绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶，很多人都略知一二。可是提到白茶，不少人却是知之甚少。白茶作为中国六大茶类之一，因其稀有、高雅、色白而被誉为茶中“贵族”。
白茶是绿茶变异的一个品种，在采摘季节，叶片雪白，茎脉翠绿。加工后茶叶呈淡黄色，冲泡后茶汤淡白，口味甘甜。我国的江浙、福建是白茶的主要产地。咸宁白茶的种植、生产才刚刚起步。
白茶必须在特定的时段采摘，其生长环境、采摘时间都将影响到茶叶的质量。由于种植难度大，茶叶的“白化期”短，产量较少，因此较为珍贵。
由于白茶氨基酸含量高，茶多酚含量低，因此口感清淡，不苦不涩，香高味鲜，富有营养价值。据介绍，白茶具有退热降火、祛湿败毒、降压减脂、保肝护肝、消除疲劳等功效。
通常，饮用白茶不宜过浓，胃寒者要少饮白茶。
政和举办第六届白茶斗茶大赛
“ 13号色灰白较亮、10号香鲜爽、15号厚尚醇……”8月27日晚，这是第六届政和白茶斗茶大赛现场专家给参赛获奖的政和白茶进行点评，斗茶大赛共10家茶企获奖。
政和是福建省茶叶主产区之一，是政和大白茶品种的发源地，也是“政和白茶”的原产地。全县茶园总面积11万亩，其中生态茶园6万亩；全县茶叶加工企业190家，通过SC认证企业33家；政和县年产茶叶1.1万吨，产值9.8亿元，其中白茶3310吨，产值4.6亿元；政和县从事种茶农户占农户总数的75%以上，人均茶叶收入3300元，茶叶已成为该县农民脱贫致富的一项富民支柱产业。
政和县已连续举办六届政和白茶斗茶赛，本次大赛31家茶企参加，15家茶企入围。通过举办斗茶赛，带动更多的茶企发展名优茶生产，提高茶叶的附加值和经济效益；同时，对不同品质的茶叶进行对比鉴定，从中发现好产品，进一步提高政和茶叶品质，树立政和白茶品牌。
“本次参评样品，总体水平相较以往有比较明显的提升，样品呈现政和县的地域特征，代表了福建白茶中白牡丹类的较高水平。”省茶产业体系首席专家、研究员高峰说。（曾大龙）
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其实也还是有很多人喜欢喝白茶，2012年六月份的白茶价格如何呢？我们一起来看看淘宝网报价。
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资溪白茶是一种产自江西的优质白茶，深受不少茶友的喜爱。不过很多人都有喝茶的习惯，但却没有存茶的习惯，很多茶都是拆封喝剩下的下次再喝就能感觉味道变了，甚至是喝不成了。因此，常喝资溪白茶的人，学会保存资溪白茶的方法很重要。那么以下一起来学习下资溪白茶如何保存。
【资溪白茶的保存方法】
1、放罐子里储存
第一种，资溪白茶可以放罐子里储存，这是非常方便且常用的储茶方法。那么茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏法
第二种，资溪白茶可以采用木炭储藏法，即利用了木炭的吸湿作用。即取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储藏法
第三种，资溪白茶可以采用冷藏储藏法，也就是说利用冰箱储藏。具体方法为，将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
4、暖水瓶储藏法
第四种，资溪白茶可以采用暖水瓶储藏法，也就是说采用的储藏容器为暖水瓶。具体方法为，将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、低温、避光储藏
第五种，资溪白茶应该采取在低温、避光的地方储藏，这是因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
6、生石灰储藏法
第六种，资溪白茶可以采用生石灰储藏法，这种方式的原理其实跟用木炭差不多。具体方法为，将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔两个月换一次。
Δ提示：
想要良好的保存资溪白茶，一定要将其放在低温的环境保存，同时密封性要非常好，可以放在冰箱的冷冻室里。不过要避免资溪白茶不能和刺激性的食物放在一起，这样才能防止变味。但是从冰箱拿出来的资溪白茶最好还是尽快喝完，放太久容易霉变。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
