如何选择冲泡铁观音的器皿-茶礼仪网

常言道好马配好鞍，好茶配好皿。那么应该如何选择冲泡铁观音的器皿呢?铁观音作为乌龙茶的代表，其特征是醇厚甘鲜，还有着“长寿茶”的美誉，爱茶之人说，如果你不在意器皿的选择，那可就是是白白浪费了这人间的极品佳酿。

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有人说，这冲泡铁观音器皿最好的当然是紫砂壶，只有紫砂壶才能将其铁观音的“观音韵”真正的挖掘出来。紫砂最大的优点即留味，这和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶，壶音较低者宜配泡浓茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。

喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，冲泡铁观音的冲泡要求正是此。新买的壶，首先要对其进行开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫砂的泥味儿，之后一把紫砂壶只泡一种茶叶，那泡出来的茶才是色香。

味俱佳。因为新的紫砂壶在泡下第一壶茶的时候，它会把那种茶的香气全部都吸入到的壶壁里面，当你再泡茶的时候，茶的香气就从壶壁里面渗透出来，那茶更香!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开。水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果你是爱茶之人的话更应该用把专用的紫砂壶!

当然还有人觉得铁观音之所以如此甘醇，只是因为茶叶的本身原因，和器皿的选择无关，所以在冲泡铁观音器皿的选择上很不在意。其实，这个想法是错误的。只有好的器皿才能烘托出铁观音的茶韵。

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铁观音茶叶功效有哪些

铁观音茶叶的功效有哪些，喝法要讲究，比如不能浸泡过久，好茶变苦，不能喝就浪费了；要说铁观音的功效确实有不少，高山上的茶叶经过日月精华，云雾袅绕，吸取土壤中稀有的矿物质，自然我们在品茶中也能细细去感受的。

手捧一杯热气腾腾的铁观音茶叶，轻轻闻一下，仔细的品尝一回，让茶汤在口中静静的滋润，感受着那种世间少有的芬芳。要说铁观音茶叶的功效，就在这一刻立竿见影，少了尘世间的纷扰，多了一份宁静。

福建铁观音也许大家并不陌生，它是我国著名的茶类之一，经常喝铁观音可以帮助我们清热降火，还能达到减肥的功效。那么你知道喝铁观音茶叶的功效有哪些吗？

1、抗衰老
铁观音茶叶功效有哪些

中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。

铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

2、减肥

由于我们生活水平的提高，人们不注意日常饮食，导致肥胖症的发生。在1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。

研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

3、清热降火

茶叶是防暑降温的好饮料，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。

这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。

同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。

安溪铁观音介绍有关于安溪铁观音知识

位于十大名茶之列的安溪铁观音想必大家都已经很熟悉了，作为安溪代表茶叶的安溪铁观音可远远没有你想象中那么简单，安溪铁观音不仅仅拥有观音王的称号，还早就在清朝起源，没想到安溪铁观音其中还有这么多奥妙的故事，下面就和小编一起来了解下吧。

关于安溪铁观音介绍，它是属于乌龙茶，是属于半发酵茶品。安溪铁观音在一年可采四期茶，分为春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干共9道工序。

安溪铁观音茶素有茶王之称。安溪铁观音茶的起源干清雍正年间，在安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树的生长茂盛，茶树的品种繁多。

以上就是关于安溪铁观音茶的奥妙了。作为历史悠久、品质优良的安溪铁观音茶在国外也享有盛名。当然安溪铁观音茶的奥妙并不止如此，喜爱品茶或是收藏的茶客们，一定要亲自品茗后才能真切感知它的奥妙之处。也要带给其他的朋友品尝其奥妙之处。