绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
巴黎圣安东尼医学系临床教学主任爱米乐·卡罗比则通过实验证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果，对降低人体所含三酸甘油 脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。另外，人们因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应，也以普洱茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可 托教授说：“这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分”。日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》÷书，更在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日在日本静冈举行的，“茶与健康国际学术讨论会”中，与会者对中日学者论文“黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性”表现了极大兴趣，引起了强烈反响，港澳同胞认为，普洱茶能生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、抑 菌减肥，珍之为养生妙晶，不可一日无的保健饮料。还认为：绿茶 性寒：红茶性热；而普洱茶不寒不热，又经济实惠，普遍嗜饮，称之为“宝利茶”。
普洱茶性较中和、正气，较适合港人的肠胃，大多数人嗜饮，港九茶叶行商会锼事长游育德先生把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为“五点，”(十个字)：一是够浓，二是耐冲，三是性温，四是保健，五是价廉。、 日本进口普洱茶加工为精美的小包装茶，以贵妃茶．美容茶，健美茶、窍窕茶、益寿茶等美称。
普洱茶市场发展轨迹：三次身价倍增
清代开始，普洱茶成为名贵贡茶，并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛，成为与康藏、四川地区互市的重要商品；但由于交通运输不便利，未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后产销达到一个高潮，大量私商字号先后涌现，不少商品甚至远销至东南亚。
民国前期延续了清代的繁荣，由于政府组织，甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明（由瓜茶、紧茶演化而来）。1940年前后，由于政府的倡导、努力，现代体制的公司与大型茶厂相继成立：1938年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立；1939年顺宁实验茶厂（凤庆茶厂前身）成立；1940年佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）成立；1941年康藏茶厂（下关茶厂前身）成立，等等。但此时由于战乱等因素，茶叶运输及销售渠道受阻，公私茶厂、商号受到严重打击，大量倒闭关张。
1949年建国以后开始恢复生产。1956年实现公私合营，进入完全的国有计划经济时代。但由于管理的粗放、大跃进的人为破坏，刚刚恢复的生产又不断遭受重大破坏，仅能相对满足内需，对外创汇则很困难。1966年文革后茶叶发展几成停顿状态。
上世纪70年代中期，熟茶发酵技术成熟，重新组合现有资源后省公司开始着手扩大国外市场。70年代后期经由香港茶商的中介，开始了同法国长期而稳定的普洱茶贸易。并先后打开日本、东南亚等市场。此时对外交易的中心在香港及广州，产品主要为新制生、熟茶品。老茶尚未得到重视，直至80年代前期，香港的陈年茶尚属滞销货品。
上世纪80年代中期，普洱茶转变为一种文化现象，从而开始推崇老茶。台湾的中医师、教师、气功师、太极拳师等发现了老茶补益气血的作用，导致陈年茶价格的第一次抬升，香港旧茶成规模地销售至台湾，并形成一小股稳定的茶叶消费潮流。香港南天公司等一批新的业者进入这一领域，扩大了普洱茶的生产与出口。这一领域的消费方面，香港仓老茶为重要流通品（当时价廉）。
上世纪90年代中期，由于香港茶业、酒楼业对于香港回归后事业发展的担忧，导致陈年茶大量出仓，投入市场变现。同时台湾由于邓时海《普洱茶》一书的推波助澜，正式在文字著述上将普洱茶品茗提升到文化层面，导致商家将大量港茶贩入台湾炒作。海外市场则将文化影响扩大到韩国等亚洲国家。此时价格第二次抬升。新茶得到更大的需求，对于做旧的迫切需求，也导致了深圳、广州等大规模仓储（湿仓）的发展。此时的消费，由于老茶价格的抬升，新茶收藏所占的地位越来越高，陈年茶方面依旧是湿仓茶完全占有市场。
2000年前后，渐趋饱和的台湾市场扩展到大陆，先后在广州、云南形成规模，2003年后带动北京市场的发展。海外则带动马来西亚等地资金的大量涌入。云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊，旧有的红绿茶茶厂、产地相继改产，思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植，生产呈现无序状态，品质也参差不齐，直至2005年广州市场发生动荡，引发了云南茶叶生产的初步洗牌。流通环节，此时老茶已经为罕见商品，多数已经退出流通市场，市场消费的主流完全转为新茶的品饮、收藏。约在2002年前后，对于干仓茶的需求逐渐抬头，但由于相应商品的稀少，流通环节中还是入仓茶的天下。
“吃茶”去之什么是能吃的纳米普洱茶
普洱茶产于我国云南，那里山峦起伏、溪涧纵横、云雾缭绕、雨量充沛、气候温和、土壤肥沃，具有得天独厚发展茶叶种植的条件，是我国发展茶叶的一块宝地。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种。采用大叶种，使用独特的加工工艺，制造出具有陈香独特、口感顺滑、回味无穷。对人体健康有许多积极、正面的作用。
普洱茶为例，经过深发酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，膳食纤维含量高达35%。经常饮用普洱茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还有抗氧化、抗辐射，甚至抗突变。
众多普洱功效为一身的普洱茶，可以吃吗?那么什么又是纳米普洱茶呢?
