绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是在我国所有的茶叶种类中比较常见的品种，绿茶不仅香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，下面就和小编与大家一起认识以下它们吧。
绿茶
不同品种的绿茶介绍
一、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等。圆炒青外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。由于炒青绿茶气清色亮甘醇爽口，一些著名的绿茶大多都属于这一类，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、惠明等。
二、烘青绿茶
用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青茶高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市，其中特种烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
三、晒青绿茶
用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、两广、四川，云贵等省也有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称“滇青”。
四、蒸青绿茶
利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成茶色深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”特征的茶，但香气比较原始，较闷，给人青涩的感觉。蒸汽杀青是我国古老的杀青方法，唐朝时传至日本，流传至今。主要品种有恩施玉露等。
以上就是关于不同品种的绿茶介绍。从上面我们知道，按照其制作工艺的不同，绿茶也分为很多种不同的品种。在绿茶中含有丰富的茶多酚、叶绿素、咖啡碱等对人体有益的物质，经常饮用绿茶有益人体健康。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
绿茶饮用禁忌：饮用绿茶时不宜加入枸杞
绿茶和枸杞都是具有保健功效的，对人体很有益处，所以就有不少人干脆将它们放在一起冲泡，但是这种做法是错误的。下面我们一起来了解一下。
饮用绿茶时不宜加入枸杞
绿茶和枸杞都具备着鲜为人知的保健功效，所以有不少人干脆将它们放在一起冲泡，但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
虽然绿茶和枸杞都很有营养，但两者万万不可放在一起冲泡，否则两者的保健功效不但没有散发出来，反而对身体造成危害。
小编在这里给大家个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。
常喝绿茶的八大养身功效！
绿茶是不发酵的，其中含有茶多酚，咖啡碱，维生素等多种天然物质。绿茶是一种健康的饮品，常喝对人体有很大的好处。绿茶的抗衰老抗癌的功效显着，是当之无愧的健康饮食。下面就给大家详细的介绍下绿茶的养身功效。
1.绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。
2.绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显着效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
3.绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
自古以来，就有很多人有习惯品茶的习惯。我们国家也喜欢用茶水来接待客人、用茶解酒或者以茶代酒等，足足表明了茶的重要性。通过以上叙述，相信大家对绿茶的益处有了一定的了解。绿茶益处多，常喝不会错。
冲泡绿茶要掌握什么技术
中国茶叶历史非常悠久，要想喝一杯好茶，通常茶叶要好，水要好，更重要的是泡茶技术今天就来说说绿茶，其实绿茶的冲泡也很讲究，想让它的香气充分发挥出来，还得看泡茶人的技术。
通常来说，泡绿茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间和次数。
1、茶叶用量
要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
2 、泡茶水温
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100 ℃沸滚开水冲泡，适宜用80℃的水冲泡，这里是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
3、冲泡时间和次数
茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。
如有茶杯泡饮一般红绿茶，将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡3次为宜。
以上介绍的泡绿茶的三个技术要素，可供新茶友借鉴。所谓的冲泡技术，其实时间多了也就能感悟出来，而且每个人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是见仁见智了。
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