绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“来，请坐，我给你们沏茶。”稠州银行队的主教练丁伟的房间里，丁伟让J.R.史密斯和他姐姐史黛芬妮落座，自己拿着茶具摆弄起来。刚刚与队友们见过面的史密斯，被丁伟单独请到了自己的宿舍，喝茶聊天。
丁伟娴熟地摆弄着茶具，史密斯和史黛芬妮也聚精会神地看着。虽然这是史密斯第二次来中国，但看人泡茶确实头一回。丁伟喜欢普洱茶，也想向史密斯推荐这种中国特有的茶叶。很快，茶泡好了。丁伟端起一杯放在史密斯面前说：“来，先给我们远道而来的客人一杯。”看着面前透明的玻璃茶碗里酒红色的茶水，史密斯觉得新鲜。丁伟通过翻译向他们介绍，普洱茶有去脂减肥、美容的功效。这引起了史密斯姐姐的兴趣。
史密斯端起杯来先闻了闻，由于茶水比较烫，他没敢大口喝，只是轻轻地抿了一口。“很好喝！我很喜欢，”史密斯说，“我也想学学怎么泡茶，可以吗？”。听到史密斯这样讲，丁伟赶紧补上一句：“平时有时间，或者你想喝，就到我这儿来喝茶聊天。”
茶喝完几杯，丁伟开始向史密斯介绍球队的状况。“我们这支球队最大的特点就是团结，”丁伟说，“我们的队员都非常好，我们教练组的人也都是非常好的人，你有什么需求随时跟我们提出来，我们尽最大可能满足你。”在翻译的帮助下，史密斯边听边点头。此时，结束了训练的约什·布恩也来到了丁伟的房间。
“我们球队的防守非常好，”丁伟接着说，“防守才能赢球，像布恩、丁锦辉都是非常好的防守球员。”说到这儿，丁伟终于道出了他给史密斯制定的任务。“你的任务主要就是进攻，多在进攻上。”
听到丁伟的话，坐在一旁的布恩接过了话茬。“丁（锦辉）是我所见到的最好的中国球员之一，”布恩说，“他非常优秀，打球很拼，防守也非常棒，他绝对是我见过的最好的中国球员之一！”史密斯点点头。
茶水一杯接一杯地喝着，史密斯像是品出了其中的滋味，似乎非常享受这种东方饮料。丁伟继续说：“现在算上你已经有三个掘金队的球员在中国打球了，马丁、钱德勒和你。他们都打得怎么样？”听完翻译的讲解，史密斯笑了，他突然提高了嗓门说：“放心吧，我会摆平他们的！”
此话一出，丁伟放下茶杯，大笑道：“我想听的就是这个！”
资本进场再炒普洱茶，云南老班章再现天价
图为：普洱茶身价飞涨，销量也呈攀升势头
普洱茶界又落一巨子。20日，西双版纳傣族自治州勐海县工业园内，中粮集团下属的中国茶业勐海工厂投产，此举的战略意义鲜明——“完善业务布局，确立行业地位，全面强化云南布局。”
巨头的进场和资本的加码，搅热头春普洱茶市场，加之“爆炒”大军进场，“原茶价格上浮了20-30%，现在只接受预订，但不敢确定价格。”23日中午，济南张庄路茶叶批发市场，云南梵益茶业有限公司总经理祝永国对记者表示。什么因素抬高了普洱茶身价？上扬的价格是否有虚高成分？谁在炒作这一市场？
量价齐扬，老班章再现天价
普洱春茶季到来，茶商们厉兵秣马准备开工，今年的行情可谓“炽热”。本月初，一份“买卖意向书”让普洱茶圈目瞪口呆——老班章千年茶王树、茶皇后的采购价分别达68万元一公斤、46万元一公斤。“去年老班章茶王树的成交价高达32万元一公斤，创下历史新高。今年翻倍，太疯狂了。”祝永国感叹说。
尽管上述意向书未经证实，但普洱茶价格上涨却是不争的事实。入行普洱茶10余年，祝永国对于今年的涨势感受明显：“一公斤老班章的价格已经涨到1-1.5万元，而去年同期，价格也就在在=6000-7000元。”
