豆香浓郁纯正“小罐茶”西湖龙井品评-茶礼仪网

我国名茶众多，西湖龙井作为名茶中的佼佼者深受国人的喜爱，然而市面上各式各样品质不一的“西湖龙井”层出不穷，面对鱼龙混杂的市场现状，人们不禁要问，什么才是真正的西湖龙井？小编也品尝过不少西湖龙井，其中不乏西湖牌、狮牌、贡牌等知名品牌，因西湖产地中各产区、原料等不同，品质也各具特色。可是，在小编心目中，豆香浓郁纯正、滋味醇厚的“小罐茶”西湖龙井才算是地道西湖龙井的代表。今天，就带大家一起领略一下。

“小罐茶”西湖龙井

基本信息参考表：

小罐茶——西湖龙井
品牌	小罐茶
年份	2016年
工艺	绿茶
产地	浙江杭州西湖产区
选料	西湖龙井一级核心产区茶鲜叶
包装	精致小罐装
净含量	4g

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质到叶底四方面对这款“小罐茶”的西湖龙井进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。

一、包装·赏析

“小罐茶”的外包装为简单大方的牛皮纸盒装，以黑色为底，清晰地展示产品的详细信息。打开纸盒后，里面是精致小巧的铝罐包装，每一罐茶叶的重量是4g，刚好是一罐一泡，避免了在饮用前还要称重的麻烦。罐口采用铝箔纸封口，密封性好，能够将茶叶的鲜香牢牢地锁住。嫩绿色的铝箔纸十分符合绿茶的颜色，让人一眼就能辨识出。封口一撕就开，真正做到手不用直接接触茶叶，安全卫生。

“小罐茶”外包装展示

“小罐茶”包装展示

二、干茶·鉴赏

撕开铝箔封口，轻嗅一下，就能感受到一股纯正的豆香沁入鼻腔，让人对这款茶顿生好感。将干茶倒在茶荷里鉴赏，可以看到这款茶的干茶色泽是纯正的糙米色。其实西湖龙井茶因产区的不同，色泽也略有不同。糙米色的西湖龙井正是核心产区狮峰山所特有的。

这款西湖龙井干茶外形扁平光滑，尚润，看起来十分鲜活。温杯烫盏后，将干茶倒入盖碗内轻摇两下，掩盖闻香，最直观的感受就是豆香浓郁、纯正。不过跟一般浓郁的茶香是扑面而来的感觉不同，西湖龙井的香气是循序渐进的进入鼻腔，好似拨云见日之后，香气才散发出来，悄无声息的侵入心房。

“小罐茶”西湖龙井干茶展示

品评用具展示

三、内质·品评

第1泡，80℃水，7s

由于干茶嫩度高且非常洁净，所以不需要洗茶，而且冲泡绿茶水温不宜太高，第一泡小编采用80℃的水温进行冲泡。

第1泡汤色、叶底

汤色浅绿，微微泛黄，清澈透亮；茶汤入口，顿觉满口生香，嘴里都是炒豆子时散发出来的那种浓郁的豆香，茶汤咽下去后，回甜十分明显，杯底有淡淡的甜香。叶底还未完全展开，不过经过水的滋润，茶叶开始展现出活力。

第2泡，80℃水，10s

这一泡，茶汤依旧浅绿偏黄，不过比起上一泡要更偏黄一些；茶汤之中，豆香馥郁、持久。入口之后，茶汤顺滑，味醇，相对于绿茶清清淡淡的口感来说，这一泡味道比较浓厚。茶汤中依旧含香，杯底的甜香也越发明显。两颊生津快而明显，回甜的感觉像是潮水翻涌一般，有些迅猛。

第2泡汤色、叶底

第3泡， 80℃水，15s

这一泡汤色转为浅绿，入喉顺滑，有种让人一饮而尽的快感。滋味醇厚，能明显感觉到茶汤是有厚度的，并且汤中含香明显，回甜持久。

第3泡汤色、叶底

第4—5泡，85℃水，20s

这两泡的茶汤色泽均为浅绿，一直都是清澈透亮的；茶汤里的香气依旧是纯正的豆香，丝毫不含杂味。冷嗅杯盖，能够感受到一股清新的气息，像是置身于大自然当中，春风拂面，鸟语花香，让人感觉心旷神怡。

