绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
这篇05年的文章，我想这个时间段拿出来给大家温故知新下是有必要的，再理性的普洱茶市场也阻止不了市场金钱的诱惑，我也闻到了普洱茶被炒糊的味道。
云南有一样东西天下闻名——普洱茶，对于云南这样一个现代经济不算发达的省份，有这样丰富的特产资源，在当今的经济大潮中，要做的是营销宣传工作，把它推向市场，这是很多云南人的共识，风之末端也不例外。
然而，在这个一切宣传都变成了炒作的时代，浮躁之风也吹向了普洱茶的营销策划之中。
在诸多媒体上，我们都可以看到关于普洱茶的功效介绍，这些功效，和前几年铺天盖地的各种保健品一样，普洱茶成了防治一切当今流行疾病的灵丹妙药，只要喝普洱，百病全无。这种夸大的宣传无疑是反科学的。风之末端尽管是云南人，但不会喝茶，也一样活得好好的。何况大家都知道，无论什么样的茶，里面的有些成分如果人体摄取过多也会产生危害性。
还有，片面地鼓吹了普洱茶的收藏价值，风之末端经常都听到这样的消息：XX年的普洱茶饼在XX拍卖会上以多少万元成交。可是，无论这些普洱茶怎样历史悠久，它毕竟不可能像观赏性的艺术品一直保留，关于这一点，茶叶专家早就告诉过我们：普洱茶是有保存期限的，并非越陈越好，过了期限，就成了废物。
不久以前，云南省委副书记丹增就针对这种不负责任的炒作现象，及时地对普洱茶产业的宣传工作进行了提醒。
省委副书记的话言犹在耳，普洱茶产业又出现一个新的情况：进入2005年4月，云南春茶开始上市，立刻遭到了广东、香港、台湾、湖南等地的茶叶商贩对制作普洱茶的原料——“毛茶”收购价的炒作，云南茶叶的几个主产地：思茅、临沧、西双版纳的普洱茶原料收购价在短短的几天时间内急剧上涨，涨幅竟然达到了2倍左右！
茶叶收购价的上涨，对于茶农来说是件大好事，这些日子，云南的茶农自然喜笑颜开。当地的官员也是甚为满意，因为这意味着人均收入的增加和地方财力的加强。
然而，因为风之末端好歹学过一点经济学常识，在我看来，云南茶叶收购价今年这样的疯长，对云南刚刚壮大起来的茶叶产业会产生极大的危害！
这次的茶叶收购价猛涨，其原因是因为人为的炒作，所运用的资金全部来自云南省之外的地方。任何商品，价格背离价值过高，总有一天会跌下来，甚至会跌到其价值之下，要经过一段时间才能恢复到正常的价格上来。这是经济学的一个铁律。
这种炒作情况，在云南茶叶产业历史上来看可以说非常偶然的。一旦外地资金失去对这个炒作题材的兴趣，撤出云南，那就意味着云南当地的茶叶生产企业不可能接受这样的原料价格，无法收购加工生产，最终的结果还是茶农的原材料卖不出去。
事实上，目前已经有云南本地的部分茶叶生产企业出于了半停产状态。原因很简单，原料成本负担加大，而成品茶的价格在这个突如其来的情况下不可能一下子就提上去。要生产，就意味着亏损。
这次涨价风波，暴露出来的是云南普洱茶产业的脆弱。而更耐人寻味的是，作为一种消费品的普洱茶，经过这几年云南的炒作推广，其应该是普洱茶销售对象中的绝大多数——消费者，其人数远远低于普洱茶收藏者，从商品营销的角度来看，这个玩笑有点开大了。我闻到了云南普洱茶被炒糊的味道。
去年，还在温州炒房团纵横天下的时候，云南的一部分人竟然叫出了“欢迎温州炒房团到昆明来”的口号，这些口号在报纸上还油墨未干，中央就顺应民意出台了一系列措施遏制炒房行为。万幸的是温州炒房团最后也没来到昆明。风之末端在这里又提起这件事，只是想提醒各位云南老乡，对于这次普洱茶原料收购价的炒作行为，不能短视，更不能沾沾自喜，见过了吃过了这么多亏，该有点警惕了。
来源：强国论坛http://www.people.com.cn/GB/32306/33232/3387418.html
作者：风之末端
喝云南普洱茶的好处
茶是很多人都离不开的饮品，很多人越来越关注饮茶喝健康的关系，普洱茶就是其中一种，下面一起来探究喝云南普洱茶的好处吧。
(1)减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
(2)防癌、抗癌
盛产普洱的云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。20世纪80 年代, 日本医学界在研究普洱茶之后, 得出了普洱茶具有抗癌作用的结论, 因而在日本掀起"普洱茶"热。我国科学研究者用细胞培养及电子显微镜方法研究发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度，就有明显的作用。
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
此外，普洱茶对冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的。
(3)降压、降脂、抗动脉硬化
根据台湾大学食品科学研究所最新研究发现，经微菌发酵的普洱茶，降血脂效果佳。饮用之后，能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好作用。
(4)护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
(5)抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。因为研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表没食子儿茶素(EGC)的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。
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生熟普洱茶功效对比
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。
普洱熟茶在制造过程中有一道工序叫渥堆，这是构成普洱茶质量特征最关键的一步，由于在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，比方黑曲酶……这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。
从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制废品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效对比
在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要能够清算肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，合适年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因而易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。。熟茶能够降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较合适中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好还是熟茶好？
有人以为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的神韵在里面，所以要比普洱熟茶好。
可事实并不是这样，由于普洱茶的“越陈越香”的质量特性能否到达的关键是在其初制的过程中的，晒青或者烘青对这一质量的构成起着至关重要的作用，也决议着它能否可以越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的，它们所不同的就在于能否经过“渥堆”：所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。
而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能混为一谈的，这还触及到寄存条件、时间、渥堆的好坏等等，是不能不详细看待就判定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪个减肥效果好？
普洱茶不管是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因而在普通茶的根底上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
不过夏天的话还是喝生茶好，熟茶容易上火。
普洱茶仓储解密之北方仓储
这种概念实际上是片面的——茶品陈化的快慢与优劣，并不能以单一个体的口感作标准。所谓“一方水土养一方人”，只要是茶种正确，制程正常的普洱茶品，其后续的转变品质评价必须以品饮群体的取向为标准。举例来说，北京人对于普洱茶的品饮取向，必然以其自身的体质与习惯为准，而不能以粤港人士的取向为凭依。
从另一角度来说，现代人能够品饮到的号级茶、印级茶、早期七子饼以往多仓储于南方，随着普洱茶的推广方才逐渐进入北方市场，北方人在无从选择（对于同年份普洱茶品而言）之下只有品饮这些茶品，并非是说这样的仓储（相对高温高湿的南方仓储）就是最优选择或仓储的最佳标准。若是这些茶品一直存放于北方呢？会不会有另外一种转化结果？因此在没有完全对应的茶品进行比对时，不能武断的说“北方不适合仓储普洱茶”。
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