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左宗棠对湖南安化黑茶的贡献！

2019-01-21 访问量: 56 茶礼仪网
 值得一提的是，左宗棠在安化小淹镇的经历，左宗棠结识了安化黑茶。之后，左宗棠成为中国晚清军政重臣督师甘肃时，一上任就指示，加大安化黑茶生产量，所有黑茶运抵陕西泾阳压制成茯砖后，要转运甘肃后再运到新疆、蒙古等地区。
史书上没有记载他为何要这样做，但是不是他的亲家有安排，就留给喜欢研究黑茶的朋友去考证。
咸丰、同治年间，陕甘回民掀起抗清斗争，左宗棠也没有闲暇管黑茶了。
战乱10余年，致使经营黑茶官茶的陕、甘、晋商逃散，安化黑茶引茶运销几乎停顿，仅由私人少量运去。战事平定后，左宗棠再次要求西北地区派人到安化采购黑茶，但每年黑茶运销量低于咸丰以前的33万担。
  道光年间，左宗棠同志到朝廷任职后又改革安化黑茶政府采购的模式，实行“茶票制＂。
茶票制的意思是，政府发给你茶票，商人就用政府的茶票去买茶，这有点像计划经济年代的布票。
当时老左同志制定的茶票发放的具体办法是：
一是把茶商以前所欠的茶税全部免掉，而且不准再乱收其他杂费。
二是不分省域定额，只要想经营者都可以领票，不论多少。凡是在陕西与甘肃两省经营的茶商，一律要在领票时把税上了。一时缺钱的，可以在当地找担保人，如果没有找到担保人，找政府也行。
三是还税按所得税缴纳，杂课按营业税缴纳。
从上述制度设计上看，老左设计茶票制名义上是一个政府管理上的行为，表面上与安化茶农关系不大，但暗地里，老左给了安化茶农巨大实惠。
 为何这么说？如，他鼓励茶商运茶，加大安化黑茶的采购量。怕当地的官员说一套做一套，他与湖南巡抚协商，凡是领有茶票的茶商，只缴纳税额的20％，其余的80％由地方财政负责补贴。怕走过场还设置了专门机构监督。
从这点来看，老左就不愧为是安化人的亲戚了。
左宗棠同志的这—改革措施实行后，取得了很好的效果。如1873年中央试发放835张茶票，没想到—天之内，竟被茶商—抢而空（当时一部分人还倒卖茶票）1875年发放1462收票，茶商领票后就直接到湖南安化等产地贩茶，再从水路或陆路运到西安西北的泾阳压制成泾阳砖，包装成封，运到兰州销往西北少数民族地区 。
 左宗棠对安化黑茶进行茶票制改革后，茶业空前兴旺。在小淹至东坪不到百里的资江两岸，有茶叶专业镇8个，专业茶叶码头4个，开茶叶公司的有300多家，有从事茶叶工作的员工10多万人比现在的员工都不会少，是丝绸之路的重要起点。
制茶季节，晋商、陕商、徽商以及广州、汉口、兰州等客商齐聚安化打造了500年“茶市斯为盛，“两岸人烟稠＂的茶业历史奇观。
之后安化成为世界黑茶中心，黑茶产量世界第一。
期间中国五个黑茶产地省平均产量比例是湖南黑茶40％四川（乌茶）20％广西（六堡茶）15％云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。
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湖南卫视报道白沙溪黑茶参与第十六届澳门国际贸易投资博览会盛况

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第十六届澳门国际贸易投资博览会近日在澳门成功举行，在湖南省贸促会的牵头组织下，白沙溪黑茶做为湘茶的代表参与了此次盛会，湖南卫视对展会盛况进行了主题报道：

喝了黑茶，远离油腻与火气

喝了黑茶，远离油腻与火气

俗话说，过了腊八就是年。春节即将来临，新年不想做油腻的大叔大婶，先从喝黑茶开始吧。千秋大业三杯酒，万丈红尘一壶茶。爱喝黑茶的男人和女人总是别有一番意味，经得起风雨，享得了从容，睿智优雅，值得信赖。


