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什么是太平猴魁？

　　太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶。产自安徽太平县一带，现在已经改名为黄山市黄山区。

太平猴魁成品挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实；汤色清绿明净，香气高爽带兰香，滋味滑润甘甜。太平猴魁在尖茶类里面享负盛名，代表着尖茶的最高水准。

太平猴魁级别区分

项目高档中档低档
外形扁展挺直，苍绿匀润扁平重实，苍绿较匀润欠匀整，尚绿润
汤色嫩绿明亮嫩黄绿明亮黄绿尚明亮
香气鲜灵高爽，有持久兰花香清高，有兰花香清香纯正
滋味鲜爽醇厚，回味甘甜鲜爽回甘醇厚
叶底嫩匀肥壮嫩匀成朵尚嫩欠匀

太平猴魁购买误区　

1.不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。

其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

2.并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

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什么是太平猴魁？

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多喝绿茶可预防癌症吗？

多喝绿茶可预防多种癌症

绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

　　绿茶可以降低癌症的发病率和死亡率，这在多年前已被流行病学和动物实验证实。近年来，国际上再次兴起了绿茶与不同癌症相关性研究热潮，绿茶对不同癌症的预防效果更加细化。

新的研究认为饮用绿茶对一部分癌症具有较好预防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌和绝经女性甲状腺癌等。　　

美国一项对48万人的大规模前瞻性研究发现，相对不饮茶者，饮绿茶使口腔癌、咽癌和喉癌发病率降低了63%。我国学者的研究发现，每天饮绿茶5杯以上可降低胃癌发生率32%。饮绿茶时间超过30年，原发性肝癌的风险较不饮茶者降低56%。日本学者5万人的前瞻性研究认为，每天饮绿茶7杯以上，可使结肠癌风险降低70%，每天饮用绿茶4杯可使卵巢癌风险降低28%。可使前列腺癌的发病风险降低57%，但红茶没有预防作用。绝经女性饮绿茶可使甲状腺癌风险降低53%。　　

同样研究也进一步证实了绿茶对一些癌症没有预防效果。意大利学者的研究认为饮绿茶对胰腺癌没有预防作用。日本对5万多妇女长达13.6年的研究认为，饮绿茶对预防乳腺癌也没有明显作用。未绝经女性日饮茶超过5杯，甲状腺癌发病风险相对升高。我国学者的研究还发现，如果茶水的温度在 70℃以上可增加食道癌风险。

猪饲料中添加绿茶可达到最佳效益

猪饲料中添加绿茶效果好

　猪饲料中添加绿茶，可使猪的抗病性增强，育肥时间缩短，从断奶至育肥约100天，成本低没有副作用，是值得推广的新技术。断奶仔猪15公斤以上时，分前期、中期、后期配料饲喂，即可达到最佳效益。

　　①前期40天、猪体重15至30公斤。

饲料配方：玉米(1597, 30.00, 1.91%)20公斤、麸皮15公斤、山芋干(红薯干)15公斤、菜籽(0, -4935.00, -100.00%)饼8公斤、鱼粉1公斤、食盐200克、米糠40公斤、硫酸铜20克、硫酸亚铁10克、硫酸锌10克，绿茶粉末60克。

　　②中期30天、猪体重30至50公斤。

　　饲料配方：玉米15公斤、麸皮10公斤、山芋干15公斤、菜籽饼5公斤、豆饼4公斤、鱼粉1公斤、米糠50公斤、食盐200克、硫酸铜25克、硫酸亚铁12克、硫酸锌10克、绿茶粉末60克。

　　③后期30天、猪体重50至100公斤。

　　饲料配方：玉米15公斤、麸皮10公斤、山芋干15公斤、菜籽饼4公斤、豆饼4公斤、鱼粉1公斤、食盐200克、米糠50公斤、硫酸铜30克、硫酸亚铁15克、硫酸锌10克、绿茶粉末70克。

　　肥育猪添适量的绿茶粉末，可使猪肉的核酸含量增加20%、胆固醇含量降低10%、味道更鲜美可口。

　　（据《中国农业技术网》）

易上火喝绿茶预防感冒喝姜茶

辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热文良的区别，泡制加工过程也有所不同，严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。人的形体有高矮胖瘦，人的个性有柔刚，人的精神有低沉和高亢，人的先天禀赋有强弱，这些都应区别对待。所以根据个人体质饮茶。

易上火喝绿茶：

上火是身体气血阴阳失和的表现之一，如果是实火，可求助于绿茶。绿茶是未发酵茶，可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防动脉硬化。因此容易上火、平常抽烟、喝酒者，以及体形较胖的人都比较适合饮用绿茶，而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

预防感冒喝姜茶：

初春季节早晚温差较大，是感冒高发的季节。把姜茶当饮料喝，可增加抵抗力、预防感冒。姜是温性食物、偏辛辣，比较适合寒性体质的人。如果患的是风寒感冒，喝姜茶确实会有一定的作用。不过热体质的人，或者患的是风热感冒，则不宜喝姜茶。

心情抑郁宜喝花茶：

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。比如茉莉花茶可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好的效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。尤其是女性在更年期及例假前后容易心情抑郁、性情烦躁，不妨用喝点花茶的方法来清解郁闷。

口干舌燥宜喝乌龙茶：

乌龙茶属于半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让有机体适应自然环境的变化。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对肥胖症患者有益。

怕冷者、心脑血管疾病患者宜喝红茶：

红茶甘温，可养人体阳气，冬天喝茶当以红茶为上品。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可以助消化、去油腻。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到预防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到的作用。

推荐四个应季养生茶疗

姜枣驱寒茶

材料：生姜4片，红枣8颗

冲泡方法：将生姜和红枣一同放入砂锅中，加水煎煮。煮沸后，取汁，代茶饮用。

功效：发汗解表，温中止呕，养血生津。适于外感风寒、头痛、胃寒等人饮用。

禁忌：阴虚内热及热盛之证者不宜饮用。

苏叶生姜驱寒茶

材料：苏叶、生姜各3克

冲泡：生姜切成细丝，苏叶用清水洗净，然后将生姜和苏叶一同放入茶杯中，加适量沸水冲泡。盖上杯盖，浸泡半小时后，代茶饮用。

功效：散寒解表，理气宽中，驱寒暖胃。适于风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等人饮用。

禁忌：温病及气弱者不宜饮用。

白萝卜理气消食茶