普洱生熟茶味道的回忆-茶礼仪网

普洱生熟茶味道的回忆

2019-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩，茶气强烈，味道天然，但经过一些年的自然陈化后，可消除苦涩味并出现陈香和陈韵，收藏普洱茶一般以生茶为主。

熟茶是经过人工发酵的普洱茶，顾名思义，熟茶里面有一种特殊的熟味，与生茶判然有别，熟茶经过存放，味道、口感也在不断变化，熟茶要除去渥堆味后，达到化、滑、润等口感，经过长期存放的优等熟茶，陈韵药香会让喝茶人迷恋。

有用+10

赏

食物里的特级“清洁工”——普洱茶

   食物里的特级“清洁工”：普洱茶；普洱茶的功效有很多，下面我们来看看喝普洱茶的好吃。

   血糖稳定剂普洱茶

   普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。

   推荐吃法：

   普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。   血脂调节剂燕麦

   燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。

   推荐吃法：

   建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。

普洱茶怎么选？教你挑选普洱茶的4个妙招

普洱茶排毒养颜，具有养生保健的功效，是女性朋友的最爱，然而普洱茶的挑选是一门学问，小编今天就来教大家挑选普洱茶的4个小妙招。

普洱茶怎么选？教你挑选普洱茶的4个妙招

普洱茶怎么选?选普洱茶注意这4点

1.看普洱茶的外观

在挑选普洱茶时要看先外观，看茶叶的条形是否完整，茶叶是老还是嫩，老叶会比较大，嫩叶则较细。如果茶饼的外观看不出明显的条形，那么可能就是次级品制作的。

2.要看普洱茶茶叶的颜色

还要仔细查看普洱茶茶叶的颜色是深还是浅，光泽度如何。正宗的普洱茶茶叶是是猪肝色，如果是五年以上陈茶会有黑中泛红的颜色。

3.要看普洱茶茶汤的汤色

在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶，质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。

4.要闻普洱茶的气味

选购普洱茶时还要闻一闻，质量好的普洱茶有一股清香味，陈茶则会有一种独特的陈味，是一种比较甘爽的味道。

如果购买的是茶饼，还要注意茶饼是否内外品质如一，有些不良商家会在茶饼内参杂质量差的茶叶造成“盖面茶”。

普洱茶会产生酸味的原因

　　普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多：

　　一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘。

　　一类是由于陈化条件比较干燥带来的，通常7、8年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸，也是满口均匀的微酸。以上都是茶品品质好的表现，并不会因时间或仓储而退化。

　　还有一类是由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的，特别是较嫩原料容易产生这种情况，嗅觉、味觉灵敏的话在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，口感特点是从两腮、后牙床泛出来，酸重则转为疼痛感。形成原理等同于绿、红、青茶存储不当的酸变。

　　再一类是存茶过于高温，或仓茶后期用高温退仓处理，表现如同制茶高温。这两类都是要避免的。

　　熟茶的酸则主要来自两点，一是发酵温度过高、速度过快，一类是干燥时温度提得太高，后期存贮回潮后泛酸。

本文标题：普洱生熟茶味道的回忆

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/191295.html