绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家都懂喝茶，但懂得品茶的人少，普洱茶作为一款有着悠久历史感和岁月感的茶品，该怎么样去品鉴，普洱茶的精神内质又是什么呢?普洱茶背后是云南的民族文化，在这样的地域背景下，地方特色明显，蕴含着普洱茶文化底蕴。
怎么品普洱茶?普洱茶的精神充分表在自然、质朴、率真和淡定。即不呈欲望，也不强求之，顺其自然。天地之间，苍生万物，都有其生死、运行、因果的道理。这些道理，有的是永恒性的“常道”，也有是时代性的”非常道”。永恒性的常道是先天自然，而时代性的非常道，因习惯成自然，是后天的自然。先天的自然也好，后天的自然也罢，都是自然就好，即“平常自然”。道家将事和物的道理归为自然和真。我们认为人最高的智慧，是以最真实来面对人生。不做作，不虚假，是实事求是的行为，是追求质朴、真实、淡定的人生态度。因此在茶文化中，能吻合这些精神的茶之一道，才是合乎事实真理。
怎么品普洱茶?普洱茶的精神内质是由茶汤中表现出来的，真香、真味、真性、真气为其本质所表现的独有特色。普洱茶道的追求，可以在诗情画意中得之，可以在街头巷尾里得之，也可以在墙角面壁下得之，因为透过普洱茶真性，而引发静、真精神使然。茶人修茶道，其实道乃在自我真茶性之中。
只有在理解了茶道精神实质后，才能就普洱茶文化的整体方面在于全面营造平常自然情境之下，完全发挥普洱茶的真性，使品茗者透过品尝到最丰富且完美的普洱茶真性，由心神导引，臻及自然艺境而止乎于道。
怎么品普洱茶?茶有茶道，人有人气。茶的精神和内核就是超然、就是中庸、就是平和。富能安邦治国，穷则独善其身。就“三道茶”而言，头道茶苦、二道茶甜、三道茶则回味无穷。就人而言，人生也有三种境界：看山是山，看水是水;看山不是山，看水不是水;看山还是山，看水还是水。水在杯中，茶也在杯中。茶随水动，水随心动。正是清茶一杯，染绿一池春水。正是纵有千般烦愁，都随我茶香飘散。
因此，真性情是普洱茶最大的内质特征，普洱茶传承悠久，始终保持着自己本身的赤子之心，真心、真味、真性情，豪放不拘，但又在时间的沉淀下，慢慢的转变为温和的性情，有了儒家的中庸品质，因此，普洱茶是款需要慢慢品味的好茶。想了解更多关于普洱茶的历史，可以点击查看云南普洱茶的历史。
普洱茶原产地仓储的回归与选择。
常有人将普洱茶与葡萄酒做对比，认为二者有诸多相通相似之处，比如都需要经过发酵，需要进行仓储，都有越陈越香的特质。葡萄酒在西方经历了数百年的发展，无论是种植、生产，还是仓储、销售，到分级、品鉴都有相应的标准，并且整个市场都非常规范。而普洱茶在当代真正进入大众视野，也不过十多年的时间，很多应有的标准还未完善，市场也还存在一些不规范之处，我们需要给他成长的时间。
几乎所有的葡萄酒实行的都是庄园经济模式，从葡萄的种植、采摘，葡萄酒的酿制到仓储，以及销售，都是在同一个庄园里完成。在法国，传承上百年的葡萄酒庄园比比皆是，庄园的名字，也就是葡萄酒的品牌，代表着葡萄酒的级别和品质保障。就仓储而言，每一个葡萄酒庄园都有着自己的酒窖，而且设施完善，新酿造好的葡萄酒被装在大大的橡木桶里，静置在酒窖里进行后发酵（液态发酵）。被存储若干年后进行装瓶。从生物学角度来看，每一个酒窖里都有着稳定的微生物菌群，有利于该庄园葡萄酒的独特风格形成。自然界中的微生物非常神奇，和人一样，有属地特征，一方水土养一方人，微生物也是一样，不同区域的微生物是不同的，而它们都会参与葡萄酒的后发酵过程。所以每一个酒庄的风格都是难以模仿的。
再来看普洱茶，普洱茶的后发酵是固态发酵的过程，虽然与葡萄酒略有不同，但是同样需要微生物的参与。这些年来，普洱茶市场已经形成了在云南生产加工，在以广东为代表的南方沿海地区仓储的惯例，尤其是东莞的“莞藏普洱”已成格局。有些人比喻说普洱茶生在云南，要在广东“受教育”，通过仓储提升品质和价值。这话一传出来，云南茶人内心多少有些七上八下的。其实，在百年之前，也就是号级茶时代，普洱茶制作出来都不是直接品饮的，而是需要经过一定时间的存放，要么是在茶庄里，要么是在长途运输的茶马古道上。原产地仓储的传统由来已久，只是因为战乱等因素，普洱茶经历了百年断代后，即使是普洱茶的原产地云南，就在一二十年前，知道普洱茶的云南人也不多，当普洱茶的兴起之风从20世纪90年代由台湾、香港吹进珠三角，进而蔓延全国的时候，云南人仍显得有些后知后觉。
