茶人可山的白茶之道-茶礼仪网

康源村落，闽浙边境的一个小村落，溪程度静流淌，穿村落而过，瓦房依山而建，夕阳古柳，片片翠绿葱茏的白茶回旋正在高上下低的山上，装点着这个陈旧发达的山村落。“青山廓外斜，绿树村落边合”，小村落活像一幅浓墨重彩的山川画。从小长正在山青水秀的茶村落里，每天喝着浓厚芬芳的白茶，山里人对于茶老是怀着一种深深的感情。

　　相知恨晚，深怀戴德

　　可山，土生土长的乡村人，没有高的个儿，刚强而自傲。从前因为临时的休息，累垮了身材，终年呆正在家里治病养身，可老是没有见恶化，无法与无聊间只好喝着白茶解闷了。一朝一夕，他忽然感到肉体很多多少了，思来想去，这一定是白茶喝多的来由。他翻阅了少量茶书，才发明白茶的确有良多的药勤奋能以及保健感化，相知恨晚之情情不自禁。今后他与白茶结下了没有解之缘。

　　“白茶性寒，功同犀角。具备解毒，自古视为医治麻疹的圣药……”可山老是旁征博引口若悬河地报告着茶的诸多功用。对于他来讲，品茗不只仅是解渴的成绩，而是更上一层的修身养性了。空闲工夫，他总爱好看一些茶叶著述，出格痴迷于对于白茶的研讨。他说是白茶给了他第二次性命，他深怀戴德之心。

　　问渠哪患上清多么，为有泉源死水来

　　可山的茶园长患上一片翠绿，每一年发芽都比拟早，并且叶张肥嫩，毫心瘦弱。这是他迷信办理、仔细庇护的后果。他考究办理工夫，农谚说“七挖金，八挖银”，秋季一到，可山老是穿越于他的茶园中锄草松土修缮茶枝。到了冬季，他忙着汇集一些落叶以及枯草放正在茶园中，他说如许一来可看成肥料，二来能够保暖茶园，没有至于茶园正在冰冷的冬季中受冻，来年的春季就会更快地抽芽抽青了。真是“落红没有是有情物，化作春泥更护花”。

　　为了做到白茶的生态天然，充沛发扬白茶的功用感化，让白茶成为国饮中的佳构。他对于本人的茶园没有打农药没有施化肥，做到家养绿色，他说如许做才干根绝茶叶的基本净化，进去的白茶才是上善的质量，所谓“园者次，野者善”便是这个事理。要使品质牢靠，必需副本清源。

因为绿色办理，产量天然增加，他说如许做自有他的计划，这是他的斗争目的。他说办事情不克不及只顾面前目今的好处，要有久远的目光，便是所谓的鼠目寸光呀。“你看，如今社会没有是构建调和社会倡导绿色食物吗，我便是要做出原汁原味的真正白茶。当前跟着我的茶叶走进来，我置信我会把从前的丧失补返来，并且是会更加归还我的，你信吗?”可山的眼里充溢了有限的自傲。

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细品白茶香诗来

我是喝南岭的茶水长大的，也是个业余爱好诗文的习作者。工作之余经常去研读名家的诗文佳作，也常自己去写点诗文小习作，亦诗亦文，直抒胸意。每每此时，来一杯清香茗茶前来助兴，更让我进入那渐入“两腋清风起，我欲上蓬莱”的意境。

周末假日在家，天气有些灼热沉闷，待心境平复下来，无意中想起年前去福鼎太姥山一游，在当地购买的两盒白茶。在这茶香茶韵的“诱惑”下，我毫不犹豫地换掉了平时泡在玻璃茶杯的绿茶。这太姥山白茶是白牡丹，叶色黛绿或墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，我信手拿出两撮茶叶，投放到玻璃壶中沸腾的水中，只见那芽叶，银辉妙映青翠间，还彰显出旗（叶）展枪（芽）举，英姿飒爽，尽显巾帼之美。

