绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶地球人都知道喝绿茶的好处，但是绿茶分类不同，导致功效也有细微的差异，尤其是冲泡方法上要想达到绝佳的口感，那么要从绿茶的种类开始学起。
绿茶有哪些?绿茶从品种来粉，包括有碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、西山茶、平水珠茶、信阳毛尖等。初开始喝绿茶的人士，小编推荐大家可以选峨眉山茶，这是产自于四川成都平原西南的峨眉山，有着悠久的历史文化。
自古就有峨嵋产香茗的说法，古曰：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”，峨眉山的茶史具有3000多余年，弥香久远，茶叶品质优秀，在古今中外都很有名气。峨眉山茶的特点，第一是自然条件优越，第二是历史悠久，第三是资源丰富，而品茶，还不能离开茶文化，峨眉山茶具有浓厚悠远的特点。
峨眉山茶具有怎样的特点和口感呢?代表品类就是竹叶青，产于海拔800多米高山茶区，另外还有峨嵋雪芽也是在海拔800米的高空生长，他们都具有扁平直滑、嫩绿油润，入口鲜醇甘爽，回味绵长的特点。
西湖龙井今日正式“开摘”
时报讯翁家山、梅家坞、满觉陇、龙井村、九溪等地已经开始零星采摘茶叶了，这是否意味着消费者可以在市面上购买西湖龙井新茶？业内人士表示，目前茶农零星采摘的品种是龙井43，但稀少的产量不足以进入市场，即使从茶农那里也不一定能买到。
一杯新龙井成本价为6元
昨日，在龙井茶室公交站点，记者一下车，便被热情地“邀请”进入旁边的茶庄品茶。当问及是否有新茶时，茶农坦言：“新茶是有的。前几天天气热，在阳光好的地方我们就采了几株，量很少。”不过，直到记者离开茶室，也没有看到茶农所炒制的新茶。而对于现在市面上流传的“正宗的西湖龙井已上市”，茶农肯定地说，这不是他们这边的狮峰龙井，估计是其他地方的“浙江龙井”。“现在西湖龙井新茶都还没有上市”。
在另一家农户家门，记者看到其门前挂着的牌子上写着“龙井新茶上市”。“这是我们大前天刚采下来的新叶炒制的。”农户指着从房间里拿出来的茶叶说，“现在的新茶一般都是龙井43，43是早茶树，前天有几株开了新叶，我们就采了一些。现出售的新茶为1000元/斤。”记者计算了一下，狮峰龙井新茶1000元/斤，相当于2元/克，而一杯茶所用茶叶约为3克，也就是说一杯茶的成本价为6元。
农户还透露，如果他们的茶叶卖1800元，那么商店里估计会卖到三四千元。“相比店里，我们农民这里不用交税，也没有加工费、房租费等，在这边买会比较划算。”
西湖龙井还没有大量上市
又有消息称，西湖龙井今天才正式开摘，究竟正宗的西湖龙井何时开摘？
记者走访翁家山发现，不少茶农还未开始采摘茶叶。茶农翁振祥就是其中一个。“村里有的人采得早，有的人采得晚，主要是地势的缘故。”翁振祥解释，有的茶地朝南，因为去年曾经遇到过干旱，所以今年的茶叶会迟一点采，而朝北的，因为去年没有被冻伤，所以采的时间会早一点。
“从行业层面来说，一个地方有几株茶树在采摘，不能称为‘开摘’。”业内人士表示，所谓的“开摘”必须要有一定的量。“现在茶农采摘的龙井43只有少量，还不足以流向市场。所以消费者在市面上很难买到西湖龙井，即使在茶农那里也不一定能买到。”
“龙井43比群体种采地早这肯定是毫无疑问的。”业内人士说，同一品种的茶树，种在山高的地方，或朝东北的，会采得早一点，而朝西南的则会稍微晚一点。
众所周知，好的西湖龙井茶一天一个价，那么对于消费者而言，应该选择什么时候购买。业内人士建议，消费者在购买西湖龙井时，要认准防伪标志，如果只是自己喝，他建议在清明前后再前去购买。
国标护身符为崂山茶正身
年产900余吨市场上却卖出3000多吨，因无标准打假也遭遇尴尬
相关茶企和茶研究所工作人员正在调查病虫害发生情况，为崂山茶正身寻标准。
今年6月2日，正式启用的崂山茶信用标识。
