绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 历史上六堡茶与普洱茶有着千丝万缕的关系，无论从原料或是工艺,乃至口味上，六堡茶都与普洱茶有着很大的相同之处，特别是存放相当长的时间，是可以殊途同归的，口感会非常接近。
上世纪五零年代，香港茶莊售卖的有广西六堡茶，福州的茉莉花茶，汕头的米兰茶，福建新白茶等，普洱茶有相当多是北越茶及所谓的广州陈茶。消费最大的是普洱茶和六堡茶，占据了六成以上，其他还有寿眉，乌龙，马骝揻。而在当时，很多茶楼，茶客是普洱与六堡不分的，有的干脆统称“陈茶”。
这一时期，越南茶再次大量涌入香港，茶青制作成普洱茶，六堡茶后，以“陈茶”之名在本地消费，其中相当大量经过简单加工及分装，转口往南洋。
后来，普洱茶热潮之后，曾有人在新加坡，马来西亚等地大量收过老六堡茶，充当普洱老茶售卖，据称有些压成茶饼可以做到印级，甚至号级的品质，有些天价印级和号级普洱茶饼就是这样诞生出来的！
选自网络
如何更好的冲泡普洱茶
泡茶不宜用保温杯冲泡普洱绿茶，那样会闷熟茶叶，影响你品饮绿茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。当然如果您喝的是袋泡普洱茶就没有什么冲泡讲究了，与其他一般袋泡茶相同的泡饮用法。
普洱茶在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。
品饮普洱茶，分泡饮和煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮方法；泡饮普洱茶，以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶。饮用普洱紧茶，则以煮饮为佳，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）。
泡饮之法（简单点的）：
1）先用滚水烫热茶具，放入茶叶；
2）洗茶。冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要；
3）头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
4）2-10道或者更多,随君所便了.（头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。）
关键点：
1）冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更棒！
2）每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
3）一定要用沸水冲泡。
4）另外，普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝
定点冲泡法（考究点的）：
具体分为10个步骤：一是“孔雀开屏”，即向客人展示茶具；二是“温壶涤器”，即以沸水冲洗茶具；三是“普洱入宫”，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；四是“游龙戏水”，即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；五是“淋壶增温”，即以碗中茶汤淋洗公道壶；六是“祥龙行雨”，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；七是“出汤入壶”，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）；八是“凤凰点水”，即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中；九是“普降甘霖”，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）；十是“齐眉敬奉”，即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
至于茶具。
1）壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。
2）杯或碗：饮用普洱茶一般也以瓷盖碗为佳。但在饮用如普洱毫峰之类嫩度高的名茶时，则应选透明玻璃杯，这样，冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉，如士后春笋，芽影水光相映交辉。
用以下材料可证明普洱茶并不属于黑茶
什么是黑茶?《中国茶叶大辞典》介绍：“黑茶，原料粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或黑褐的茶种⋯⋯制造工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。外形粗大，色泽黑褐，粗老气味较重。主要有湖南黑茶、湖北老青茶、四川黑茶和滇桂黑茶。通常作为紧压茶的原料”。《湖南茶叶技术》介绍：“黑茶主要是边销，成品有黑砖、茯砖、花砖和湘尖。黑毛茶要求条索卷折，色泽油润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇厚，叶底黄褐。黑茶不忌烟香，具有悦鼻的松烟味是它的传统风格。初制过程分杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙五道工序”。
