绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶德国科学家报告称，绿茶提取物（Epigallocatechin Gallate）可以减缓体内蛋白质积累，防止亨廷顿氏症的发生。越来越多的科学家认为绿茶对人体有益。习惯饮用绿茶的人，得癌症的风险较低。绿茶能够起到有效的减肥作用，防止老年痴呆。
亨廷顿疾病，痴呆症和柏金森疾病等都属于神经性疾病，是由蛋白质突变导致的。这种不治之症与遗传有关。在15，000人当中大约有一人患有此症。德国目前已知患者约有8000位。英国提供的患者数目大约是5000人，美国为3万人。
这种疾病的特征是走路颠簸，平衡力差，步伐不稳。俗称亨廷顿夜盲症。
1993年，科学家发现了揭开蛋白质突变密码的基因，即亨廷顿蛋白质。这一蛋白质一旦变异，便会拉长蛋白质链，使整个亨廷顿蛋白质失去正常结构。这些突变蛋白质人体无法处理，积聚在患者的大脑中，最终导致脑神经细胞中毒。
这项新研究是由中心分子医学柏林委员会的Max Delbrück中心的Erich Wanker教授发起的。根据对绿茶提取物（epigallocatechin gallate ）的综合分析发现，绿茶提取物会影响蛋白质表面的早期活动。
这项研究刊登在九月份的《人类分子遗传学》(第15部分，2743年至2751年)。由Dagmar Ehrnhoefer于本周在名为“神经退化疾病，功能基因的分子机制框架”的国际会议上提出。
“我们证明绿茶提取物有效地阻止亨廷顿蛋白质突变的产生，”Dagmar Ehrnhoefer称。
Wanker教授的实验小组进行的实验表明，绿茶提取物能够抑制亨廷顿蛋白质的表层活动，并利用果蝇基因有力的遏制蛋白质突变。后续的实验中还发现果蝇的感光和活动能力得到了改善。
Ehrnhoefer总结说：“研究结果表明绿茶提取物能够降低中介毒性。”
如果这种活性剂所需的保护可从绿茶或补充物中获得，那么，进一步的研究则显得非常必要。越来越多的研究报告提到绿茶及其提取物的益处。
绿茶中氧化剂浓度据说比红茶多出四倍（红茶是被氧化，发酵过的绿茶）。
消费者不断的意识到绿茶及其提取物的益处，相关的研究论文也不断的出现，有关报告儿茶酸的研究论文，从2000年的430篇增加到2003年的1500篇。
在欧洲，茶需求量不断增长，2003年已达500公吨。DSM公司声称拥有95%纯度的绿茶提取物，Taiyo International则拥有90%以后纯度，两家欧洲茶主要采购商在儿茶酚市场上双足鼎立。
绿茶怎么冲泡更好喝
绿茶是一种健康的饮料，不仅可以作为日常的饮料使用，还有其它方面的一些用途。总之，绿茶是有多方面作用的一个茶。绿茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等，具有防衰老、抗癌、消炎等功效，如果能够正确的冲泡绿茶，那么也会更加的好喝。那么，绿茶怎么冲泡更好喝？下面就一起了解下绿茶的相关冲泡方法。绿茶正确冲泡方法：
暖杯：取少量热水倒入杯中，约占杯子容积的四分之一，将杯子摇晃几圈使杯底有余温后，将水倒掉。
取茶：从茶盒里取出绿茶少量，约一撮，（为保证茶叶品质绿茶一般置于冰箱里冷藏）放进上述杯子里。
洗茶：再向上述杯子里加入少量水，约占杯子容积的三分之一，左右摇晃几次后将水倒掉留下茶叶。这个过程最好在10秒钟之内完成，防止时间过长茶味丢失。
摇香：洗完后再向杯中加入一定量水，约占杯子容积的三分之一，然后将杯子顺时针摇晃，约30秒后，靠近杯口可以闻到茶叶的清香即可停下。
满浆：闻到茶叶的香味后，在向杯子里缓慢加水，直到杯中水加满。看到茶叶在杯中起舞，等茶水冷却到合适温度即可饮用。
绿茶饮用禁忌：
忌喝头遍茶：因为绿茶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染的可能，茶叶表面总有一定的残留，虽然不多，但也可能对身体有危害，所以，头遍茶有洗涤茶叶表面的农药残留作用应弃之不喝。
忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状，好和不好的习惯是绿茶的功效与禁忌的一大转折点，好之恒好，坏之恒坏。
忌喝新茶：绿茶是未发酵，炒制后就可以喝，但因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶应该忌喝。
睡觉前忌饮绿茶：因为茶叶都有提神的功效，因此喝绿茶容易睡不着，影响睡眠。
忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
