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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好茶用好水，好水配好壶，泡茶的香味、汤色、口感与茶具关系密切。六堡茶耐泡，浓度高，农家大多喜欢煮饮，以避免茶汤过浓，紫砂壶、陶壶是煮茶首选。六堡茶冲泡方法有很多种，没有统一的标准，下面我们用不同茶具来冲泡六堡茶，对比各自的口感，给你买茶具时做一些参考。
1、煮茶方式冲泡
这种煮六堡茶的方式已有很多年的历史，在旧时农家，常常都是一把茶叶煮好后焖大壶里，一喝就是一天，冬天喝养胃，夏天放凉后喝消暑祛湿。煮茶的时候六堡茶和水互相接触翻滚，茶内在茶性与水融合得更好，茶汤香气明显，喝起来饱满，不涩。但是这样会让茶叶中的杂质脱落，茶汤浑浊。所以，这种煮茶方式更适合用来煮六堡茶梗。
2、盖碗冲泡
用清雅灵便的盖碗冲泡，是冲泡六堡茶最好的茶具之一，无论是喝茶新手还是老手都适合。用盖碗泡六堡茶有几点好处，一是茶具容易取得，价格优廉，操作简单方便；二是易清洗，茶具没有吸附性，下次使用时，温杯洁具即可使用；三是可以很直观地观察茶汤茶底；四是很直接就表现了茶叶的香气和滋味；五是方便泡茶者随时调整泡茶手法。但是盖碗容易烫手，且保温性差，茶气茶香难以完整地表现出来。
3、紫砂壶冲泡
紫砂壶有很好的透气性和保温性，是冲泡六堡茶的绝佳茶具。紫砂壶古朴醇厚，处处散发着人文气息，与茶道追求的“淡泊平和，超世脱俗”意境十分相近，与六堡茶最为融合，紫砂壶冲泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶气，也能养壶。但是，对于新手来说，紫砂壶却不太适合。一是新手很难掌握出汤时间，容易使冲泡出来的茶过淡或者过浓；二是很难观察茶色汤色，从而不好控制茶汤味道。通常，使用紫砂壶的大多数是老茶客。
4、陶壶冲泡
陶壶也是冲泡六堡茶的一种茶具，紫砂壶常见，陶壶相对少一些。我们先来科普一下陶具的特点。上文提到，旧时代六堡茶是煮饮较多，所以六堡茶适合用大一点的茶具才能更好的表现茶的色、香、气、韵等品质特征。土陶壶一般体积较大，古典粗犷，符合六堡茶的深厚陈韵，算得上是冲泡六堡茶的上好茶具。
决定六堡茶价格和品质的五个因素
不少刚接触六堡茶的茶友在购茶时都会发现，即使是同一个厂家生产的，同一年份的六堡茶，在价格上也会有所不同，今天我们就来说说决定六堡茶价格和品质的这五个因素。
1、茶底
茶底就是茶青，制成成品茶的原料，茶底的好坏是茶叶质量的一个基础，好的茶青应该是内含物丰富，适合制作六堡茶的茶树品种，制作六堡茶的茶青无非以下几种：
（1）苍梧群体种，也就是六堡镇原产的茶叶，最好也是最贵的，每年产量特少，基本上都用来制作六堡茶生茶，制作熟茶的比例很少。
（2）广西桂青种，质量仅次于苍梧群体种，广西昭平，凌云和三江这三个产茶大镇，茶叶质量高，内含物丰富，也是普遍用来制作六堡茶的原料。
（3）云南及湖南茶叶，大叶种的茶叶不是传统制作六堡茶的茶叶，近年来，受成本所限，部分厂家也会选择大叶种的毛茶来制作六堡茶，口感上回甘稍差，涩味稍重。
（4）越南茶叶，应该是最差的一种，制作六堡茶的茶青了，内含物少，而且做出的茶叶口感毛躁。
2、工艺
六堡茶熟茶的发酵工艺，是真正的技术活，发酵的技术，易学难精，火候的把握最为重要，发酵不足则茶汤苦涩，发酵过度，则茶汤锁喉，茶味尽失，毫厘之差，可能导致一批茶叶作废。发酵合适的六堡茶，即使是新茶，也具备以下的几点特征：
（1）味道纯正，没有酸味和中药味；
（2）略带甜味，无论是闻还是品饮的过程中，都带有一种甜味；
（3）汤感醇滑，汤色红亮通透，较为耐泡；
3、陈化环境
自然干仓陈化，是最好的仓储和陈化环境，但事实上，干仓陈化茶叶转化太满，时间成本太高，在商品社会中，这种存储方法，往往是吃力不讨好的。所以，就有了湿仓存储或介于湿仓干仓之间的防空洞存储，地下室存储之类的存储方式。一旦温湿度过高，茶叶霉变的风险就会很大，一般我们喝到的有霉味的茶，基本都是湿仓存储的产物。
4、陈化年份
六堡茶的陈化，在1年到5年是初期转化阶段；5年-10年是中期阶段；10-20年则是晚期阶段；每个阶段都有不同的特点，随着存储时间的延长，六堡茶香气物质会有所变化，六堡茶的青气味逐渐减弱，鲜爽度逐渐消失，陈香陈味逐渐显露，直至品质完全陈化。
5、其他因素