全国高等农业院校教材《制茶学》中黑茶的定义如下：“黑茶是六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类⋯⋯成品茶现有湖南的天尖、贡尖、生尖、黑砖茶、花砖茶、特制茯砖茶、普通茯砖茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、四川的南路边茶、云南的紧茶等⋯⋯以边销为主，部分内销，少量侨销。因而习惯上称黑茶为边茶。”书中，将滇桂黑茶包括在黑茶之中。“滇茶，包括云南蒸压茶和广西六堡茶两大类。包括云南蒸压茶和广西六堡茶两大类。”
“云南蒸压茶的毛茶来自全省各茶区，主要集中在下关茶厂压制.西双版纳的勐海和昆明也有少量生产。产品有紧茶、饼茶、方茶、圆茶等花色品种，主要边销，部分内销和侨销。”所以，权威的全国高等农业院校教材《制茶学》并未将普洱茶归入黑茶云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶及其压制成型的紧压茶，经长时间的自然陈化和以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆后发酵而制成的散茶和各种形状的紧压茶。其品质特点是：散茶外形条索粗壮肥大完整，色泽褐红(俗称猪肝色)或带灰白色;各种紧压普洱茶外形端正、匀整、松紧适度。内质汤色浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜。从表1可以看出，普洱茶和黑茶在加工工艺与茶叶品质上存在截然不同的地方：①黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，经杀青一初揉一渥堆一复揉一干燥而制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。②黑茶与普洱茶的外形、内质有着本质的不同。③黑茶主要做成紧压茶供边销，属边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
以上材料足以说明，普洱茶不是黑茶。
普洱茶投资特点及变化
炒家：离场晚一天现今被套20多万
作为亲身经历5、6月份大益部分普洱品种疯涨的投资者，佛山茶业流通协会副会长、佛山依利达茶业有限公司总经理陈劲鑫并不忌讳分享自己的炒茶经历：“虽然不少炒家曾借年中行情捞到一笔，可现在我还套着20多万呢。”
早在去年年底，陈劲鑫就关注到普洱市场上大益茶行情的异动。去年12月，他以6000多元/件的价格，入手了数件生肖龙饼；短短两三个月，龙饼已涨到13000元，到5、6月份更是达到顶点19000多元。同期，大益的“明星股”龙印更是从万元攀升到39000元的天价。陈劲鑫笑言，“在龙印和生肖饼上确实赚了一些钱，不过，后来都在其他品种上吐回去了。”
他失手的品种是大益的两支非热门茶种：2010年201批次的银孔雀和101批次的巴达，均为生普茶。今年6月，随着龙印和龙饼的全线暴涨，陈劲鑫决定加大筹码，以6200元/件的价格接手了十几件银孔雀和数件巴达。他回忆，短短几天，银孔雀就冲到了7000多元，但此时他并未动心。“涨到7100元时有人找我要货，但我想再等一两天多赚点。”事后他后悔不迭。
结果，令陈劲鑫没想到，市场第二天就开始崩盘了。“一天跌1000多元，想抛都抛不掉，没人接啊。”目前，银孔雀价格仍然维持在3500~4000元左右，离他入手的价格还相去2000多元，陈劲鑫被套牢无疑。
对于此轮大益茶的炒作脉络，记者走访的多位茶业行家均认为，起初是有庄家在幕后推手，而后出现大量普通炒家跟风和接盘。
5月份市场进入白热化时，大益集团董事长吴远之曾在微博上发布看法称：“近来普洱茶市场行情看涨，难免出现一些盲目跟风和不冷静的情况。市场起伏无可避免，但君子务本，各位经营伙伴应树立长远经营理念，扎实做好自身管理，正确引导消费者对普洱茶产品的价值认识，培育良好的藏饮习惯，不应只看眼前利益，央视节目也作了善意提醒，希望大家重视。”令人注意的是，吴远之在2007年茶市出现爆炒时也出来规劝消费者理性，不要盲目跟风炒作。不久后，市场果然出现崩盘。
变化：炒作热点转向生普新茶
据陈劲鑫观察，近年普洱茶投资市场的一个明显变化是，除了热衷炒作一线品牌外，还有个重要的特点，资金更青睐生普，以两三年内的新茶为主，中期茶和老茶则无人问津；此轮炒作明星茶的龙、蛇饼无不都是新茶。
在他看来，这反映出茶叶投资市场逐渐回归普洱茶本身的价值。“因为生普在存贮过程中发酵，其茶多酚等物质会转化成可溶性物质，从而增强茶汤滋味，每年的变化都有不同。”同理，新茶随着存放时间带来的品茗感受差异，要远远大于中期茶和老茶。
顺德泰益茶行总经理梁大强也表示，2007年普洱热是言普洱必涨，不论生熟，而现在市场只青睐高档茶叶和一些知名品牌。这也导致近年市场的一些热门品种不乏假货冒头。他提醒市民，买品牌茶最好找可靠的经销商。
以生产老树普洱茶闻名的李记谷庄董事长李明认为，普洱茶的产业链应该是从生产到流通，最后被消费者购买后喝进肚子里，这条链条才能叫完整。而通过恶炒囤积，从中挣取惊人差价，恐怕有违这种农产品的特性，而其所构成的产业链也是不完整的。市场经历过非理性后，最终必然回归到茶叶作为食品消费品的本质。
陈劲鑫提到，对于茶业从业者来说，认为某种茶叶有升值空间，进行囤货投资很正常。他的经验是，自身进入之前，首先要了解价格波动的风险，还要对市场行情有独到眼光；操作上，最好快进快出，见好就收。
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