西湖龙井特点西湖龙井有哪些级别？-茶礼仪网

西湖龙井茶特别适合大众的口味，口感让人回味无穷，相信大家对西湖龙井都比较熟悉吧，西湖龙井茶分为很多种的级别，那么你知道有哪些级别吗，下面带大家了解下西湖龙茶的特点，一起来看看吧~

西湖龙井特点西湖龙井有哪些级别？

西湖龙井特点

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

西湖龙井特点西湖龙井有哪些级别？

西湖龙井有哪些级别及特点

西湖龙井是我国十大名茶之一，那它也是有分为好几个级别的，大家都应该比较熟悉明前茶、雨前茶和谷雨后茶吧，其实分为这些之后还是有分为好几种级别的。西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

精品：外观扁平光滑、挺秀尖削;色泽嫩绿鲜润;整碎匀整重实、芽峰显露;净度匀齐洁净;香气嫩香馥郁;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿鲜亮、清澈;叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

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“西湖龙井茶”真茶与假茶大揭秘

　　讯：“若要买正宗的西湖龙井茶，直接到茶农的家里，或者找有信誉的公司。”中国农业科学院茶叶研究所茶树资源与改良研究中心副研究员曾建明建议。

　　西湖龙井一般在3月中下旬上市，过早上市的可能并非正宗。除此之外，“西湖龙井茶”拥有严格的产地“身份证”，须与其他产地的龙井相区别。

　　产地和基地

　　2001年，国家质量监督检验总局出台《龙井茶原产地域保护管理办法》，依据产区不同，将龙井茶原产地域划为西湖产区、钱塘产区、越州产区三类。

　　杭州西湖区所管辖为西湖龙井茶区，规定只有用杭州西湖产区的茶鲜叶生产的龙井茶才能称为“西湖龙井茶”。西湖区之外，杭州市大辖区之内的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)所产的为钱塘龙井。绍兴市绍兴、诸暨、嵊州、新昌所辖县(市、区)以及上虞、东阳、磐安、天台等县(市)的龙井统称为越州龙井。

　　2011年8月，西湖龙井茶又得到一个“护身符”，国家工商总局授予地理标志证明商标，今后市场流通领域将不允许“西湖龙井”通用包装的存在，没有地理标志的“身份证”，将依法受到查处。

　　除了与其他产地的龙井相区分，西湖龙井茶本身还有基地上的区别。

　　根据保护条例规定，西湖龙井茶基地实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区。一级保护区在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围，共计300多公顷的茶地面积。

　　其余西湖龙井茶基地则为西湖龙井茶基地的二级保护区。

　　茶的鉴别

　　喝茶除了看产地，还有季节、品种的好坏，以下简介一二：

　　新茶和陈茶

　　“饮茶要新，喝酒要陈”，大部分品种的茶叶，以新为好，色香味俱佳。而有些名茶如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、莫干黄芽等，则是在生石灰中贮存1至2个月为最佳，目的是去除新茶的青草气，色味不变且比新茶更加清香纯洁。又如武夷岩茶、云南普洱等，隔年陈茶反而更加香气馥郁、滋味醇厚。

　　鉴别时要从色泽、滋味、香气三方面入手。茶叶贮存中由于空气的氧化作用，会使色素分解，绿茶会由碧绿转为黄绿，红茶会由乌润转为灰褐。茶汤上，陈茶浑浊不清，滋味淡薄，鲜爽味减少，香味不清新。

　　真茶与假茶

　　真茶与假茶既可以从形态特征来区别，又可从生化特性来区别。

　　茶树具有一些形态特征：一是茶树叶片边缘锯齿为16-32对，近叶柄处平滑无锯齿。而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿;

　　二是茶叶叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7-10对侧脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭的网脉系统，而其他植物叶片的侧脉多呈羽状分布;

　　三是茶叶叶片背面的茸毛多呈直立状态或无茸毛;

　　四是茶树叶片在茎上呈螺旋状互生，而其他植物叶片在茎上的分布，通常是对生或几片叶簇状着生。来源：身体周刊

西湖龙井价格绿茶的保健功效-竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！

西湖龙井价格绿茶的保健功效-竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！

竹叶青茶采摘时间，清明、谷雨前采摘！峨眉山是普贤菩萨的道场，宗教文化特别是佛教文化构成了峨眉山历史文化的主体，所有的建筑、绿茶的保健功效造像、法器以及礼仪、音乐、绘画等都展示出宗教文化的浓郁气息。是中国旅游、休养、避暑目的地之一。在这里还有名满天下的竹叶青茶，竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘信阳毛尖露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。那你知道竹叶青茶采摘时间吗？

竹叶青茶采摘时间春季是竹叶青采摘的正山小种红茶官网最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶绿茶配什么喝好叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。采摘水仙武夷岩茶的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。

竹叶青茶采摘要求竹叶青茶采摘要求好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。竹叶青茶品级划分品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。静心级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。论道级：为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。此外，竹叶青茶叶还具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用，但要适量饮用哦！

西湖龙井过期3年，过期西湖龙井的用途！

西湖龙井茶具备颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道鲜香醇厚，叶底鲜嫩呈朵等质量特点。西湖龙井茶珍贵之处取决于嫩与香，如果不嫩了不香了，也就缺失了实质。要想维持西湖龙井茶的鲜嫩特点，最多時间只有质保一年多，時间再长得话，就比不上当初的新式茶好吃了，因此一般假如要储存西湖龙井茶数最多储存一年時间为最好，不必储存的時间过长。如果是到期三年的西湖龙井茶就千万别喝过！可用来另作它用！

到期西湖龙井茶的主要用途

妙用一

将到期的茶叶用开放式小器皿盛着放到电冰箱里，能够吸咐各种各样臭味;假如两手异味重，还可以将到期茶叶放到手里搓一搓，一样有除味的实际效果。

妙用二

假如到期的茶叶是堆积成山的，那么就能够考虑到用茶叶来当枕芯的填充料。令人十分怀恋茶叶枕芯的香气。假如茶叶不足多得话，还可以制成小的香包，到处挂到处香，但是无论是枕芯還是小香包，可千万别泡到水喔，要不然变为一个大茶袋了!

妙用三

用到期茶叶水能够除去暖水瓶等的污垢。色调艳丽的衣服掉色后，假如用到期茶汁来浸洗，可修复他们原先的颜色。嚼上一点干茶叶，就能清除辣椒的辣味。

妙用四

厨房垃圾如立即丢入垃圾筒，总会外渗水份并发出臭味。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的过滤网内，并在上边遮盖一层到期茶叶渣，放置一晚让它脱干，随后再丢入垃圾筒，那样厨房垃圾便不容易再传出恶臭味了。如两手有腥臭味，也能用茶叶渣在手里搓一搓，一样有除味的实际效果。

妙用五

用浓厚的到期绿茶洗头发，就能让头发变为深棕色或灰黑色;是运用了红茶的功效与作用里的一部分保存的对头发滋润的实际效果，假如用浓厚得丁香茶洗头发，头发马上会变为鲜红色，并且都还没毒副作用;即便不愿染色剂洗过头发完用废茶水清洗，也可以去垢除腻，让头发黝黑、绵软有光泽度。

妙用六