一会，汤色渐呈杏黄，清澈明亮。茶叶已由干枯一叶徐徐缓缓地散开起落，原来紧结缭绕的枯叶都倾情地舒展开来了，乃至叶底浅绿，绿面白底，叶脉微红。且叶片滋润丰满，终至互为浸透，结为一体，让我的心也不免随之好像催生出了一枚枚水珠欲滴的翠嫩绿叶儿来。不一会，透过那沸腾的水蒸气，一股不可名状的滋味鲜味醇甘的清长香气，轮番扑鼻而来，让我感到一身舒爽神怡，瞬间让我领略到那魂牵梦萦般的茶香韵致。

我倒出一杯啜上一小口，舌尖上的滋味尚浓无青气，又顿觉其味鲜醇甘爽，一股清香醇甘的白茶味儿直在我的舌尖和口腔里翻腾奔涌，尔后飞流直下喉咙胸腔，其滋味的毫香蜜韵，真是妙不可言。这种既有返璞归真之意境、又不失曼妙美感的特质，顿时把我之前那烦躁的心烦情境冲刷干净，感觉全身上下就舒展自如，心境豁达，气爽神清，就像那紧缩的白茶叶片，在清水中云卷云舒。

我凝望着色泽淡郁，杏黄尚亮，品啜着香气纯正，鲜醇甘爽的茶香茶韵，顿时让我心头扑腾跳荡，思绪联翩，不知不觉地就翱翔在太姥山白茶生命里程中……

在酷暑寒冬的季节，万物一片寂静，就是江南那喜欢炫耀的桃蕾柳芽，也无不都在酣睡中；但太姥山里的白茶树却在寒霜彻骨的冬日，一身凛然地傲立在深山地域中，顶寒风冷雨，冒霜冻雪凛，默默地积蓄着身体里的能量，为春天的到来呈上滋润、厚实的嫩叶，为人们的品啜献出清韵茶香。

春风乍暖、清明前后，早已探出翠滴绿嫩的枝条叶片，任由采茶姑娘们的巧手摘去篓中，送到茶叶制作工房，历经太阳下晾，火锅上烘。可谓是从绿嫩里卒死，在干枯后重生，以纯朴诚挚的干枯一叶，成为千家万户的香茗，在壶中杯里变幻，在口中腔里留香，最终化作青春活力和厚重温馨，留在人间。

2019白茶行情

白茶，素为茶中珍品，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，有收藏保健的价值，向来受到很多人的关注和喜爱。在近几年，白茶的价格也一直呈现上涨的趋势，那么2019白茶行情将会如何呢？下面就一起来了解看看。

2019白茶行情

2018年春茶季，白毫银针茶青收购价普遍在120～150元/斤，最高时达180元/斤甚至200元/斤，较之去年，涨幅达60%。水涨船高，白牡丹茶青涨幅则达80%，寿眉、贡眉更是超过100%。回到2008年，白毫银针茶青的收购价不过每斤十多元；2012年，价格涨到30多元/斤；从2013年开始，茶青价格连年都是“涨”声一片。

十年里，仅茶青价格就翻了十多倍！

白茶市场行情见好，茶农的腰包一年比一年鼓了。一季下来，光靠卖茶青就有一笔不错的收入，很多农户老老少少都加入了采茶大军。据当地一家知名茶企负责人反映，去年茶青价格的顺势上扬，甚至还发生了多起茶青遭窃事件。

茶青尚且如此，那成品茶更是直线上涨。早在今年新年伊始，福鼎多家品牌茶企就相继发布涨价信息，提价幅度在20～30%左右，部分高端老白茶高达50%以上。

白茶价格连续多年的普涨，且增长势头强劲，让产区内外以及行业内外都把目光瞄准了白茶这块“大蛋糕”。

而福鼎当地一些原从事原料生产加工的企业，随着品牌意识渐强，或以产地，或以“传承人”（大师），或以工艺创新，也着手开始打造自己的特色产品，如“金花白茶”。当然，还有更多来自产区以外的茶商也纷至沓来来，到福鼎扎根，或建厂设店，或与当地茶农合作，或深入各产区收购茶青，以确保原料纯正，并随时掌握市场行情，从而涌现出不少新品牌。据统计，截至2018年7月，福鼎全市福鼎白茶证明商标授权的企业有224家，预计今年还将新增200多家制茶厂。

可以预计，2019年，无论是茶青，还是成品茶，白茶价格“涨“声还会继续，消费“白热”化还将持续。