经过10多年的努力，勤劳质朴的云南人逐渐在普洱茶市场占据了重要的位置，诞生出了一大批云南本土的优秀企业。尤其是古茶山的茶农，完全掌握了优质普洱茶原料的资源和定价权，每年的茶价都会牵动全国的普洱茶市场。云南人算是赢回了普洱茶原料、生产加工一方的话语权。
但是，仓储呢？普洱茶因为越陈越香的核心价值，仓储应该成为普洱茶的一项加工过程，这个理念已经广为业界接纳。仓储不仅是普洱茶品质提升的过程，更是价值提升的过程，普洱茶的金融投资属性正是建立于此。换句话说，现在的市场，谁掌握了一款经过多年仓储后品质得到提升的普洱茶的大货，谁就能掌握这款茶的定价权，他甚至可以给这款茶换掉包装，改头换面，改名换姓，到了消费者手上，谁都不知道这款茶产自哪里，出于哪个厂，解释权、话语权完全在茶的主人那里。所以，当普洱茶的仓储不在云南而是在广东或其他地方，那么，云南人自然会失去在仓储以及后期市场定价方面的话语权。
说了半天，都是在说“话语权”，听起来好像只是关乎“面子”。如今，云南一些本土茶企已经开始尝试原产地仓储，并且有了一定的经验和可以分享的心得，甚至还有部分获得市场认可的茶品。一些有实力的茶企甚至引入科学团队，从微生物的领域，以专业、科学的方式建造原产地“茶窖”；而且，专业的仓储机构在云南也渐渐浮出水面……这一切难道只是为了面子问题？当世界都已经是“地球村”的时候，来分“云南人”“广东人”之别，显然毫无意义。事实上，从当前的情况来看，原产地仓储不仅是为市场提供着普洱茶后发酵不同的风味选择，更应该是一种传统的回归。
云南大学生命科学院高照教授曾提出过“热存熟，冷存香”的观念，普洱茶在不同环境中后发酵的结果是不一样的。以广东为代表的沿海地区，相对高温高湿的气候环境，普洱茶的陈化速度快过云南地区，也就是“熟得快”，放上几年，就出红汤了。然而在“熟得快”的同时，芳香物质在锐减，损失了普洱茶特有的香气和野韵，而大家逐渐发现，在相对低温和干燥的云南地区存储的普洱茶，虽然“熟得慢”，却能很好保存香气，而这样的香气却也成为一部分普洱茶友们孜孜以求的味觉享受。需要强调的是，普洱茶虽然不是以香气见长的茶类，论香气自然不如乌龙和绿茶，但是普洱也自有其独具特色的香气，有人形容，这种香并非嗅觉之香，而是含在茶汤里的“汤香”，是须得饮入口、入喉、入胃方可体验到的芳香。
从微生物的领域来看，原产地仓储还有另外一个优势，就是微生物具有一致性的特征，某些特定区域的微生物能够在所处的环境中繁衍多年，甚至可以追溯上亿年，成为独特生态环境中的优势菌群。比如在云南的古茶山、古茶园，其特有的微生物菌群是任何地方都无法复制的，在原产地生产、加工，再在原产地特有的微生物菌群作用下进行仓储后发酵，转化出的效果必然带有原产地独有的风格，成为真正的百山百味，就像之前说到的葡萄酒庄园里种植、加工、生产、仓储于一体的庄园模式一样。所以，在云南进行原产地仓储实践的企业大多选择普洱茶的核心产区：普洱、西双版纳、临沧，而作为普洱茶集散地的昆明，则大多以流通仓的形式出现。
还有一点值得称道的就是生态优势，云南因为长期的落后，反而保存下了很好的生态环境，普洱茶的核心原产地，澜沧江中下游沿岸都是生态环境极佳的区域，比如普洱市的森林覆盖率接近70%，个别产茶的县区甚至超过了70%。森林覆盖率高，不仅能够很好地调节气候、温湿度环境，还能增加空气中的负氧离子含量。负氧离子在医学界享有“空气维生素”“长寿素”等美称，空气中负离子含量高，会使空气清新，使人心旷神怡，有利于身心健康。普洱茶原产地的负氧离子浓度都在六七级以上，即每立方厘米2000个以上，个别地区甚至达到上万个。当普洱茶这种会呼吸的茶在富含负氧离子的空气中呼吸，再经历漫长的陈化期，先不说陈化效果如何，就洁净度和健康程度来说，绝对远超于存储在人烟密集的大城市以及雾霾持久的工业区。
