在一起，则容易串味。
②水分。要保持茶叶的相对干燥，注意水分不能过多，否则会引起霉变。一般而言空气中的湿度要在70%左右，白茶茶叶的含水量保持在7%以下最佳。
③光线。避免阳光直射，否则会加速茶叶内各种光化学反应的进行，进而影响白茶的口感。
④空气。白茶存储要有相对密闭的空间，注意不可过分通风，否则白茶天然的香气会流失；亦不可过分密闭，使白茶无法转化。
⑤温度。切记白茶属后发酵茶，不能像绿茶一样放入冰箱存放，只在常温下保存即可。

4、白茶饼如果发霉了应该如何处理？

发霉的茶，即使再好，谨慎来说，还是不要再喝了。
平时要注意存放，定期检查。

白茶能促进血糖平衡吗

白茶因为冲出来的颜色是白色的，所以就有了白茶的名号，白茶虽然我们认识不够深刻，但是白茶也是茶叶中的一种，白茶属于茶里面的珍贵品种，所以大家不知道白茶一点也不奇怪，我们可以了解一些关于白茶的知识，这样有利于我们在日常生活中好好利用白茶。

白茶的功效和作用是非常全面的，经常喝白茶不但可以保护肝脏，明目以及治疗麻疹而且白茶还有促进血糖平衡的好处呢，一起看看下文关于白茶的详细介绍。

治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

促进血糖平衡

保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。

大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。

同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

在上面的文章里面我们介绍了什么是白茶，我们知道白茶是茶叶的一种，白茶不但很好喝而且有非常好的养生功效，白茶有治疗麻疹和防癌抗癌的功效，白茶能够明目并且保护我们的肝脏，另外白茶还有促进血糖平衡的效用呢。

白色(茶)恋歌,正安白茶恋歌

正安白色(茶)恋歌主要由三部分组成：在音乐方面，由中国著名词曲作者强强联合，集宣传、文化、企业元素为一体，歌词饱含深情，旋律优美动人;在MV的制作上，采用目前我国最先进的高清拍摄，邀请知名演员代言，提升正安白茶的艺术美;解说则由中央电视台著名节目主持人陈铎担纲。整首歌曲的制作，旋律优美，画面流畅，审美性强，将奉献给全国观众一次在听觉与视觉上以美的享受。

《白色(茶)恋歌》

为你登上天楼山哎，想看见你会在何方。

一杯白茶万里香哎，带我的思念到你身旁。

为你远下芙蓉江，细风吹我穿夕阳。

一首恋曲千年唱呀，告别是为了荣归故乡。

为你登上天楼山罗哎，想看见你会在何方。

一杯白茶万里香哎，带着我的思念到你身旁。

哎罗喂，哎罗喂

为你远下芙蓉江，细风吹我穿夕阳。

哎罗依哟喂

一首恋曲千年唱呀，告别是为了荣归故乡。

我等你在清风的山上，我的爱在你看到的地方。