遍地的“崂山茶”从几十元到上千元不等，真假却让人难辨，相关部门打假也遭遇“没谱”的尴尬。这种情况很快将有转机。11月26日 ，“崂山绿茶”地理标志产品保护通过国家质检总局专家组审查，辨别“崂山绿茶”从此有了国家标准。市场半数多崂山茶是假冒。
“市场上遍地都喊崂山茶，价格从几十元到上千元不等。因为品质高，因此崂山茶屡屡被冒充。”26日，崂山区质监局局长徐常江告诉记者，崂山茶是我国纬度最高的一种茶叶，生长时间长，采摘期是每年的4月中旬至10月上旬，受特殊的地域影响，具有叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡并带有板栗香等特点，属于高品质茶。
然而，正是因为品质高，产量有限，市场上半数以上崂山茶属假冒伪劣产品。大量浙江茶、安徽茶冒充崂山茶销售，甚至南方草“化装”冒充崂山茶销售。
据统计，目前，崂山区茶园面积已发展到16000余亩，年产茶叶900余吨，产值过亿元。而青岛崂山茶协会提供的数字显示，2006年青岛市场上销售的“崂山茶”总量2300余吨，而2007年这个数字上升到3000余吨，相关专家表示，尽管数量未必精确，但至少半数以上崂山茶是假冒的。
没有国家标准打假遇尴尬
针对市场上如此多的假冒伪劣崂山茶，崂山区质监、工商等部门都曾进行过查处，但是在检查时却遇到了尴尬。“你说我们不是就不是了，凭什么？我们产的就这个样！”面对检查，很多“冒充”企业振振有词。崂山区质监局工作人员告诉记者，面对这种情况，他们也很无奈，虽然该区针对崂山茶的特点，也专门制定过崂山茶生产加工技术规程，但是这些规定只对当地的劣质茶能起到监督作用，外来茶却很“不服”。
记者了解到，今年6月2日，崂山茶证明商标正式启用，崂山茶协会认定首批26家企业可以在其生产茶叶包装上贴上“崂山茶”证明商标防伪标志，消费者可以此标识辨别真伪。为了进一步打假，崂山茶协会还在广西路上成立了崂山茶专卖店，首批26家获准使用崂山茶证明商标的茶叶企业入驻。这些努力都成为崂山茶打假的有力“拳头”。
然而，这毕竟只是一个行业协会的努力，崂山区现有在工商部门登记注册的茶叶生产加工企业100余家，通过QS认证（食品质量安全市场准入制）的有42家，而具备使用崂山茶证明商标的26家企业，经营的茶园面积达4500亩，仅占全区茶园面积的35%；年总产量达200吨，占全区总产量的33%。其他企业及小作坊等产出的茶叶却很难受到保护，崂山茶行业标准仍然难以普及。
他山之石
知名茶均已申请地标保护
崂山茶国家标准年底实施
苦于崂山茶被冒充的尴尬，在崂山区相关部门的积极努力下，2006年10月26日，国家质量监督检疫总局发布了第161号公告，对崂山绿茶在全国范围内实施地理标志产品保护。而为了进一步为崂山绿茶的品牌保护和市场监管寻求标准，2008年5月崂山质监分局向国家标准化管理委员会申报了《地理标志产品——崂山绿茶》国家标准的制修订项目，并于2008年10月在国家标准委立项。崂山茶叶生产龙头企业和科研院所积极着手研究制定标准，从草案到此次送审稿共经历了八次修改过程，最终于2009年10月向国家质检总局标准化管理委员会上报了送审稿。
11月26 日，“崂山绿茶”地理标志产品保护全票通过了国家质检总局专家组审查，其中规定崂山绿茶使用的范围为崂山区的中韩街道、沙子口街道、王哥庄街道、北宅街道现辖行政区域，崂山茶有了正式“国标”。“经过起草拟定地理标志使用指导意见后，年底国标即可实施。”崂山区质监局相关人员说，因为崂山茶生产的地区比较集中，地域性较强，主要分布在崂山区，而其他崂山山脉茶厂分散，多为小作坊，因此，崂山绿茶的地理标志产品保护不会引起区域纠纷。
下一步，对于以外地茶冒充崂山绿茶或以低等级崂山绿茶冒充高等级的情况，相关部门都将责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处以罚款，情节严重的将依法追究刑事责任。
“实行地理标志保护是崂山茶打假最有效的措施。”在26 日，《地理标志产品——崂山绿茶》国家标准审查会上，国家质量监督检验检疫总局相关人员说。目前，国内知名茶都已获国家地理标志保护，像云南普洱茶、黄山毛峰、龙井茶等共有10余种。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