特殊人群忌饮绿茶：胃寒的人不宜过多饮绿茶，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。经期、孕期同样不宜喝绿茶。
上述内容就介绍到这里，值得注意的是，在喝绿茶的时候要先确定自己是否就适合饮用，并且还要避开喝绿茶的禁忌事项，这样喝绿茶才是健康的，才不会危害到身体健康。
干眼症多喝菊花茶绿茶
干眼症多喝菊花茶绿茶
干眼症是由于眼泪的数量不足或者质量差，导致的眼部干燥的综合症。长期从事电脑操作者，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时增加维生素A、B1、C、E的摄入，我们适当的喝一些菊花茶是不错的选择，下面就为什么干眼症多喝菊花茶绿茶的原因做一介绍。
饮食与健康的关系是分不开的，健康的饮食习惯才能让身体各部分表现良好，眼睛亦是如此，对于干眼症饮食有什么要注意的呢?下面我们就来了解一下。
干眼症患者平时要多喝水，尽量少戴隐形眼镜。隐形眼镜很容易影响眼泪循环，泪膜形成受阻;隐形镜片也会吸附水分，导致眼球表面脱水。长期需要在计算机前工作的人，家里的计算机显示器要选清晰度高的，以减轻视疲劳。
维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障，核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以营养神经，绿叶蔬菜里就含有大量的维生素B1。每天可适当饮绿茶、菊花茶，因为茶叶中的脂多糖可以改善肌体造血功能，茶叶还有防辐射损害的功能。
多食用维生素A 菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，因此，也是中医治疗各种眼疾的良苭。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛易干涩的人，尤其是常使用计算机的人，不妨多喝些菊花茶。
干眼症患者更要注意饮食习惯，同时也要注意养成良好的用眼习惯，避免长时间过度用眼，眼疲劳时最好多眨眼，适当休息。
有些食品和饮料会使你的眼睛和身体脱水，巧克力、可乐。咖啡和茶都含有咖啡因，而咖啡因可消耗身体的水分，为了保持体内有充足的水分，我们要多饮水(如果可能的话一天至少要喝六杯水)。
绿茶有什么功效呢？喝绿茶有什么禁忌？
绿茶是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，被我国誉为是“国饮”。绿茶的口感相信很多人喝了都会回味无穷，加上绿茶对我们人体还有着极大的功效。喝茶是一种很好的生活乐趣，那么绿茶都有什么功效呢？喝绿茶又有什么禁忌？
绿茶
绿茶有什么功效呢？
1.绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
2.绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
3.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
4.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
5.绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
绿茶
6.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
7.绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
喝绿茶有什么禁忌呢？
1.禁忌头遍茶：禁忌喝绿茶的头遍茶也就是第一次冲泡的绿茶，因为茶叶在栽培或者加工制作的过程中可能会有农药或者其他有害物质污染，茶叶上可能会有残留，所以最好洗茶后再喝。
2.禁忌喝新茶：绿茶的新茶最好也别喝，刚买回来的新茶放置时间一般都很短，喝过后容易引发胃病等疾病。所以买回来的新绿茶最好放置上半个月后再喝。
3.禁忌用绿茶服药：很多人平常吃药会使用茶水服药，认为都是水都一样。其实茶水都有着解药作用，绿茶更是一样。绿茶中的鞣酸物质容易与药物结合产生阻碍，会大大影响药物的作用。
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不属于我国绿茶分类
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