绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井新茶西湖龙井泉，一家风味称烹煎。
寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。
何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。
呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。
这首当年乾隆爷御笔的西湖龙井茶诗，也许连他自己都想不到，一不小心便成为了史上最大牌的形象代言人，西湖西湖龙井也因此而名声大噪。
兀自沉吟诗中，边上朋友拍肩提醒：“你不是来探茶的吗？”
西湖西湖龙井，作为中国十大名茶之首，唯一被指定的“国家礼品茶”，且与“虎跑水”并称为“杭州双绝”，这一切，也早已让一个嗜茶多年的我把持不住了！
沿着美丽的西湖湖畔一路西行，到了西湖龙井路，放眼而去，见得漫山的茶园。这山前屋后的茶田青翠如黛，在湿濡水汽里成霭成岚。茶树在山边独自发芽抽叶，即使边上信步的闲人，我想此时他们的袖口里也都藏满了芬芳的茶风。在来之前，我便已听说西湖西湖龙井茶，按产地和品级，历来就被分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号。于是很自然地，我们探访的目的地，便是西湖西湖龙井茶的原产地，出产最顶级的“狮”字号西湖龙井而闻名，被誉为“中国茶乡第一村”的西湖龙井村了。
从西湖龙井路一路向上，蜿蜒前行，两旁依旧是满目的鲜绿，沿路诸多转弯，似乎都为衬托出西湖龙井村“千呼万唤始出来”的气场。见到“西湖龙井村”的牌坊，算是进了村。始见得西湖龙井村其实处于一个山谷当中，四面群山环抱，北面的山势缓缓地向南面“流淌”。据前来迎接我们的村干部说，有些人说西湖龙井村的名字是因为村内有口老西湖龙井，其实这样的传说并不靠谱。西湖龙井村之所以得名，是地理特征的一种表述——高高的山脊线像一条龙，中间的山谷就像一口井。在善风水堪舆者眼里，西湖龙井村俨然也是一处杭州城难得的风水宝地。
西湖龙井村里，沿街的每户人家，门前都支起了炒茶锅。采摘回来的新鲜茶叶摊在圆圆的竹匾里，放在通风处摊晾。炒茶师傅对门炒茶，这场景就是最好的形象广告——手工炒制，茶香四溢。路过村委会门前，拾级而上的茶园是西湖龙井村群体种保护区。从高处俯瞰，茶园呈不规则的梯田状，分布在山坡上。西北面是北高峰、狮子峰、天竺峰形成的一道山脊线，可以挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪十八涧，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为西湖龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。放眼望去，到处都是一顶顶采茶工戴的遮阳帽。不出城市多远，就能见到这样漫山遍野的茶园，手工劳作的人们，真是一幅难得的风景。
陆洲东是西湖龙井村最年轻的炒茶王，当年刚满40岁的他，便在西湖西湖龙井茶手工炒制技术大赛中获得一等奖。我们一行人来到他家，陆师傅正好坐在家门前炒茶，他人瘦瘦长长的，一双手十指修长。他专心地炒着茶，叫人先泡一杯茶让我们先喝着。面对炒茶王亲手炒制的新茶，我格外留意品尝。我深深地吸了一口气，一股淡淡的带着新鲜烘焙的香气直上头顶，看着如雀舌般伸展开来的嫩芽，在水中轻轻颤动，恢复了新鲜的绿色和饱满的样子。之后，芽尖朝上，芽梗冲下，慢慢地沉下水去。啜一口，似乎淡然无味，但心头却分明涌起了一种太和之味，十分舒服。此时陆师傅已炒完一锅茶，他起身来到石桌凳前坐下，向我们介绍说：“正宗的西湖西湖龙井基本特征为‘两叶一心’，最好的品种为西湖龙井群体种，也就是‘老茶树种’，茶叶通常为黄中带绿，呈糙米色，以80℃的水温泡之，杯中有豆花香，且入口有回甘。喝西湖龙井，口感最佳的则为第二道和第三道茶。”听完陆师傅的介绍，我拿起那杯群体种雨前西湖龙井茶又细抿一口，不觉已领会在心。
“既然来了西湖龙井，怎么不去御茶园走走？”陆师傅的话猛然提醒了我，对啊，不去御茶园，又怎能算是“西湖龙井问茶”？此时我亦饮够新茶，心满意足，便起身告辞。