指的是一些偶然不可控的因素，六堡茶的自然产生金花（非人工加入菌种），是在渥堆完成之后，装箩紧压的45天左右产生的，偶然性很大，10批茶里面，有1批自然金花，已经是相当幸运了。其次就是自然槟榔香，槟榔香的成因，研究还没有结论，但更接近事实的一种说法是，只有很少的六堡茶，经过1-20年的陈化，才能有槟榔香，能转化为槟榔香的六堡茶，前期陈化，必然是带樟香的六堡茶。
情系六堡茶
早几年，每每喝茶都会想到爷爷，都会禁不住眼睛湿润。这么多年过去了，心情也慢慢恢复平静，可以肆无忌惮地想他，心也没有那么痛了。
小时候，爷爷经常指着家门口对面的公社茶园讲故事给我听。爷爷说他小年轻十四五岁的时候就在合口马连坪的大茶庄做伙计。开始时做烧火工，蒸茶、压茶，后来老板见他勤快，教他学算盘、计数、收茶。那时小小的六堡可热闹了，二三十家的茶庄在六堡收茶，家家户户都种六堡茶。
我初中毕业那年，家门口对面的大茶园变成了湿地松。从那时起，我总会见到爷爷看着茶园，满脸惆怅。看见他天天去鼓捣他菜园里种的那几棵茶，除草、施肥、摘茶、炒茶，茶虽少，但很投入，没有了以前的神采飞扬。
中专毕业后，我回到了六堡工作。有一年春天，也不记得是那一天、哪来的劲儿，我带领一帮小堂妹、堂弟去把我爸妈屋后丢荒了很久的山地给清理出来，然后去旧茶厂（当时我叔承包做板厂）挖那些老茶根生出来的茶苗回来种。这一亩大的茶园可忙坏了爷爷，他和奶奶两个天天在茶园里转。我一有空就跟着爷爷学种茶、摘茶炒茶。
2004年，我脱产到南宁学习2年，毕业后在龙圩上班。听父亲说，我外出学习这几年爷爷和奶奶管着我那个茶园。除草、施肥，把旱死的茶苗又补上，我原本种的那些茶恐怕也没剩几棵了。每次爷爷出龙圩小住，他都会给我带上他做的六堡茶，他说这是我种的茶。我终于又听到爷爷讲他种茶的乐趣。
每次爷爷带给我的茶，我都舍不得喝，一直放着。2007年春，爷爷出龙圩看病，给我和我父亲各带了一点社前茶出来，一人半斤左右。我一看到这个茶就非常兴奋，这应该是爷爷做的最好的茶！手工非常精细，很香！当时我女儿才2岁多，经常生病，每次生病都是找一熟人医生看病。于是我托父亲帮我把爷爷给我的茶送给了这个医生。爷爷勤劳动身体一直很好，这次生病说是吃不下饭，大家都以为没什么大碍，就连医生开始也只当胃病医。一天我下班回到家，父亲红着眼睛对我说爷爷得了咽喉癌！一年后，爷爷终归走了。
我有多后悔！我竟然把爷爷送给我的最后的茶送给了别人！一听到爷爷得了癌症后，我就无法原谅自己，后悔不已！
父亲看不过我这么难过，爷爷走后，父亲从爷爷给他的那半斤茶中抓了一把给我，让我最终还有个念想。
前年林改，我那一亩茶园分给了别人，后来我婶用其他地将茶园换了回来。那里有我爷爷的身影，我们全家人都舍不得。
冬季养生茶，首选六堡茶！
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黑茶属于是后发酵茶，茶性温和，在寒冷的冬季来说，饮用是再合适不过的了，因为冬季天气寒冷，对于胃不好的人来说，那么是可以养胃润心，还可以暖胃护胃。
之所以说冬季喝六堡茶可以养胃护胃，主要原因是下面3点：
1、调节肠胃功能
六堡茶属于是后发酵茶，里面的有效成分，可以抑制肠胃内有害微生物的生长，并且同时可以促进乳酸菌的生长繁殖，产生大量的有益物质，可以促进肠胃的吸收，还可以减少有害物质的刺激性；所以，在适宜的浓度下，饮用六堡茶不仅仅不会对肠胃产生刺激，粘稠、甘滑、醇厚的六堡茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用六堡茶可起到养胃、护胃作用。
2、增强肠胃蠕动
六堡茶内含的果胶物质远高于其它茶类，它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，六堡茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用!
3、促进胃液分泌
六堡茶里面的生物碱类物质，可以中和人体内的胃酸，可以改善肠胃消化功能，对于酸性体质，肠胃比较虚弱的人来说，适当饮用六堡茶，那么是可以起到改善肠胃、调节肠胃的功效的，所以可以养胃。
总结：六堡茶茶性温和，可以善蓄阳气，生热暖腹，还可以强身健体，可以单饮，也可以调饮，可以增强身体对于冬季的适应能力，尤其是对于缺乏运动，并且免疫力低下的中老年人来说，那么是非常适合饮用的；冬季里，那些肠胃不好，消化不良的人群，可以起到非常好的养胃、护胃的作用；重要的是，饮用六堡茶不会影响睡眠。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