老班章茶堪称普洱茶的标志，位于勐海县布朗山乡老班章村。据悉，除了老班章，冰岛、昔归等经典普洱茶的价格都出现了跳跃式上涨。祝永国举例：“冰岛的涨幅超过10%，在这些经典普洱茶的主产区，一公斤毛茶的价格已到了3万-4万元之间。”而由于4斤左右的鲜叶才出一斤毛茶，鲜叶的价格并不低。
梵益茶业的营销中心设在“江北第一茶市”——济南张庄路茶叶批发市场。23日中午，翟女士从广东赶来，还特意约上滨州的茶友，专程来到这里品新茶、探行情。“普洱茶还有上涨的空间，所以我决定主做这个品种。”对于普洱茶的走势，新入局者翟女士充满期待。
普洱茶身价飞涨，销量也呈攀升势头，梵益茶业的直销店在山东17城市又发展了20家专营店，市场辐射山东、河北、江苏、河南及东三省。“年销量呈现15%的涨势，特别是北方地区，大有潜力。”祝永国认为，不同于绿茶，普洱茶产地资源稀缺，且便于存储与收藏，尤其被商家追捧，“市场3000多商户中，有200家专做普洱茶，产品涉猎普洱茶的要占1/3。”
3月中下旬，云南普洱茶三大产区（版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区）的部分台地茶、小树茶陆续开采，部分小产区已开炒2018第一锅春茶。祝永国的茶园就位于版纳和临沧，他已收到20家专营店的定金，但成交价要等到4月中旬，量价齐涨，茶界一片欢腾，“即便是与产茶基地的协议价，也保持在每年10%以内的涨幅，这一市场还处于增长期。”他说。
冰雹突袭，市场躁动
11日，西双版纳州中南部和勐海北部、景洪北部地区出现强对流天气，突如其来的雷电冰雹、大风让当地农作物受损，尤其是正处于发芽阶段的春茶，普洱茶主产区均遭受不同程度的冰雹袭击，茶产量有所下降，这引燃了今年的普洱茶涨势。
“昔归古树茶产区仅有325亩，年产8-12吨，我这里每年只能拿到100公斤的货；冰岛每年能拿到50公斤，今年就不好说了。”虽有协议价在手，但今年能拿到多少货，祝永国心里没底儿。在他看来，反常的气候条件只是推高普洱茶的诱因之一，“茶饼、茶盒的包材（棉纸）价格翻番，人工成本涨了5-10%，这些都在拉升成品价格。”
自然因素之外，云南普洱茶原产区的资源珍稀性，吸引资本踏足，广东、台湾客商早已介入云南茶厂的并购重组潮，其中就有地产业跨界的身影。中粮的茶业板块落地之前，1月28日，深圳佳兆业集团正式宣告进入茶业行业，首个项目就落地于云南。
大鳄入局，让普洱茶市场行情空前高涨。
“三分原料七分炒”
资本似汛期洪水，一直在寻找投机的突破口。普洱茶就在资本推动下一路走高，其中炒作的空间有多大？
“飙升的价格体系中，炒作的成分高达七成。”祝永国直言不讳，他坦言自己就是普洱茶的稳健型投资者，每年会投资两到三款，收益维持在20-30个百分点。
“从直营到渠道商，会有15个点的利润；从渠道商到零售，会有30个点的利润。”祝永国认为，普洱茶产业链条可观的盈利空间，吸引了大大小小的炒家，“一线市场炒原料，二线市场炒产品”，一些职业炒家甚至会下赌某个品种。
炒作常与暴利相连，凝聚了大量渴望财富的眼球，“单一品种一般会获得1.8倍到2.3倍的回报，短线3个月，长线3-5年。”祝永国感叹，满载金银全身而退的总是庄家，留下众多跟风者丢盔卸甲：有炒家2万元一件（10公斤）入手，一年后，价格跌至5000元一件，囤的200多件货，一次损失300万元；有追高者以4万元一件入手，不到一年后价格腰斩，2万元都无人问津，上千件货砸在手里，进退两难。
