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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音最为著名，也最受许多人偏爱，它的销量是乌龙茶中最高的，也是乌龙茶的代表。为了保证铁观音茶叶不长毛，首先存放铁观音茶叶的地方必须干爽，最基础的是一定要保留铁观音茶叶原包装，尤其是小的包装，没有喝千万不能打开！
然后再将整件铁观音茶叶一起放入大的密封盒内，用封口胶封闭。如果是单件的铁观音茶叶，也不能把真空小包装拆开，然后用塑料袋包好，建议将同一个品种茶类的铁观音茶叶一起放入低温的冰箱或冷柜内。
铁观音茶叶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而铁观音程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
是不是铁观音茶叶的茸毛？采用芽叶加工的铁观音茶，冲泡时，茶汤表面会有毛毛层，这个是正常现象，而且这些铁观音茶叶的茸毛很有营养价值，具体可以看看茶叶表面与内质来了解。
常喝铁观音好处多多
常喝铁观音好处多多，铁观音是我国著名的名茶，其中以福建武夷山最为出名，隶属于乌龙茶的一种。常喝铁观音好处多多，可以补充维生素和多种人体必需氨基酸，微量元素，有益健康。今天就为大家聊聊什么常喝铁观音好处多多。
抗衰老。中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
减肥。肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。常喝铁观音好处多多，1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。
抗癌症。癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。常喝铁观音好处多多，如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
清热降火。茶叶是防暑降温的好饮料。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。常喝铁观音好处多多，同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
防治龋齿。人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。常喝铁观音好处多多，铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
抗动脉硬化。铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
提神益思。饮茶可以提神益思几乎人人皆知。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。常喝铁观音好处多多，因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
醒酒敌烟。茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故饮茶能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。常喝铁观音好处多多，同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。
杀菌止痢。在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动;同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
1、渴症，多食茶汤，病不能愈。
2、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
3、伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
铁观音作为一种天然饮品，对于养生、保健都有益处，老少皆宜。因此，饮茶后能破睡提神、去烦解疲、清醒头脑，能显著地提高思维的反应。饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展。
一个响当当的中国符号安溪铁观音
迄今为止，安溪铁观音已有一千多年的历史，并成为一个响当当的中国符号。福建安溪产茶始于唐末。宋元时期，安溪的寺观和农家均已产茶。明清时期，是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。清初，安溪茶业迅速发展，相继发现了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占、大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现，使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。
清光绪二十二年(公元1896年)，安溪人张乃妙、张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期，安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播，铁观音等优质名茶声誉日增。
到了中国近现代，安溪铁观音越发被国家所重视。1995年3月，福建安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;1999年，安溪县铁观音茶园面积约8.5万亩，总产约4500吨，占全县茶叶总产量的32.8%;2001年，福建安溪被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年，福建安溪又被农业部确认“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”;2005年12月，“安溪铁观音"商标被工商总局授予“中国驰名商标"称号，成为中国茶业首个获得中国驰名商标的品牌;2009年10月12日被评为“中国2010年上海世博会十大名茶”第一位，成为联合国馆专用茶和特许商品的供应商;今年7月，安溪铁观音又以公共品牌身份，入选百年世博中国名茶金奖首位，这也是安溪铁观音继2010年上海世博会获选“中国世博十大名茶”后斩获的又一项国际殊荣。
安溪铁观音属于什么茶安溪铁观茶音起源
安溪铁观音是乌龙茶中的极品。其成品的色泽褐绿，沉重如铁，气味馥郁香浓，可与观音菩萨净瓶之水相媲美，因而得名。铁观音出产于福建省安溪县尧阳乡。这一地区海拔700-l000米，群山环抱，峰峦叠嶂，长期云雾弥漫，属于亚热带季风气候，西北方的闽中大山是其屏障，为其阻挡了冬季干燥寒风的侵袭，东南方面临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15~18.5℃，年平均无霜期有292天，年平降水量在1700-1900毫米，相对湿度在78%左右。大部分土壤为酸性红壤，土层深厚，富含有机物。
安溪县种植单株选育的无性系茶树品种铁观音，开始于清乾隆初年，距今己有200多年的历史。铁观音茶树具有这样的特征：树冠伸展，树枝斜生，叶子呈椭圆形；叶尖下垂稍微有点歪，叶缘的齿疏而钝，向背面稍微翻卷；叶肉肥厚，叶面有波浪形的隆起，呈现明显的肋骨形；叶色油光浓绿，嫩梢肥壮，略有紫红色。用铁观音茶树的鲜叶和特殊制茶工艺做成的茶，才是正宗产品。
铁观音茶树萌芽期在春分前后，一般每年的采摘分四次进行：春茶在立夏时采摘，夏茶在夏至后采摘，暑茶在大暑后采摘，秋茶在白露前采摘。春茶品质最好，产量约为年产量的50%，香高味重而耐泡；夏茶叶薄而有苦喙，香气较差，产量约为年产量的25%;暑茶比夏茶要好；秋茶的香气高而锐，但茶味却不如春茶浓厚。必须在茶芽形成驻芽、顶芽形成小开面的时候及时采下二三叶，其中晴天午后茶的品质最佳。毛茶的制作有十多道工序：晒青、晾青、做青（摇青、做手）、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等。其中做青是关键，是形成色、香、味的步骤。毛茶经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后，就成了成品茶。 铁观音茶的品质高超，具有独特的风韵：成品茶外形上，条索卷曲，圆结肥壮，匀整沉重；色泽油亮而带砂绿色，有明显的红点，具有蜻蜒头、螺旋体、青蛙腿，砂绿带白霜；汤色呈浓艳清澈的金黄色；叶底明亮肥厚，有如绸面一般的光泽；滋味甘鲜醇厚，回味甘甜而悠长，香气锐而浓，素有“茶中之王”、“绿叶红镶边，七泡有余香”的美名。安溪铁观音属于半发酵茶，兼具红茶的甘醇和绿茶的清香，还有兰花的香味，独具风格。安溪铁观音富含多种有益化合物如维生索、儿茶索、芳香油等。饮用可以起到清心明目、防止动脉硬化、减轻辐射伤害、降脂减肥、益寿延年的功效。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
