绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
春节以来，易武地区天气一直晴好、阳光灿烂，基本没有雨雾。从2月28日开始，易武地区的台地茶开始采收。这几天，各村寨的台地茶进入采收高峰期。目前，大树茶只是零星发芽，并且发芽的大树茶都是经过修枝的；未经过修枝的茶树都还未发芽。等大树茶普遍发芽之后，大量采制在4月中旬开始。
西双版纳蛮砖茶区
2月26日，蛮砖台地茶的2015年第一批春茶已经上市，但量极少。自春节以来，蛮砖地区天气一直晴朗，白天气温在20℃以上。但蛮砖的古树茶还没有开始采摘，预计4月上旬开始大规模采茶。
西双版纳勐海茶区
勐海地区近日天气一直晴好，海拔差异大，低海拔最高温度约29℃，高海拔的最低温度约在7℃。这几天茶农们的台地茶已经有部分采摘制作了，但是产量很少，成品不足一斤，仅作为今年的茶样。其中的勐宋、南糯，自从去年冬季有少量降雨后，气候一直比较干燥。目前大树茶只有少量芽头冒出，大规模的采摘3月底开始。
西双版纳曼松茶区
曼松的普洱茶，也被誉为“王子茶”。近段时间，曼松天气晴朗，从3月1日开始台地茶陆续上市。目前，古树茶只是零星发芽，其大量采摘时间预计会在清明（4月5日）之后开始。
文章来源：渤海早报
普洱茶怎么区分生熟
普洱茶怎么区分生熟呢？我们都知道，由于制作工艺的差别，使得普洱茶有生茶和熟茶的区分，两种茶的性质不同，在外形，口感，汤色等方面有所差别。那么，我们现在就具体的来了解下生茶和熟茶之间的区别。普洱生茶——茶性较寒凉
普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，经过高温回软蒸压而出的各种紧压茶，有饼茶、沱茶、砖茶。其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红。新饼味道不明显，汤色黄绿、琥珀、青绿，口感强烈，刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味，水甜薄，微涩。
普洱生茶茶性十足，汤色黄亮，经过3年的陈放更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。
普洱生茶的制作工艺
生茶是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成。外形色泽墨绿、香气清纯持久。制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
普洱熟茶——茶性较温和
普洱熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆发酵而成的茶类。在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质氧化降解，咖啡因等刺激性物质也进行了转化，因而从口感上来说，较为醇和。
因为多酚类和咖啡碱的转化，使得普洱熟茶对胃形成刺激性的物质减少了许多，因而普洱熟茶能够起到一定的对胃的保护功能，尤其是年份较老的普洱熟茶。
茶叶是自然界赠予我们的瑰宝，但我们饮茶，不应该盲目偏信，而应当从客观事实出发，结合自己身体状况，选择适合自己的茶叶。
普洱熟茶的加工工艺
熟茶是以大叶种晒青茶经后发酵加工形成。外形色泽红褐，香气独特陈香。制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
喝生茶还是熟茶，要结合个人身体情况选择，这样才利于身体健康。生茶性寒，而熟茶性温，所以身体偏寒的朋友就不要喝生茶，可以喝熟茶来改善寒凉体质。相反，肝火旺盛，容易上火的朋友就可以选择生茶，可以起到去火的作用。当然，两种茶都要适量饮用，过量饮用是没有什么好处的，这一点大家要认真的对待。
