绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶水洗脸不但能够对抗辐射，而且还能抑制细菌的自身，令毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。
绿茶具有收敛肌肤、抗辐射、抗氧化、抗衰老等作用，尤其适合长期使用电脑的女性，可以帮助抑制皮肤色素沉着，减少过敏的发生。
此外，绿茶中的茶多酚含量最丰富，绿茶水加蜂蜜洗脸可以防干燥，尤其适合干性肌肤的朋友，而油性肌肤则不太适合用蜂蜜加绿茶水洗脸，建议可以加食盐，可以帮助去角质，比较适合油性皮肤。
研究证明绿茶中的多酚物质具有防癌作用
中国预防医学科学院的专家经过20年的研究，已发现茶对由化学物质诱发的食管癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有预防作用。各种茶叶均有阻断N—亚硝基化合物合成的作用，平均阻断率为65%，多数绿茶的阻断率都在85%以上。1989年该所又研究了茶叶能否预防由N—甲基苄基亚硝胺引起的大鼠食道肿瘤，结果表明，用致癌物处理大鼠的癌前病变及肿瘤发生高达95%，而饮茶组大鼠发生率仅5——19%。可见茶叶中有效组分抑制肿瘤形成效果非常显着。1995年美国西保留地大学的H？莫克托尔教授综述了世界抗癌研究成果，认为茶对皮肤癌、胃肠道癌、肺癌、前列腺癌等多种癌症均有一定的预防效应，茶是一种广谱性防癌饮料。原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所首次完成了茶叶在动物体内的抑癌试验。他们给大白鼠喂入绿茶，同时给予致癌物质，3个月后，大白鼠食管癌发病率为42——67%，而未饮茶组鼠的食管癌发病率为90%。此同时，他们还进行了另一试验，给大白鼠喂有致癌的作用的甲硝酸钠和甲基苄胺。结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食管癌，未饮茶组发生率为100%。日本东邦大学医学系附属大桥医院院长松岛等人，用50只老鼠进行实验，每天让老鼠喝下加入了0.05%能够导致膀胱癌的化学物质的自来水，连续5个星期之后，老鼠都患了膀胱癌。此后，他们让一部分老鼠饮用茶水（浓度和人喝的相同），另一部分喝普通的自来水，观察40周。结果喝自来水的老鼠肿瘤体积平均为195立方毫米，而喝茶水的仅为7立方毫米，约为前者的1/28。他们用同样的实验方法又对绿茶、乌龙茶进行了比较实验。发现喝绿茶的小鼠肿瘤体积为32立方毫米，喝乌龙茶的为58立方毫米。因此得出结论：绿茶中的儿茶素类物质具有遏制膀胱癌细胞繁殖的功能。从已有研究成果看，茶防癌的有效组分主要是茶叶中的多酚类化合物，特别是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表儿茶素没食子酸酯（ECG），是最重要的防癌活性组分。此外还有茶叶中的维生素C和维生素E以及微量元素硒等也具有防癌效果。尽管茶的有效组分作为防癌的药物尚没有供应市场，也不可能代替一般癌症的防治，但作为一种具防癌作用的机能性食品应用，既无副作用，又相对比较安全，是有光明前景的。1998年9月，美国著名医学期刊《癌症研究》以茶树为封面，这正是对绿茶防癌作用的肯定。
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶可能可以帮助妇女预防乳腺癌。由盖尔.桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂食普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。桑塞什教授认为，虽然绿茶在动物和人身上的功效也许不同，但有喝绿茶习惯的国家乳腺癌发病率低的事实表明，绿茶是健康饮食的一部分。桑塞什教授建议人们每天喝3——5杯绿茶以预防癌症。她同时提醒，如果正在接受放射治疗和化疗的乳腺癌病人需要大量饮用绿茶，应该事先征求医生的意见。
一项最新研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。科研人员挑选了2200余位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟与否、饮酒数量等因素进行分析研究，结果显示，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。科学家是首次发现绿茶具有预防慢性胃病的功效，这对于今后降低胃癌发病率、向胃癌患者提供饮食疗法具有重要意义。中国上海医科大学、美国哥伦比亚大学、马萨诸塞大学癌症研究中心也参与了这项研究。