“地理标志保护能直接把产品和其他地方的产品区分开来，并给这种产品设置标准。”该负责人说，享有地理标志保护，是一种知识产权的体现，不仅能够提高其知名度，在国内外市场受到不被仿冒侵害等保护，而且在进出口贸易中容易获得关税、通关等优惠。
相关链接
叶厚耐冲泡崂山茶独有
“感观上叶片厚度大，冲泡次数多是崂山茶区别于其他茶的特点。”国家质量监督检验检疫总局相关人员说，崂山绿茶作为我国最北方的茶叶，生产周期长，具有很强的地域特点，因此从形状、色泽、整碎、净度、香气、汤色、滋味、叶底等方面评定的感观标准是崂山绿茶区别于其他茶的主要特点，崂山茶叶片厚、冲泡次数多是国内其他茶叶都无法比拟的。
据介绍，茶叶作为中国传统的一种饮品，其本身对人体的吸收价值区别并不大，主要差别体现在口感等感观上，而其他的理化标准、卫生标准都是可以经过后期加工的。
康师傅绿茶-普洱茶保存年限
免费品茶 康师傅绿茶-普洱茶保存年限
普洱茶保存年限普洱茶保存年限问题，多数人都很关心。其实，普洱茶相对其它茶来说，保存年限是很长的，甚至可以长期的保存，而且可以越陈越香，这也是普洱茶具有收藏的价值原因。那么，现在关于普洱茶的保存年限，我们还是详细的来了解看看。
普洱茶属后发酵茶类。一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。生茶、熟茶决定品质优劣生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本以青饼、康师傅绿茶生茶为主。未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱）；让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质变化越醇。
老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
一般来说，普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的。以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱茶口感醇和，香气也浓郁，发酵保存期最多以15年至20年为限。虽然说普洱茶没有保质期限，但超过了20年，口感就逐渐变差了。
普洱茶保存注意事项：
避光：由于阳光直射过的普洱茶会有猴王牌茉莉花茶日晒味，不利于普洱茶后期的转化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在阳光下，如阳台、窗户边便不适合存放普洱茶。
防潮：存放普洱茶的环境要干燥，过于潮湿，或不小心沾了水，容易滋长霉菌。尤其是在家中，普洱茶存放不要直接接触地面，最好搭个架子存放或放在高处。南方梅雨季节尤其注意防潮，如空气湿度太大，水珠凝结在好的红茶品牌物体表面，此时可以用塑料袋密封，但不可长期密封，雨季一过就应打开通风，不然容易受潮导致霉变。
无异味：我们都知道，茶叶具有很强的吸附性，故不能把茶叶发在有特殊气味的环境中，类似新装修的房子、柜子有油漆味；厨房有油烟味等等。家中如果有多余的小房间可以开辟成一个小存茶间是最理想的，如，书房也可以是在家里的首选空间，因为书房的整体环境比较干净，无杂异味。
在确定了存放空间之后，普洱茶的存放容器也可视情况挑选，存放容器可以进一步帮助普洱茶转化环境保持稳定。如果茶叶数量较多，可以整件存储，不要拆开原包装，就着它本身的纸箱存放就行。
总之，普洱茶的保存年限很长，不用担心短期内喝不完会过期。而对于想要收藏普洱茶的朋友来说，要注意保存的相关事项青岛红茶，正确的保存才对普洱茶陈化有利，如果随意放置的话，普洱茶很容易变质变味，这一点要多加注意。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用