第4泡的滋味依旧醇厚，不过略带一丝苦味，整体口感较一般绿茶来说，还是浓一些。到了第5泡时滋味明显变淡，对于爱喝淡茶的人来说，可能觉得味道刚刚好。回甜稍慢。

第4泡汤色、叶底

第5泡汤色、叶底

第6泡，80℃水，25s

汤色浅绿、明亮，香气依旧维持比较高的水准，豆香纯正清雅，持久。绿茶原料鲜嫩，一般能冲泡4泡左右，这里我们已经泡到第六泡了，这款茶的耐泡度还是比较高的。不过滋味也开始转薄，微有水味，带着微微的涩感，不建议继续冲泡。

第6泡汤色、叶底

四、叶底·鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最好一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。

叶底肥壮

这款“小罐茶”西湖龙井的叶底肥壮，色泽嫩绿，整洁尚匀整。可以看出，在原料的选择上是以一芽一叶初展为主。此外，叶底香气依旧清雅持久，冷嗅时香气不减，豆香纯正。用手轻捏，可以感受到芽叶的柔软和弹力，表现出名优绿茶的鲜活与灵气。

总结：在整个品评过程中，这款茶的汤色基本上是以浅绿为主，略带点黄，清澈度、明亮度都很高。其中最让人印象深刻的是西湖龙井纯正持久的豆香和醇厚的口感。初闻干茶时，不含任何杂味的豆香就令人对这款茶心生好感；冲泡后，纯正而持久的豆香更是加深了大家对西湖龙井的认识。而它醇厚的滋味，能让人明显感受到茶汤中丰富的内含物质，与其它名优绿茶清清淡淡的口感大不相同。

“小罐茶”的这款西湖龙井原料选自西湖龙井一级核心产区，再经过西湖龙井茶（浙江省）制茶大师戚国伟手工炒制而成。所成茶品外形扁平光滑，色泽为糙米色，滋味醇厚，豆香浓郁纯正，叶底鲜活，柔软成朵，是正宗西湖龙井的代表。在当前茶叶品质良莠不齐、掺假现象普遍的名优绿茶市场现状下，核心产区、传统工艺、品质正宗的“小罐茶”西湖龙井不啻为消费者提供了一个放心的选择。

有用+10

赏

知名品牌西湖龙井茶叶的产区有哪些？

　　龙井茶发源于浙江一带，知名品牌西湖龙井茶叶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，知名品牌西湖龙井茶叶具有这么多的优点与特点，那么你知道这些西湖龙井茶的产区都在哪里吗?是远古时代，还是在南方亦或是北方，那么下面就让我们深入的来探讨一下这个问题吧。

　　在四川省知名品牌西湖龙井茶叶中绿茶有马边绿茶、名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。红茶有宜宾的早白尖工夫红茶，南川的大叶红碎茶。紧压茶有重庆沱茶。

知名品牌西湖龙井茶叶

　　在湖南省，知名品牌西湖龙井茶叶中的绿茶有长沙的高桥银峰、湘波绿、河西园茶、东湖银毫、岳麓毛尖，郴县的五盖山米茶、郴州碧云，江华的毛尖，桂东的玲珑茶，宜章的骑田银毫，永兴的黄竹白毫，古丈的毛尖、狮口银芽，大庸的毛尖、青岩茗翠、龙虾茶，沅陵的碣滩茶、官庄毛尖，岳阳的洞庭春、君山毛尖，石门的牛抵茶，临湘的白石毛尖，安化的安化松针，衡山的南岳云雾茶、岳北大白等。

　　看到了吧，知名品牌西湖龙井茶叶中的各个地方真的是茶叶种类繁多，多的让你眼花缭乱，多的让你垂涎欲滴，然而，虽然种类如此的繁多，但是，由于各家各地民俗风情等的不同，所以在茶叶的选择上大有不同，也因为口味的不同，所以，茶叶的种类被细分成了很多种。

中国茶礼西湖龙井

　　茶已经风靡了全球，同时我们的西湖龙井已经走向了国际，连中央领导送国际友人都是送的西湖龙井，中国茶礼西湖龙井不得不说已经带动了许多人，中国茶礼西湖龙井已经有1200多年的历史，能走这么远必定有它自身的特别。

　　中国茶礼西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

中国茶礼西湖龙井

　　中国茶礼西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史[1] 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

　　中国茶礼西湖龙井能受到广大消费者的喜欢，它自身的光芒是不可遮挡的，马上要过春节了，喜欢茶的朋友赶紧去抢购吧，当然小编提醒大家在我们购买的时候一定要去正规的专卖店买，比较有保证。