海南白沙加快绿茶假植步伐引进茶叶品种300万株-茶礼仪网

海南白沙加快绿茶假植步伐引进茶叶品种300万株

白沙绿茶假植基地

时下的白沙正当雨水季节，白沙农场抓住有利时机，加快绿茶假植步伐，从福建省引进，金观音、金牡丹、福鼎大白等高香茶叶品种300万株。

据了解，白沙绿茶产业一体化项目建设，按照项目推进计划在本月完成50亩假植定植，2015年总投资2900万元，在10月完成1500亩白沙绿茶种植任务，确保省、县政府下达的计划目标，推动县域经济发展，发挥企业的示范带头作用，促进农民增收。同时，争取省旅游委投入资金，着手陨石坑旅游概念性规划，将绿茶产业项目与陨石坑旅游纳入统一发展。

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第一拨西湖龙井春茶零星采摘了

翁家山村茶农翁麒麟正在手工炒制今年的头茬西湖龙井春茶。通讯员周安荣记者李忠摄

本报讯（通讯员凌云廖文敏沈赟记者毛长久）这两天，不少人的微信朋友圈里，晒出了龙井茶叶的嫩芽照、采摘照。透过这些照片，仿佛能嗅到龙井茶叶的缕缕清香。

“赶在寒潮来之前，把冒芽的茶叶采摘掉。”昨天一大早，转塘街道长埭村茶农郑凤梅带着几个姐妹，赶到陆家坞的高山茶园，采摘冒出嫩绿色芽头的“龙井43”茶叶。

郑阿姨说，她家这块茶地地势高，又向阳背风，茶叶采摘每年都算早的。往年一般会在3月17日左右才能采摘，今年可能是近段时间持续晴热，这两天茶树上已经陆续冒出了芽头，采摘比往年差不多提早了10天左右。

一天下来，郑阿姨采摘了近9斤春茶，炒制出2斤左右的茶叶。据了解，长埭村大概有茶地1500亩，目前，冒芽的比例约有10%，近150亩。该村陆家坞一带由于山势高，光照好，以往几年也是茶叶最早发芽的区块。

西湖龙井茶的采摘有很强的季节性，历来以早为贵，有“早采三天是个宝，迟采三天变成草”之说。在西湖龙井二级保护区的转塘龙坞地区，龙门坎村、上城埭、何家村、外桐坞村、大清社区等已有不少山势高、朝向好的茶地，已经可以采摘春茶了。

不过，天气预报说，今天有一股强冷空气要来，最低气温可降至3℃，山区更低一些，西湖龙井春茶将接受考验，其中“龙井43”正处在抽芽期，最容易受到伤害。

据西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍，一旦降温明显，茶树上可能会起霜，芽头会被冻坏，呈红色，不会继续生长，即便采下来也无法炒制成茶叶。

这两天，茶农们已提前采取了一些预防措施。比如，在茶园里搭个架子，约2米高，然后用铁丝拉好，再在上面盖上黑色的遮阳布挡霜。在双浦镇双灵村，茶农冯赞玉在茶山上预埋了30余亩的浇灌系统，据说水的适时喷洒能够阻止霜的形成，一定程度上保护茶叶刚刚长出的嫩头。另外，茶园里还安装了高科技“防霜机”，看上去就是几个大风扇，工作原理就是在气温下降到一定温度时，机器自动开启，将上层暖空气不断吹送到下层，阻止茶叶结霜。

不过，市民要在市面上喝到西湖龙井，可能还要再等一等。商建农估计，今年，西湖龙井茶的大规模采摘，估计要到3月20日以后。今年西湖龙井春茶的价格会与去年持平，甚至还有下降的空间。“这两年高档茶的价格不断下降，名贵的礼品茶也越来越少，反而是500元/斤左右的普通茶叶最受欢迎。”

另据了解，采摘季缺少熟练采茶工的情况，今年也有所缓解。外桐坞村、大清社区等产茶村社提前做好准备，从今年1月份开始就从山东、安徽、江西等地联系采茶工，同时提高了采茶工的待遇。粗略估计，龙坞地区约80%的茶农已经找好了采茶工。

抢摘春茶

昨日上午，杭州临安市香雪茶业公司的20多名采茶女工，在高虹镇高乐村火岭岗20多亩茶叶基地喜摘第一批春茶。据公司负责人唐炒火介绍，连日升温，使得香雪茶业公司的120多亩露天“乌牛早”茶树枝繁叶茂，芽壮丰产，今年春茶开摘时间比去年提早了5-6天。

但冷空气也已上路——据省气象台预报，3月8日到10日，全省有一次明显的降温、大风和降水天气过程，故该公司及时组织采茶女工上山抢摘第一批春茶。

毛峰茶基本知识简介

毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿

毛峰又称毛尖，是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。

　　审评毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档。条索紧结的，色泽深暗的多。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。

　　产于兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地,浙江主要名茶之一。该茶吸收花香能力特强，经金华茶厂加工客制的茉莉花茶，被命名为金华茉莉毛峰，享有极高声誉。

　　“兰溪毛峰”茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》，驰誉中外，成了中国名茶新秀。“兰溪毛峰”，其品质特征是：外形肥壮扁形成条，银毫遍布全叶，色泽黄绿透翠，叶底绿中呈黄，沏泡后即还其茶芽之原形，汤色碧绿如茵，清沏甘爽明亮，旗枪交错杯中，香气芬芳扑鼻，清高幽远鲜爽，品茗滋味醇和，饮后有回甜，香流齿颊间，清妙不可言。

　　特性：外形硕壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠；叶底嫩绿呈黄，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽

　　功能：茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁，糖类，果胶和氨基酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温，并借回味甘美香甜，发挥生津止渴，爽身醒目，解暑去烦的作用。茶叶中的烟酸，可以起保护人体皮肤的作用，叶酸可促进血细胞生长。

　　茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物，除能散发出芳香，以助人愉快外，还能溶解脂肪，除去油腻，清养肠胃，促进消化液的分泌，增进食欲，以助消化。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区，茶叶更是人们生活中不可缺少的必需品。

　　成分：有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种。