澳大利亚柏斯科町大学研究员在中国进行研究后发现，喝茶有助于大幅度降低患子宫癌风险。柏斯科町大学与浙江癌症医院这项针对900多名妇女进行的研究结果表明，经常喝茶，特别是绿茶，可能会减少60%患子宫癌的机会。这一发现刊登在最近一期美国癌症研究协会的《地方病、生物里程碑和防病》杂志上。研究人员表示，绿茶似乎有最强的影响力，但任何一种平时喝的茶，对大幅度降低子宫癌的发生，都会产生有益效果。习惯性喝茶的人，即每天喝两三杯，保持许多年，能获得最佳收益。
据美国世界日报2001年1月28日报导：中国大陆的科学家指出。经过17年的茶叶防癌有效作用机理研究，以及近年的人群预防干预试验，发现绿茶中的多种成分，有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。研究这项课题的中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员韩驰教授告诉新华社说：茶叶中的茶多酚，茶色素儿茶素等成分，具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增生的作用。大陆的中国医学科药物研究所前所长张均田指出，这是大陆科学家首次为茶叶防癌作用机理，提供人群研究直接证据。最突出的成果是，茶叶对抑制口腔癌前期病变—口腔粘膜白癍的显著作用。科学家的试验显示，饮茶者中38％的口腔白癍缩小，不饮茶者83％没有变化。此外，饮茶对吸烟诱导的氧化损伤有明显抑制作用，而氧化损伤易导致包括癌症在内的多种疾病。
研究证明，绿茶中的多酚物质能杀死癌细胞，并遏制癌变细胞周围血管的生长。美国凯斯西保留地大学一位名桑托斯.卡地亚的科学家，通过对老鼠和人体的试验表明，多酚中最有效的防癌物质是EGCG，把EGCG涂到被阳光照射的皮肤上，能防止皮肤发炎和白细胞的发展，而白细胞的发展是皮肤癌变的标志之一。从而证明绿茶有防皮肤癌变的功用。因此，他建议人们每天饮3—5杯绿茶。他同时又说：饮绿茶只是起到防皮肤癌，而非治疗皮肤癌的良药。桑托斯.卡地亚的论文发在《皮肤病学文献》上。日本三井农林公司和日本国立遗传学研究所联合研究发现，绿茶里的一种儿茶素类物质可以抑制基因突变，从而具有一定的治癌效果。由于美国国内皮肤癌患者较多，因此美国癌症研究所从1996年起就与三井农林公司合作，就儿茶素治疗“日射角化症”（皮肤癌的一种）进行临床试验。
来源：茶与健康
中国绿茶品种介绍
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶都为不发酵的茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
1.炒青绿茶：
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如：
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
2. 烘青绿茶：
是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3.晒青绿茶：
是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4.蒸青绿茶：
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
各类名绿茶有：
西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖。
甘草绿茶怎么做甘草绿茶的做法
甘草绿茶
甘草别名蜜草、甜草，以味道甜而得名，自古还有“灵草”、“国老”的美名。甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉等作用。甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。甘草也不是人人皆宜、多多益善的，若长期大量服用，可引起水肿、血压升高。甘草绿茶含绿茶成分，绿茶多酚具有抗氧化，抗疲劳的作用，和茶网推荐的甘草绿茶非常适合夏季养生。
甘草绿茶的配方：甘草10克，绿茶2克。
甘草绿茶的做法：将甘草用水煎煮，取其汁冲泡绿茶。
甘草绿茶的功效：清热解毒。
甘草绿茶的应用：用于养生保健、防癌抗癌。
甘草绿茶的用法：代茶饮用。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用