进了御茶园，首先映入眼帘的就是那著名的“十八棵御茶”了。这御茶树历经了二百多年的风霜，依然坚挺地吐露着它那鲜活的生命力，至今每年都会抽出新芽，从不失约。现在人们将它们用白玉栏杆围了起来，显然已把他们当做西湖西湖龙井的一个标志了。我饶有兴致地听着导游小妹讲述着“十八棵”的来历：据说乾隆皇帝六下江南，四到西湖龙井茶区，乾隆二十七年（1762）三月甲午朔日乾隆皇帝第三次到杭州，畅游西湖龙井，登上老西湖龙井品茶，赞不绝口，称其色、香、味、形俱佳，于是便御封了这“十八棵茶树”。此刻遥想当年乾隆皇帝为了一品西湖龙井茶的美，不惜舟车劳顿，四次五番下江南，今日的我，却是如此容易便心满意足，真是夫复何求。恰巧，边上工作人员也很时宜地又为我端上了一盏西湖龙井，于是再笑，端茶，一饮而尽。
原本以为，西湖龙井只是地名、茶名、泉名，其实不然。西湖龙井更是一段历史，一种文化，一种传承。那口龙泓井，始建于三国赤乌年间，距今已有一千八百多年历史。井上所刻“老西湖龙井”三字则为当年苏东坡所书。早在唐代，“茶圣”陆羽在《茶经》中便有记载，只不过那时对西湖龙井茶称之为“龙团”。到了北宋，当时高僧辩才便隐居西湖龙井，建寺，种茶，成了西湖龙井茶的开山鼻祖。同时辩才也是苏东坡的老师，相传当时来西湖龙井拜访辩才的名士众多，辩才应接不暇，便立下规矩：“山门送客，最远不过虎溪”。但有一次，东坡来访，两人谈得十分高兴，在送行的途中，还是谈个不停。不知不觉中已经过了虎溪桥，到了风篁岭下。左右吃惊地说：“远公已经走过虎溪了！”法师这才醒悟，哈哈大笑，还引用了杜甫的两句诗：“与子成二老，来往亦风流。”成为了一段千古佳话。至今，在西湖龙井山麓，还存有当年“虎溪桥”“过溪桥”“二老亭”等遗迹。说到西湖龙井，还不得不提同为北宋时期的一位清官胡则，他晚年亦是辞官隐居在西湖龙井，现墓尚存，连当年毛主席都为他题词：“为官一任，造福一方”。到了元代以后，西湖龙井更是不得了，据林右在《西湖龙井志序》中说：“西湖龙井距钱塘十余里，山水靓深，宋辩才法师行道处也……钱塘虽多胜刹，至语清迹，必曰西湖龙井，凡东西游者，不之西湖龙井，必以为恨。”看来，当时的西湖龙井便是南北游人必经之地了。
茶香薰得游人醉，茶过三盏，醉已八分！此时，朋友的一个眼神分明在告诉我，时候不早，该动身了。
归去的途中，一位刚刚下山的采茶女工迎面而来，背篓里是一片片泛着鲜绿的茶叶，她说这是劳动一天的成果。见我们要拍照，便害羞地转过脸走远了。夕阳下，从狮峰山流下的小溪涧里一位年轻村民拿着手风琴式的渔网在“桃花流水”的意境中诱鱼。此刻，我再也不忍叨扰西湖龙井村人享受属于他们的自在和忙碌了，心中浮动着的，是那句：茶本有心，生于草木间，不求美而自美，无意佳乃大佳！
西湖龙井问茶，不枉此行。
最正宗的西湖龙井是否适合孩子饮用？
西湖龙井是我们都熟悉的一种茶叶，这种茶叶让我们很多人都喜欢，因为它的口感和品质非常独特。生活中喜欢喝西湖龙井的人数量非常多，一些小孩子也喜欢喝这种茶叶。那么小孩子适合饮用最正宗的西湖龙井吗?这个问题家长最好是弄清楚。
龙井茶含有茶碱等物质，容易令人的中枢神经系统产生兴奋感。而婴幼儿的身体处于发育阶段，身体各神经系统对于有兴奋作用的物质抵抗能力较弱，不能像成人那样进行调节以及自控。所以孩子喝完最正宗的西湖龙井后，会出现兴奋、心跳加快的现象，会导致体力和精神上消耗过大。特别是在晚上喝茶的话，还会使孩子产生失眠、尿频等问题，影响到睡眠并影响发育。
但如果最正宗的西湖龙井如果能适量，科学的饮用，对儿童身体还是有很大促进保健作用的，龙井茶属凉性，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，而龙井茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性。如果将茶冲得淡一点，儿童也可以喝。此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口。
虽然小孩子饮用最正宗的西湖龙井是没有坏处的，但是也不要喝比较浓的西湖龙井，而且在喝的时候也不要喝太多，否则会导致一些不良的影响发生。如果小孩子能够适量的喝西湖龙井的话，那么就会降低患上蛀牙的几率。
介绍元牌西湖龙井
相信作为中国人，特别是喜欢喝茶的中国人来说，西湖龙井大家都不陌生了。因为西湖龙井是中国十大名茶之一，其口感也很好，但是随着市场的发展，西湖龙井的品牌也越来越多了，不知道大家有没有听说过元牌西湖龙井?其品质怎么样呢?价格有怎样呢?