喝了黑茶，远离油腻与火气


1､喝了黑茶，远离油腻与火气

在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的、一成不变的免费茶饮就是茯茶，茯茶是黑茶的一种，茯茶一杯，油腻顿解！


人到中年，大补之物吃进去，人也要“火冒三丈”了，这个时候除了注意饮食平衡，多吃蔬菜水果之外，也可多饮黑茶，清热祛火。


喝了黑茶，远离油腻与火气

2､大吃大喝胀得难受，黑茶救场

像黑茶这样的后发酵茶，能促进胃肠道蠕动，刺激胃酸分泌，从而加快胃排空，避免食物长时间在胃内停留造成的腹胀，增加新陈代谢。如果适当控制饮食，对保持身材也有很好的作用。


喝了黑茶，远离油腻与火气

3､在喝黑茶的过程中，学会谦虚说话

如何避免油腻？那就好好说话，用一种平和笃定的方式说话，别急着炫耀你的人脉、资源、人生智慧，都活着几十年的人，你的底气早就藏在你的一言一行里，不急不躁、不卑不亢，才是解油腻的灵丹妙药。人到中年，茶席间能继续保持学习的姿态，以谦虚的方式问茶喝茶，又或是做个安安静静玩手机的蓝纸，不是也很可爱嘛！

安化黑茶资料（2007）

本店店长专门收集的2007年以前相关的安化黑茶资料以助各位了解湖南益阳安化黑茶，安化黑茶现历史据说有400多年了。

“湖湘地理”特别推出：湖南物产别传·安化黑茶

专题撰文／本报记者薛小林 图／本报记者李林冬

12月19日，江南镇边江村，“千两茶”传人刘向瑞唱踩茶号子。会唱的人已不多。

12月19日，老茶埠唐家观。刻于民国八年的“黑茶章程碑”。

12月18日，白沙溪茶厂，厂长请我们品黑茶。

感谢：安化县委县政府、白沙溪茶厂、柯作楷协助

2006年12月18日。安化白沙溪茶厂内，千两茶晾晒车间。有“世界茶王”之称的千两茶重1000两（合36.25公斤），有一个人那么高。千两茶只能伏天生产，制成后放在露天处，日晒夜露，自然发酵，时间持续3－4个月，成为后发酵的黑茶。

12月18日，黄沙坪镇，“茶石”与“千两茶”成品。

施兆鹏。

2006年12月17日晚，我们在安化县城多家茶馆，都打听不出一种叫黑茶的茶类。

而黑茶曾经是安化销往外地的主要茶类，最多达到15万担，经湖北转山西销往新疆、青海、甘肃、内蒙古、宁夏等地。过去安化人也很少喝黑茶，然而由于产量之巨，家家户户都为黑茶提供原料，几乎妇孺皆知。

如今，茶馆里的人，对从前遍布安化的一类茶，却一片茫然。

江水里见“禁茶碑”

12月18日下午，安化县黄沙坪镇资江边。一块浸在水中的“禁茶碑”依稀看见，据说，水更深处还有一块。这个运茶码头，碑原本安在岸上，后来被嵌入临江的水泥台中做垫板用。依水而建的小镇，最多时有80多家茶行，多卖黑茶。对岸的酉州，也是有名的黑茶集散地。

据考证，黑茶由四川向湖南转移时，最早落脚于资江边上安化县的苞芷园，日后沿江而上发展到小淹、边江、江南、鸦雀坪、唐家观、酉州、黄沙坪、东坪等地。

小淹后来成了湖南第一家黑茶厂白沙溪茶厂所在地，边江则诞生了黑茶珍品“千两茶”。据当地人介绍，数百年时，位于资江边的这些黑茶产地，无不赫赫有名。

“从北京写信，直接写湖南省唐家观收，就可以收到”

其中，最有名的又数唐家观。

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