能吃的普洱茶——纳米普洱茶。当前，世界植物界正在兴起全天然、全成分、全破壁、全吸收的绿色食品。茶叶也不例外，且不说脂溶性纤维素、纤维、功能性多糖、多肽和蛋白质决不可能被热水泡出来，就是水溶性的茶多酚、氨基酸和水溶性维生素也不能在简单的一泡、二泡、三泡中充分提取出来，茶中硒是以硒蛋白的形式存在的，热水是不可提取的，水浸只能提取营养的15%～20%，80%的茶营养被抛弃。其实在宋代以前，是用碾茶、磨茶制成茶饼，用时烤香再泡饮，碾茶愈细愈好，古诗中“从来名人能品水，自古高僧爱斗茶”，“斗茶”就是比谁研得最细，方法是泡好的茶水“以绢滤之，多过者胜。”所以古时称为“吃茶”。
“吃茶”与“喝茶”虽一字之差，却相去两极，“喝茶”是向宏观发展追求赏叶;“吃茶向微观发展，追求透明、无沉淀，把茶全部吃掉，达到前面所说的全天然、全成分、全破壁、全吸收。现在常温、低温纳米粉碎技术已经做到了这一点。可将普洱茶粉碎到平均150纳米左右，用冰水分散悬浮在水中，黑红透亮，完全保留多年普洱茶中微生物酶及其衍生物的活性，经破壁又能将所有杂菌打碎，使冰水沏出的纳米普洱茶更安全。
可见普洱茶确有奇效，那么为什么有很多人用了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢?
只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
我国是茶叶生产和消费大国，很多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来，可一些黑心茶商受利益驱使，竟然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。
普洱茶怎么挑选怎样才能快速学会选择普洱茶
一杯普洱不仅符合口感的要求，还能让身心温暖舒缓。如何饮用它既温暖又养颜。然而，普洱的茶叶质量参差不齐，尤其是对于那些刚刚开始学习的人。我怎样才能快速学会选择普洱茶？
慢慢喝下一杯普洱，慢慢咽下的是幽香。它不像绿茶那样苦而提神，也不像乌龙茶那样甜而醇，但它有一种特殊的味道，会让你回味无穷。把茶汤含在嘴里，让茶的味道包含所有的味蕾，这是最舒服的感觉。
普洱茶饮料韵味无穷。陈年的香气会让你想起在云南高原和茶马古道原野丛林之间的崎山峻水。好的普洱茶，加上精心挑选的水，会有一种奇妙的味道。
第一步是区分生的和熟的普通
普洱茶分为两种，一种是传统的普洱茶，即生茶，它是由云南特有的大叶绿茶晒干后，经过高压自然干燥一段时间后储存而成。另一种是成熟茶，它是由固体发酵的潮汐微生物形成的。有些人喜欢生茶的清香和强烈的味道，而另一些人喜欢熟茶的醇厚和顺滑的味道。因此，选择普洱茶应该首先根据自己的喜好来判断。毕竟，喝茶是一种休闲的享受。
1.生普
与熟普,相比，生普的性格更加鲜明。它没有经过发酵，所以茶多酚和维生素的含量略高于熟普,茶的味道更浓更醇。一小口茶能给人留下深刻印象。同时，它可以减少火气。在热天喝一杯是最好的。
2.熟普
另一方面，随着时间的推移，熟普,变得更加成熟和平静。像一个经历了许多沧桑的老人，他是明智和宽容的。入口是触摸和柔软的，这使得它更容易接受。尤其是那些胃肠功能不太好的人，熟普更容易到达。
第二步是观察棕色。
选择普洱时，还有一个观察普洱茶颜色的最直观的方法。无论是茶饼还是茶汤，高质量和低质量之间都有明显的颜色差异，最重要的是油润和清澈。
1.茶饼
茶饼的颜色，无论是鲜茶、老茶还是生茶，都是基于良好的油润感好为佳。因此，一个好的普洱茶饼表面的颜色越好，它的质量就越好。
2.茶汤
高品质的普洱茶被冲泡的茶汤是透明和有光泽的，上面有一层油。但是劣质的普洱茶又黑又脏。普洱的生茶主要是黄绿茶，熟茶是深红色的，但无论如何，清澈仍然是其特征之一。
3.品尝
经过以上的步骤，是时候根据普洱茶的味道来判断它的好坏了。稍逊一筹的普洱口味清淡，没有滑滑的感觉，甚至有点苦味。然而，普洱的高品质茶则给人一种温暖舒适的感觉，甜味和混合香气，这使许多人爱上了普洱茶。一杯好的普洱茶喝后口感顺滑，慢慢品尝会产生甜味，舌根会产生津液的感觉。普洱茶由陈化,发酵而成，去除了生茶强烈的青叶香味和苦味。茶变得湿润饱满，入口无刺激，喉咙光滑，舒顺.柔滑。
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