杭州茶叶协会为“张一元牌西湖龙井”进行授牌仪式，为消费者购买到真正的西湖龙井再添一重保障。记者了解到，张一元是目前我国销区企业唯一在西湖龙井产区源头受地理保护的品牌。张一元董事长王秀兰表示，为了让消费者，简单、省事、放心地喝到正宗的西湖龙井，张一元在源头建立基地，所有上架产品都要经过产区及销区经国家认定的机构进行双重产品检验。
元牌西湖龙井不单有“龙井茶地理保护标志专用——西湖产区”的专用标志，而且又多了一个“西湖龙井证明标签”，也是为消费者买到正宗的西湖龙井再上了一道保险。记者了解到，张一元是目前我国销区企业唯一在西湖龙井产区源头受地理保护的品牌。新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
通过以上分析，大家对于元牌西湖龙井了解得差不多了，由此可知，元牌西湖龙井可谓是国家重点扶持的茶叶品牌之一了，不管是从品质还是茶叶口感上来说，元牌西湖龙井都是不错的，因此建议大家在以后购买西湖龙井的时候，可以优先选择元牌西湖龙井，相信会有意想不到的惊喜。
拨开“绿茶之王西湖龙井”的价格迷雾
中国普洱茶网资讯：去年18万一斤成交的头茬龙井赚足了眼球，今年却遭遇了价格滑铁卢。
杭州西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟倒是高兴：“18万不过是个噱头，终于可以不用炒作天价龙井，我们都松了口气。一说龙井茶要几千、几万一斤，把市场都搞乱了。”
价格，龙井茶的一根敏感神经。太高，成了天价的噱头;太低，又伤了品牌的筋骨。把“绿茶之王”笼罩在价格的浓雾中，这样的市场如何看得懂?
龙井茶到底贵不贵?
