绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据对第二次世界大战期间日本广岛原子弹受害者的调查，凡长期饮茶的人受辐射损伤的程度较轻，存活率也较高。临床医学还发现，某些癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻，白细胞数量停止下降甚至有所上升。
王舟等人对绿茶抗辐射损伤进行了研究。他们探讨绿茶对60Co射线诱发小鼠辐射损伤的保护作用，研究结果显示，饮茶小鼠的血清MDA含量、骨髓嗜多染红细胞微核率显着低于辐射对照组(P<0.05)，血清SOD活力、骨髓细胞DNA含量和有核细胞数明显高于辐射对照组(P<0.05)。可见绿茶对辐射损伤具有一定的防护作用。
茶多酚是茶叶抗辐射的主要活性物质之一。宋秀祖等研究发现，茶多酚中EGCG组分对辐射损伤的体外培养成纤维细胞具有保护作用。刘官树等采用MTT方法和脉冲场凝胶电泳方法，对EGCG的辐射保护作用进行了研究。MTT结果表明，EGCG在5～50微摩/升的浓度下，对细胞有明显的保护作用，并对细胞的修复有促进作用;脉冲场凝胶电泳方法结果显示，EGCG作用可减少辐射所致的DNA双链断裂水平。两者均显示EGCG可减少对辐射导致的细胞死亡。
西湖龙井再现商标之争谁是正宗的“狮峰”茶？
2014年4月24日上午，在杭州市滨江区人民法院第三法庭内，一场关于“狮峰”茶叶商标的商标侵权和不正当竞争纠纷的诉讼正在展开。《市场导报》记者进入庭审现场发回报道。
详见23版
绿茶的产地建德苞茶栽培管理
绿茶的产地建德苞茶栽培管理，育苗：无性繁殖。
种植：秋季和春季种植。单行条植或双行条植：单行条植行幅150cm，丛距30cm，每丛定植2株，每公顷基本苗4万至5万株; 双行条植：行幅150cm，小行距30cm至40cm，丛距30cm，每丛定植2株，茶丛交错排列，每公顷基本苗8万至9万株。
土壤管理：每2年检测一次土壤肥力，改良一次土壤。春耕，深度10cm左右;秋耕，深度20至25cm，结合施入以有机肥为主的基肥。采用地表覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，并抑制杂草生长。
茶树修剪：幼树进行三次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行。
采摘处理：采摘期为春季。根据质量要求，鲜叶标准为一芽一叶初展至一芽二叶开展。禁止捋采和抓采，保持鲜叶芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带杂质。不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
绿茶是什么样的
绿茶是什么样的
绿茶是什么样的呢?我们从对绿茶定义、加工工艺等方面来认识绿茶是什么样的。
绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式有锅炒加热杀青和热蒸汽杀青两种，以热蒸汽杀青法制作的绿茶称做“蒸青绿茶”，以炒锅加热杀青法制作的绿茶有三种干燥方式：炒干者称“炒青”，烘干者称“烘青”，晒干者称“晒青”。所以，绿茶包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。炒青绿茶茶叶外形千姿百态，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种形态。冲泡后，多数牙叶成朵，清汤绿叶，香高味浓，回味甘甜。从这些角度我们可认识是什么样的，还可以从绿茶的历史认识绿茶是什么样的。
中国绿茶发源地是余姚。余姚， 山川秀丽， 人杰地灵， 历史悠久，文化灿烂。早丰7000年前就创造了誉为世界瑰宝的“河姆渡文化”，悠悠姚江渊源， 繁演悠久的茶文化。余姚茶叶在中国茶叶史上有着“中国绿茶发源地、茶文化之起源”的历史地位。
二十世纪7 0 年代末至8 0 年代， 余姚市蓬勃掀起珠茶生产， 栽茶、制茶积极性空前高涨， 茶叶在余姚得到了快速发。
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