绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶甘草绿茶
甘草别名蜜草、甜草，以味道甜而得名，自古还有“灵草”、“国老”的美名。甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉等作用。甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。甘草也不是人人皆宜、多多益善的，若长期大量服用，可引起水肿、血压升高。甘草绿茶含绿茶成分，绿茶多酚具有抗氧化，抗疲劳的作用，和茶网推荐的甘草绿茶非常适合夏季养生。
甘草绿茶的配方：甘草10克，绿茶2克。
甘草绿茶的做法：将甘草用水煎煮，取其汁冲泡绿茶。
甘草绿茶的功效：清热解毒。
甘草绿茶的应用：用于养生保健、防癌抗癌。
甘草绿茶的用法：代茶饮用。
乌龙茶和绿茶有什么区别？乌龙茶和绿茶的区别
中国是一个茶叶生产大国，茶文化历史久远，在很早之前，中国人就学会种茶制茶的方法，并流传至今。当前在中国形成了颇具规模的茶产业，这几年来，随着中国对外贸易的发展，中国的茶叶产量和出口量都有了大大的提高。乌龙茶和绿茶都是中国传统名茶，他们在中国人的心目中具有极大的分量。对于喜欢喝茶的人来说，可能第一次接触的大多是这两款茶吧。在所有的茶叶种类中，乌龙茶和绿茶可以说是其中的基石。那么，乌龙茶和绿茶有什么区别吗？下面我们就来了解一下关于乌龙茶和绿茶之间的区别吧。
乌龙茶
乌龙茶和绿茶的区别
1、性质区别
乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类。
2、品质特征区别
乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵，其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调，显著特征为清汤绿叶。
绿茶
3、制作工艺区别
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些，只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。
4、功效区别
乌龙茶经过发酵，所含的单宁酸成分较高，和绿茶相比，更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。
5、产地区别
乌龙茶起源于福建，主要产区在福建省安溪县，在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省也有分布。绿茶最早起源于巴地，主产省份分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西等地。
泡绿茶的水温和时间，冲泡绿茶的技巧
众所周知，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素c大量破坏，所以掌握泡绿茶的水温和时间很重要！具体如下！
泡绿茶的水温
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。
泡绿茶的的时间
绿茶是未发酵茶，茶叶中留存了鲜叶的绝大部分营养物质，在冲泡的时候水的温度不可以太高，冲泡的时间也不可以太长，不然会损害茶叶中的活性物质，所以一般是12秒内出第一泡茶汤！
1、卷曲型
碧螺春就是典型性的卷曲茶，由于干茶紧裹在一起，因此第一泡需要比其他绿茶多一些时间浸泡，让茶叶舒展一下，第一泡最好15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水的温度也能升高5℃到95℃；第四泡40秒，水的温度可用100℃。
2、半卷曲型
半卷曲的绿茶有很多，第一泡最好10秒就可以了；第二泡20秒；第三泡30秒，水的温度也能升高5℃到95℃；第四泡40秒，水的温度可用100℃。
3、非卷曲型
龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，冲泡方法和半卷曲型一样。
绿茶的冲泡技巧
1、茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
2、水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、茶与水的比例
通常茶与水之比为1:50~1:60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
4、冲泡的手法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。
总的来说，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，而高温故然可破坏维生素c，所以掌握冲泡绿茶的时间及其冲泡的相关知识非常重要！
绿茶的茶壶泡饮法
泡饮绿茶需要用心，之前要清洗茶具，壶泡法比较适合客人较多的时候。可适量放些糖。一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会 闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中 低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。 泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水 冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人 多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或 饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法，相对而言有些粗俗。 有些地区，为表达敬客心意，还在茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
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