过剩的资金常给参赌者带来灭顶之灾，庄家运作下的市场，还在不断上演着刺激与血泪，“尤其是在南方市场，炒家超过3000家；北方相对谨慎。”知情者对经济导报记者透露，有实力的茶商会成为庄家，做一批茶的大股东，抬高价格；实力较弱的茶商从大茶商那里进货，会再次抬高价格。当一群炒客从实力较弱的茶商那里买入，此时的价格就很危险。
采访中记者获悉，在普洱茶“带领”下，绿茶也走出一波上扬行情，峨眉山绿茶、西湖龙井均出现了20-30%不等的涨幅。
为何资本瞄准了普洱茶？“标准缺失，价格不透明。”祝永国表示，行标缺失是茶产业发展之痛，比如，老班章屡创天价，但也不乏9.9元包邮的电商老班章茶，产品难以实现标准化，行业混乱，消费者难辨真假。
综观我国茶行业，市场容量超过3000亿元，茶企超过7万家，但单体茶企体量非常小，仅10余家上市或挂牌。茶行业标准的缺失，让企业陷入价格战的低端竞争，各方资本开始发力品牌和渠道创新，“外行人”纷纷进军。去年以来，小罐茶、网易严选茶、小米“平仄茶叶”的走红，就印证了行业蕴藏的能量。原题《资本进场再炒普洱茶，“外行人”纷纷入局，职业炒家下重注》（
普洱茶昆明仓储与广东仓储差异之生茶篇
图为：南茗佳人2007生茶“韵珍饮”，下同
好原料、好工艺、加之好存储三大因素综合之下，才能成就一款好普洱茶，存储的最终目的是得到令人愉悦的品饮口感，而存储又以昆明仓储和广东仓储最为有代表性，本期就和茶友聊一聊普洱茶的地理存储差异之昆明与广东存储差异。
一、昆明仓储与广东仓储对比
1、昆明仓储
气候相对干燥，空气湿度低，温度变化幅度不大，处于一个相对合适普洱茶发酵的温度与湿度区域内。普洱茶陈化时以氧化酶参与的酶促反应为主，转化相对纯粹、单一。虽然陈化时间长，但以茶叶内氧化酶为主导的转化，其转化结果更稳定，品质可预期性强，能够较大程度上避免茶品霉变、劣变，对茶品的损耗小。
2、广东仓储
气候相对潮湿，空气湿度高，气温高，有利于微生物生长。因而微生物发酵与酶促反应同时存在，陈化时间大幅缩短，但是参与发酵的微生物种类的多样化与不可控性，会导致发酵结果较为多变，茶品品质或优或劣，最终滋味难以预期，稍有不慎容易出现霉变，对茶品损耗大。
二、广东仓的优势与缺点之生茶存储
上面我们了解广东仓储与昆明仓储的地理气候导致的存储差异，而熟茶和生茶制作工艺不同，茶性、茶味不同，同一环境下存储转化也不同。下面我们具体来看，生茶在这两种环境中的差异。
1、缺点：极端气候或存储不当，极容易出现生茶熟化、霉变
这里必须说明一点，一些茶友存在一个误解：生茶存储之后会变成熟茶。事实是除非生茶存储不当，不然在正确合理的存储条件下，生茶是不会变成熟茶的。例如在昆明同样原料的生茶和熟茶，存储十年、二十年最终品饮，完完全全是两种不同的滋味。
生茶之所以是生茶，究其根本是因为生茶的后发酵是酶促反应为主的发酵。而熟茶的洒水渥堆发酵是微生物、酶促、湿热三者共同作用之下完成发酵。两种不同的发酵方式，所造就的是两种不同的滋味，如果发现生茶变成了熟茶，其实是存储出了问题，发酵方式发生了变化，使得生茶熟化，这一点在广东仓储中较为显著。