我们将目光聚焦于普洱茶的原产地仓储，在标准缺失的当下，每一家都有自己独有的理念和做法，我们暂时无法去评判其优劣，因为这还需要时间去验证。但可以确定的是，原产地仓储是在给市场提供另一种可以选择的风格和味道，甚至让我们能够遥望或者触摸到百年之前，那些藏于老茶庄里的古董茶的背影。相信，原产地仓储的优势与独特的风味，未来必将逐渐被更多的消费者认可，甚至成为一个品牌，不仅是茶品的品牌，还是茶仓品牌、服务品牌。
本网专稿：全国春茶减产价涨，普洱茶价上涨30-50%
“涨！涨！涨！”又是一年春茶热潮时。纵观全国2017年春茶产业现状，除西南茶区外，华南茶区、江北茶区、江南茶区均受到天气等因素的影响，春茶采摘时间延迟至10—20天不等，产量出现了不同程度的下滑，价格上涨幅度达30-50%。其中，以云南普洱茶为主的华南茶区，2017年春茶的采摘时间较去年晚于二十多天，部分新晋山头茶价格涨幅高达100%。基于此，采编组多位同事，一是通过微信、电话等多种联系方式，与全国各地茶叶产地连线采访，二是通过实地走访茶叶市场、云南各大茶山，与一线茶商、茶农面对面交流后，对2017年春茶产量、价格、市场行情和市场走势等相关近况，在此作个全景式的解剖和报道。
四大茶区：产量整体下降，价格呈上涨趋势
以云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部等地构成的西南茶区，特别是以四川、贵州两省为代表的绿茶春茶，无论是产量还是价格方面，都较为稳定。以广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地构成的江南茶区，早春因受低温和多雨天气的影响，春茶采摘延迟了近十日，产量减产约近三分之一，价格直至目前已上涨30%。以甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部等地构成的江北茶区，春茶较往年推迟近一个星期才上市，近期价格高涨，且供不应求。
以云南南部、福建东南部、广东中南部、广西南部及海南、台湾等地构成的华南茶区，江浙福建等地一带的2017年头春绿茶价格较往年上涨近30%。据业内人士介绍，目前，江浙福建等地一带春茶价格基本稳定，整体价格与去年持平或有小幅度上涨趋势，部分春茶价格会因不同的品种和产量的增减而上下浮动。而以普洱茶为代表的云南地带，因干旱、冰雹、低温气候的影响，以致2017年春茶产量大幅度的减产，价格上涨已是事实。这一点，下文作详细解读。
昆明地区：古树品质较好，价格全面高涨
“春茶上市”。走访昆明地区的各大茶城，如雄达茶城、金实茶城、康乐茶城、邦盛茶城、大商汇茶城，最先映入眼帘的，便是各家商铺吊挂于门前的招牌，上书“春茶上市”“春茶到货”的字样，部分招牌还附有茶区地名、上市时间以及茶叶类别和茶叶品质等级的相关信息。据采编组访问得知，这类提早挂牌“春茶上市”的商户，多数是为新品预热或预售（含众筹）提前作准备，仅此而已。此外，也有少数商户从普洱市地区或省外地区收来2017少量的绿茶制品，故挂出“春茶上市”的招牌。
从目前来看，近期昆明市场以晒青毛料形式的普洱茶品已大量开始入市。“我们老板这些天还在山上收原料，听说有些茶区的春茶几乎被抢收了，并且价格还在往上上涨。”近日，采编组走进康乐茶城，在一家以专做普洱茶制品的为主商户处了解到，2017年普洱茶春茶产量整体下滑，茶价上涨已属实。
据邦盛茶城的一家茶企老板透露，2017年的普洱茶，因春茶产量下滑、价格上涨的缘故，目前，部分商户已将去年的一些普洱茶品，在原价的基础上把价格上调了30—50%不等。
另外，采编组前往金实茶城了解春茶的相关情况时，恰巧遇到一家茶商正在卸货，据介绍，这是从勐海茶区发来的新茶，细数一下，整整十件。“怎么样？整体品质还不错吧，和去年的样茶相比，这茶质要比去年好很多吧。”
版纳茶区：名山古树茶全线上涨30%
“春茶减产，涨价也是无法避免的。但今年的春茶有点意外，和去年同期相比，品质普遍都有提高。”据南茗佳人产品总监林渊介绍，目前，版纳茶区的春茶价格，相对较稳定了。