百家观点|小青柑普洱能越陈越香吗？能保存多久？
茶友@木有就是木有问：小青柑很火，大家都知道了。但是我在XX宝上看到很多产品，有些的保质期是长期，有些又是5年、10年。陈皮、普洱熟茶可以长期保存，那么小青柑能长期保存吗？
以下是整理的其他茶友的观点：
@单枞客：柑皮藏久了即陈皮，陈皮可入药，茶叶可解药，两合泡不知是否解药性，陈皮的药性能否发挥就不懂了。
@馅馅：我试玩过四季柑，西柚，柠檬，柚子的都不行，这个没有试过
@听涛闻香：可以，陈皮和普洱的保存要求差不多，多放几年没事的。
@水瓶座水瓶：小青柑今年很火，不过有茶界前辈对其非议挺大，不赞同市场上的说法，但不要问我原因，我也不知道。
@今夕何年：目前所知，自然干的保存得当可以放很长时间，但烘干的能放多久就不清楚了，同求解答下！谢谢。
@金玄象：新会小青柑长大长熟一些，去了果肉晒果皮，就是最好的陈皮！广东啊、南洋啊，很久以前都有柑普了！只是没有这么惊天地泣鬼神的火！
@佛山无邪：现在市场上的小青柑基本上都是烘干的吧？烘干的放再久也不会是传统的陈皮。如果喜欢这样的口感，还不如分别存放点好的熟普和真正的陈皮，泡的时候再混一起泡。
@茶君心：我觉得这样的现喝还行，储存，没什么必要吧！
@南阳：陈皮是越陈药效越好，普洱茶也是所谓的越陈越香，所以这种茶也应该是越陈越好吧？
@走出逆境：两者可存放，至于结果如何，只有自己明白，没有任何标准。
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怎么品普洱茶普洱茶的精神内质是什么
大家都懂喝茶，但懂得品茶的人少，普洱茶作为一款有着悠久历史感和岁月感的茶品，该怎么样去品鉴，普洱茶的精神内质又是什么呢?普洱茶背后是云南的民族文化，在这样的地域背景下，地方特色明显，蕴含着普洱茶文化底蕴。
怎么品普洱茶?普洱茶的精神充分表在自然、质朴、率真和淡定。即不呈欲望，也不强求之，顺其自然。天地之间，苍生万物，都有其生死、运行、因果的道理。这些道理，有的是永恒性的“常道”，也有是时代性的”非常道”。永恒性的常道是先天自然，而时代性的非常道，因习惯成自然，是后天的自然。先天的自然也好，后天的自然也罢，都是自然就好，即“平常自然”。道家将事和物的道理归为自然和真。我们认为人最高的智慧，是以最真实来面对人生。不做作，不虚假，是实事求是的行为，是追求质朴、真实、淡定的人生态度。因此在茶文化中，能吻合这些精神的茶之一道，才是合乎事实真理。
怎么品普洱茶?普洱茶的精神内质是由茶汤中表现出来的，真香、真味、真性、真气为其本质所表现的独有特色。普洱茶道的追求，可以在诗情画意中得之，可以在街头巷尾里得之，也可以在墙角面壁下得之，因为透过普洱茶真性，而引发静、真精神使然。茶人修茶道，其实道乃在自我真茶性之中。
只有在理解了茶道精神实质后，才能就普洱茶文化的整体方面在于全面营造平常自然情境之下，完全发挥普洱茶的真性，使品茗者透过品尝到最丰富且完美的普洱茶真性，由心神导引，臻及自然艺境而止乎于道。
怎么品普洱茶?茶有茶道，人有人气。茶的精神和内核就是超然、就是中庸、就是平和。富能安邦治国，穷则独善其身。就“三道茶”而言，头道茶苦、二道茶甜、三道茶则回味无穷。就人而言，人生也有三种境界：看山是山，看水是水;看山不是山，看水不是水;看山还是山，看水还是水。水在杯中，茶也在杯中。茶随水动，水随心动。正是清茶一杯，染绿一池春水。正是纵有千般烦愁，都随我茶香飘散。
因此，真性情是普洱茶最大的内质特征，普洱茶传承悠久，始终保持着自己本身的赤子之心，真心、真味、真性情，豪放不拘，但又在时间的沉淀下，慢慢的转变为温和的性情，有了儒家的中庸品质，因此，普洱茶是款需要慢慢品味的好茶。想了解更多关于普洱茶的历史，可以点击查看云南普洱茶的历史。
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