广东仓储的存储环境与洒水渥堆有其相似之处，极端气候情况下相似度更高，如2016年广州最高气温一路飙高到46℃，加之台风登陆相对空气湿度也达到78~93%，乃至100%的相对湿度。而温度在40～50℃时微生物发育繁殖最为有利，此温度范围茶叶中氧化酶的活性也是最强的。
这已经满足熟茶洒水发酵时的微生物、酶促、湿热三大要素，能够营造出近似于的洒水渥堆的发酵环境。在这种环境下，如果不进行人工的抽湿降温，生茶易被发酵为类似低发酵度的熟茶，乃至发霉。更多普洱茶知识请在董玥个人号：6480348 中查阅。
2、缺点：熟化程度低，依旧有后期存储价值
不过值得庆幸的是，适度和高度发酵熟茶，渥堆发酵时晒青毛茶湿水量达30%～40%，湿水量的相对湿度比高湿度的广州仓都要高的多，并且渥堆发酵时温度在50～65℃之间。正常情况下，广东自然环境中不会出现如此高的高气温与高湿度。如果广东仓生茶只是被发酵为低发酵度的熟茶，没有霉变的话，立刻进行降温、抽湿、通风、干燥处理，其后期存储转化价值依旧存在。
3、优点：发酵速度大大提升
不过也正是广东这种相对于昆明高温度、高湿度的环境，酶的活性高于昆明，再加之一部分微生物的参与，能够大大加速茶品的后发酵。但微生物发酵与酶促反应同时存在，滋味自然与昆明仓储不同。
三、昆明仓的优势与缺点之生茶存储
昆明仓存储最大的优势是其天然的地理气候因素，使得普洱茶转化时茶品霉变、损耗概率都很低。而最主要的缺点，也是这种天然气候之下转化慢。或者说天地造化给了昆明较好的转化环境，给了广东较快的转化速度，要如果能够相互中和一下，就是我辈爱茶人士的福音了。
四、昆明仓和广东仓滋味差别
以9年陈期的南茗佳人2007年生茶《韵珍饮》为例，昆明仓存储的《韵珍饮》与广州茶友寄来的广东仓存储的相同年份生茶，对比如下：
昆明仓储的《韵珍饮》，茶品相关参数可在董玥个人号：6480348 中查阅或咨询，此款茶品其汤色相对偏浅，但汤质更为明亮通透，香气更为清爽高扬，口感较为清冽，茶品气感清晰而强烈，滋味较为纯粹。
广东仓储相同年份年份的生茶，汤色更为红浓，汤质更为醇厚，汤感更为细腻甘甜，但香气不够纯正会有少许杂味；存储时间过长会有轻微的霉味，刚刚出仓的茶口感略水。
市场上比较明显的对比，就是勐海茶厂所生产的中期茶和老茶，其同一年份的相同茶品，昆明仓与广东仓的滋味和价格差异都较大。
昆明仓与存储得当的广东仓两者可谓各有千秋，昆明仓有昆明仓的纯香，广州仓有广州仓的醇厚，不同的茶友可以根据自己的口感，选择自己的喜欢的茶品即可。
对于喝茶人来说，自己喜欢的就是好茶，有人喜欢广东仓，有人喜欢昆明仓，不必刻意去说服别人认同自己所喜欢的茶，也不必一言不合就去抨击自己不喜欢的仓储。
再为大家说一说道一道这普洱茶老黄片
什么是普洱茶老黄片?“老黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。
什么是普洱茶老黄片?黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
什么是普洱茶老黄片?黄片比一芽两叶虽老一点，茶味虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。照这样的转化程度，窃喜自己手上几款老树黄片不久的将来一定有不俗的表现
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