采编组在勐海茶区走访了解到，版纳茶区的春茶采摘时间较去年晚于二十多天。据茶农介绍，直至今日，南糯山广别老寨所属的部分古茶树，还有少数古茶树的头春茶还未采制，甚至有的茶树还没有发芽，或刚露出芽孢。
版纳茶区2017年的春茶价格，普遍上涨了30—50%。据采编组了解，其中，勐腊象明茶区部分山头茶的价格已涨至150%。此外，布朗山茶区一位茶农大哥认为，在价格上，2017年勐海茶区的春茶较往年有些偏高，或将在4月20日后会有所回落。
普洱茶区：古树春茶减产，价格稳中有升
“今年的古树茶减产是肯定的，由于春茶采摘还没完全结束，具体数据现在还不好说，要看各区县上报给普洱市茶叶和咖啡产业局的数据。”普洱新华国茶有限公司品牌总监邵鸿雁介绍，4月初，普洱茶区的古茶树都还未发芽，采摘时间也就延迟近半个月。
“近期，普洱茶区的春茶价格涨了近三分之一，但五一节后将会全面跌落。”普洱茶文化学者李琨先生如是说，春茶采制时间正值泼水节、第十五届中国普洱茶节、劳动节期间，外地来往游客较多，春茶价格也因此维持了现有的涨势。另据采编组了解，2017年的景迈山古树茶春茶茶价已涨至30—50%。
近年来，普洱江城地区的一些新晋山头茶，在新媒体上频繁“曝光”而逐渐被外界茶友所知。“今年的江城茶，价格稳中有升。”据江城茶友敬江介绍说，普洱江城一带的春茶，在价格上，不论是古树茶、大树茶，还是小树茶都稳中有升。
“景谷茶的鲜叶价格基本都翻了一倍。”在昆明邦盛茶城以经营景谷茶为主的茶友介绍，今年在景谷茶区一带前来收购原料的外省茶商比较多，因此，茶价被抬高了很多。
临沧茶区：正值春茶采制高峰期，名山茶价涨20—30%不等
“我们这边的茶价略涨，一般的小树茶、大树茶，茶价上涨至20-30%，古树茶价上涨至20%左右。”诗礼茶坊坊主刘先生说，“今年的春茶产量，估计还不到往年的三分之一。”
据采编组在勐库茶区走访了解到，临沧茶区一带春茶采摘时间整体要晚于版纳茶区一带，近期正值临沧茶的采制高峰期。依据茶区茶农的报价，2017年临沧茶区的古树茶，部分名山茶价涨20—30%不等，少数名山茶价涨至50%。
另有临沧冰岛村茶农近日在朋友圈晒出，2017年的“冰岛古树春茶鲜叶涨至8000元每公斤。”此外，保山、德宏茶区的春茶产量呈少量减产状况，价格略有上涨趋势。更多关于2017年普洱茶春茶最新状况等相关资讯，敬请关注本网【2017春茶上市】专题，详见：www.ishuocha.com/special/2017puer/
细说普洱茶的地理价值，竟有如此渊源！
云南是一个神奇的地方，丰富的自然资源，独特的地理奇观。
云南普洱茶的地理价值，源于云南特定的地理系统。这个特定的地理系统包括自然地理、气候及生态多样性相融合而产生的自然生态及造就的物种多样性。
云南低纬度、高海拔的地理特性，加之热带雨林季风气候使其形成了大的自然生态循环系统，造就了云南特定的生态系统多样性与物种多样性的特征。由于当地茶农种茶制茶历史悠久，与茶有着深厚的渊源，把茶树看作是神圣的代表，保护着古老的茶树，因此云南的古茶园保存完整。
它的水生生态系统有河流生态系统、湖泊生态系统。云南的六大水系，即金沙江、澜沧江、怒江、依洛瓦底江、元江和南盘江构筑了云南淡水生态系统的基本框架。而以滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖和泸沽湖为代表的云南高原湖泊，反映了中国淡水生态系统的一些特殊性。
云南从北到南，从高海拔到低海拔分布着从高山针叶林到热带雨林的105个主要的森林类型。森林类型之多也为全国罕见。因此，云南堪称世界生物的标本库。
普洱茶就是诞生在这样一个大的自然生态系统里，当云南的古人把这个系统中的某一类或几类物质融合到普洱茶中时，普洱茶的物质组合，不单单是几片茶叶的叠加，而是地理特征与自然生态的另一种表达方式。其中，参与普洱茶发酵的微生物菌群，有的竟繁衍达上亿年之久。因此，一片普洱茶，不单单是一个商品，更多的是地理价值的再现。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
