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普洱熟茶的“润度”是一种怎样的体验

2019-08-27 访问量: 11 茶礼仪网

人的嗅觉灵敏过味觉,味觉灵敏过触觉,所以人们对香气的体会会强于对滋味的体会,对滋味的体会会强于对触觉的体验,但若仔细体验,会发现,其实,香气和滋味最初都是来自于触觉。比如鲜爽是一种气味,润是一种触觉感。

很多老茶客都说好茶三要素:润,深,水生香。注意观察,大家会发现,所有生长环境更自然,周期更长的食品,其区别都会体现在“润”上,这样的例子很多,譬如新白干和陈年酒,土鸡和洋鸡,农家菜和大棚菜。

而所谓好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。高端茶友非常重视喉润的特点。这个润度常存于优质的熟普,一般熟普很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤给人的感受是喉咙清爽滋润,不干不燥,咽下去整个肚子是温暖舒适的,这就是普洱熟茶润度的体现。

普洱茶的味道在经过长年存放,口感变得化、滑、润汤感,口腔感觉柔软、浓稠,韵味缠绕。新茶里面一般很少出现化滑,但润度还是有的。化滑通常是只有在老茶里面才会出现的一种口感。老茶客嘴巴里面所谓的“米汤味”、“藕粉”等说法,指的就是普洱茶的化、滑等口感。

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浅谈熟普洱茶如何冲泡

  熟普洱茶如何冲泡?怎眼能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。那就有必要了解熟普洱茶如何冲泡的方法,下面跟随小编一起来了解下熟普洱茶的冲泡方法吧。

  闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

熟普洱茶如何冲泡

  煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

  对于刚入门的普洱茶的爱好者来说,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

2018年八角亭黎明普洱陈香普洱熟茶357g试用评测报告

品牌:八角亭

分类:普洱茶-熟茶

厂家:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

规格:357克/饼

工艺:熟茶

形状:饼茶

年份:2018

包装圆整周正,经典的日出黎明包装,褶皱一如既往的美观处理,隔着绵纸能闻到浓浓的茶香

饼面匀称,压制松紧适度,条索清晰油亮,金毫丝丝可见,比较肥壮。

洗茶两次,润茶两三分钟,静待水来唤醒茶叶的活力。前三泡,入口糯滑醇厚,香气纯正,木香明显,汤色红浓明亮,堆味不显,无苦无涩,真乃嗅之生津,饮之口滑。

中三泡,汤质稳

定汤色十分漂亮。木香明显,发酵工艺十分可靠,用料肥壮,回甘生津,入口滑甜,不愧是黎明八角亭的经典。

后三泡,汤质仍然比较醇厚,耐泡度好,甜感逐渐增强,顺滑度还不错

叶底肥厚,条索完整清晰富有活力和韧性,颜色黑褐油亮,用料等级较高,是一款不可多得的好茶。

总结:这款2018年的八角亭黎明普洱熟茶,用料考究,饼面圆整匀称,茶香醇正,汤色红浓透亮,木香显现,入口糯滑甜润,生津回甘好,韵味十足,是一款继承了黎明茶厂传承的经典力作。

(作者/胡萝卜;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1910/

绿茶洗面奶-普洱熟茶存储几年喝好

茶叶排行榜前10名 绿茶洗面奶-普洱熟茶存储几年喝好



普洱熟茶存储几年喝好说到普洱熟茶,经常有人问起普洱熟茶存储几年喝好,对于这个问题来说绿茶洗面奶,除了茶叶本身的因素以外,关键还要看个人的喜好,因为不同阶段的普洱熟茶口感滋味不同,要在什么阶段饮用就看自己的选择。现在,我们就来看看普洱熟茶的相关内容。

就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。



除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。

一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普最好的红茶排名洱熟茶后期转化更好。

关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高。

普洱熟茶存储的三个品饮期

(1)第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

(2)第二个品饮期:三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它绿茶为什么会变红的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

(3)第三个品饮期:十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。

对于哪个品牌的铁观音好茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。其次,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

综上所述,普洱熟茶的存储期限比较长,而每个存储阶段的普洱熟茶口感不同,因此要存储几年喝就看自己喜欢哪一个阶段的滋味。但是一定要注意茉莉花茶有啥功效存储过程中会影响到茶叶变质的因素,正确的保存普洱熟茶才能长时间的保留下去。