柴米油盐酱醋茶，茶叶老底子就包含在开门七件事里。不过这两年“绿茶之王”的龙井，总和“奢侈、昂贵”的形容词连在一起，再加上真货假货的担忧，让大家对西湖龙井望而却步。
龙井茶到底贵不贵呢?戚国伟以3000元/斤相对高端的龙井举了个例子。同样是3000元/斤，一瓶白酒一个晚上就能喝完。而一斤茶，可以泡150杯，一个人一天喝一杯，可以喝5个月。平均算下来是20元/杯，而连锁咖啡店里一杯普通咖啡豆制作的咖啡，大概也要35元。
戚国伟认为，这么算下来，其实一般人都能消费得起。“龙井虽然贵为绿茶之王，但真不是奢侈品，这两年被误读了。”
但记者在城西一家IT人员集聚的写字楼内调查，发现一个办公室20多个员工，80%是80后，没有一个人喝龙井茶。“龙井茶很贵啊，根本想不到去买。”他们日常喝的，大多还是选择袋泡茶或是咖啡。他们还是几乎一致地表示，几十元一盒的袋泡茶能喝个把月，3000元一斤的茶叶，虽然也买得起，但自己一下子掏腰包还是舍不得，另外也没有品绿茶的习惯。
解构一斤龙井茶的初始成本
葛维东是西湖区的“炒茶王”，多次得奖。拿他做样本，因为他算是地道的茶农，一年收入基本靠4亩高山茶园。4亩茶园通常能采春茶160斤左右。
茶园的成本包括雇佣采茶工，今年的采茶工从去年的90元/天上涨到了100元/天，葛维东家雇了5个采茶工，每个采茶工每天能采1斤茶，也就是一斤茶的采茶成本是100元左右。其他的成本葛维东掰着指头列了一下：4亩地农药、肥料、种植、电费等成本折算起来在30元/斤左右。这个“账本”里没有包括土地的成本。
这样我们就能大致算出一斤产自“万担茶乡”的西湖龙井初始成本在130元上下。当然随着西湖龙井茶的产地不同、品种不同，价格变化幅度也很大，这个数据只是个平均数，作为参考。
葛维东家的茶叶由于品种好、炒制的形色也棒，所以很多都是回头客，从内蒙古、大连等全国各地的茶庄都会到他家来收购，今年也不愁卖，品质好的基本都收走了。
收购的价格一般在多少呢?还是那句话，“茶叶因为品质不同价格幅度也相差大，在200元/斤-1000元/斤都有。”葛维东一家子一年的生活收入主要靠卖茶，能赚7万元左右。
那市面上茶庄收购茶叶后又能卖多少钱呢?“至少3-4倍，”葛维东说，“有些特别好的甚至能卖到4000元/斤。”
当然，茶庄也有成本包装、店面费、人工费等，是否虚高也很难一概而论。
和大多数农副产品一样，从田间地头到消费者的桌上手上，价格火箭般翻升的“奥秘”，没有人能说得清楚道得明白。
“很多人都呼吁，继续为龙井茶提供价格标准。”市农科院茶叶研究所所长余继忠说：“但从目前看，还是应当区分对待，也就是双重标准。相对品种稀少的精品茶叶，依然应该走‘个性化’的路子，价格相对较高，消费层面也能接受。而面对大众的，确实应该出台更为规范的定价标准，让人们能放心、明白买茶。”
今年有报道说单位买茶少了，茶价下降了，那“茶价”所指的主要也是指高端茶叶。戚国伟坦言：“高端会所、酒店的订单是明显少了。不过最贵的茶叶还是维持在一斤五位数。”
普通百姓买茶，多少价位合适呢?余继忠给出了今年西湖龙井新茶的参考价格是：“基本上在500-1000元/斤。”
为什么每年都说龙井茶减产?
采访时，龙坞的一户农户走过来，听说我是记者很不高兴：“前几天霜冻，我们龙坞茶山几乎都没茶叶可采了!一个龙坞至少损失上千万。你们写新闻就知道去追那些新茶一斤拍了几万块，那今年我们的茶叶被霜冻死了大片，你们呼吁不呼吁?”
了解才知道，老人叫孙乃岗，主要种的是西湖龙井价格相对便宜的平地茶种，收购价格在百元左右/斤，今年减产至少四成以上。
查阅一下网上的新闻，2012年由于“平均雨量偏多，减产两成”;2011年由于“遭遇倒春寒，减产成定局”;2010年由于“雨雪加持续偏低气温，清明后产量减三成……为什么年年西湖龙井都说减产?是和“万元龙井”异曲同工的价格炒作吗?
余继忠分析认为，今年开采时间早，明前茶产量并未减少，反而比往年有所上升。
但由于霜冻所带来的天气影响，西湖龙井春茶的总体产量可能会有所降低：“产量是由市场供需来决定的，茶农一般会以4月15日左右为判断时间。如果15日前销量好，将会继续开采。如果销量平平还有库存积压，考虑到成本等因素就会放弃采摘，产量自然就会下来。”
“往年媒体报道的产量下降，指的是一个特定的时间段，比如明前茶的产量。产量多少其实很难做出统计。大家不应该通过产量来判断是否购买，而应该看品质。”余继忠说，“今年的茶叶品质较往年反倒有所上升。因为清明前后一直温差较大，白天日照充足，晚上温度在10摄氏度以下，茶芽生长缓慢，养分储备会相对提高。”
来源：杭州日报
西湖龙井为何得名绿茶之首
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
