六堡茶那些你不知道的事——认识六堡茶（历史、收藏、加工工艺）-茶礼仪网

‍‍黑茶，数云南普洱茶最为有名，是曾经贡品，历史悠久。其实还有另一种与普洱齐名黑茶，那就是广西梧州的六堡茶。

六堡茶那些你不知道的事——认识六堡茶（历史、收藏、加工工艺）

六堡茶的起源

‍‍‍‍六堡茶发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡。据清康熙三十六（1697）版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”已故的著名茶学家庄晚芳教授从南北时期的《梧君录》史料考证，六堡茶的生产历史可追溯到1500多年前。其实历史上，六堡茶的生产已扩展到广西的两江、柳江、漓江、左江等流域，清朝嘉庆年间（1796——1820），六堡茶即以其特殊的槟榔香味和独特的保健功效而闻名于世。六堡茶那些你不知道的事——认识六堡茶（历史、收藏、加工工艺）

六堡茶制茶工艺

‍‍‍‍杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥是六堡茶制茶的几大工艺。其特色在于“双蒸双压”技术，既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，焗压结束后，才进入陈化工序。‍‍‍‍‍‍

六堡茶收藏

六堡茶是广西悠久的历史名茶，常年盛销于各国特别是东南亚华侨聚居地啊，因而成为中国著名的“侨销茶”。‍‍

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍“双蒸双压”技术形成了六堡茶特色的制作工艺，陈化后的六堡茶存放时间越长口感越好，其保健功效也更好，老茶本来就是属于稀缺资源，物以稀为贵。南宁一茶收藏者，在2005年时收藏了编号为5623的茂圣六堡茶，当时的市场价格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的这款茶的价格每斤已涨至3000元以上了。就这个层面上来说，六堡茶收藏空间已经很大了。‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍另据《2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》，六堡茶品牌价值15.79亿元，比去年增加1.97亿元，居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位、广西第1位，这是该机构连续第7次发布此类排行榜，也是六堡茶第二次登上全国第28名的最高位。‍‍‍‍

‍‍‍‍‍‍‍‍说到收藏，不得不提收藏需要注意的问题。众所周知，茶很容易 “串味”，为此，卫生清洁很关键。在储藏茶叶时，一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，温度最好保持在18—26摄氏度，收藏年限一般8—12年为宜。如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味，茶内滋生有各种有害菌，甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色，而且有股霉味，这些茶是不值得收藏的。‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍‍‍综上所述，六堡茶的历史、功效、价值不亚于普洱茶。如果您是一个识茶人，就去尝尝正宗传统工艺制成的六堡茶。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

有用+10

赏

加固茶树清理死株苍梧六堡镇三百亩茶园受灾

近段时间台风带来的强降雨天气，给苍梧县六堡镇六堡茶生产造成不小破坏。8月22日，记者在探访六堡镇六堡茶种植区时，看到多处茶园受到不同程度的损坏，相关的补救修复工作正在抓紧进行。

在六堡镇的多座茶山上，记者看到山体塌方导致很多茶树被埋没或倒伏，一些断枝和残叶横七竖八地掉落在地上，狼狈不堪。近两日来，茶农们抓紧采取措施，或将被刮倒的茶树扶正加固，再喷洒杀虫剂和杀菌药，防治病害；或将已经死亡的树木清理掉，以免阻碍其他植株生长。

六堡镇大中村官营坪育苗基地内种有六堡茶苗800多万株，通往该基地的一座桥梁被日前大水冲垮，绕行的道路也不通，相关工作人员一直无法到达彼岸了解茶苗受损情况。直到22日，几名技术人员才绕行到基地查看。

“茶苗很显然被洪水浸泡过，种植行间的沟槽里仍有积水，茶叶上沾满黄泥，叶子开始变黄枯萎。”技术人员初步评估大约有200多万株茶苗受灾，且整株被水浸泡时间在三天以上，根叶受损严重，基本上无法补救。

苍梧六堡茶业有限公司副总经理吴启明介绍，茶苗受损对来年的六堡茶种植影响较大，可能导致明年产量减少。据初步统计，在此次台风袭击中，受灾的茶园有300亩，受损的茶苗约1400万株。

六堡茶的发展历史

六堡茶在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。上世纪50年代起，由于加工粗制滥造，传统风味消失等原因，销量逐渐降低，六堡茶被其它名茶所取代。

在中国清朝初期，南洋马来西亚就已经发现并开始开采锡矿，中国广东、广西两地越来越多人去那里“淘宝”。但是因当地湿热气候及水土不服，很多人肠胃不适拉肚子，于是他们带去的具有祛湿除燥、通便驱痢、调理肠胃功效的六堡茶起到了很大作用，本来就有饮用六堡茶习惯的粤桂两地人于是更加喜爱和依赖六堡茶，当时在广州、潮州一带迅速兴起了以六堡茶易锡的贸易，六堡茶渐渐兴盛起来。至清代嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。从清朝康熙年间开始，在两广涌现了一批六堡茶老字号。

《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”。六堡茶当年广为流行。乾隆二十二年（1757年），清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗，便封闭了福建、浙江、江苏三处海关，只留广州一个口岸通商，于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

茶叶的文化茶叶文化-六堡茶的功效和副作用

茶叶的文化茶叶文化-六堡茶的功效和副作用

六堡茶的功效和副作用

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化茶叶文化的午子绿茶功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。

六堡茶保健的主要功能是：提神醒脑，消除疲劳；除油腻、助消化、醒酒；利尿解毒，杀菌消炎防病；降血压，防止动脉硬化；防辐射；保健美，减肥胖，延年益寿等。六堡茶虽好但喝茶有讲究，正确的适时适量的饮用有益于身体健康，若是盲目喝茶或不适当的喝茶则会对身体产生副作用。那么六堡茶的功效和副作用有哪些呢？

六堡茶安化黑茶分几种的功效

1、六堡茶具有暖胃兼养胃的特殊功效

六堡茶为碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。所以对于暖胃养胃来说是相当不错的。

2、六堡茶有美容抗衰老的功效

六堡茶富含茶多酚、维生素C和烟酸，能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。能有效促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。从而起到美容抗衰老的作用。

3、六堡茶能有效清肠润肠

六堡茶中含有的氨基酸等维生素物质，以及脂多糖和芳香族化合物等都具有调节、促进脂肪代谢的功能，帮助消化，滋润肠道。刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。

4、六堡茶能提高人体抗病防病的能力

六堡茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。但喝茶有禁忌及副作用，喝茶前了解一些才能更健康的喝茶。

5、六堡茶能有效止痢防便秘

六堡茶中所含的鞣质有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌，葡萄球菌，肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜还有保护作用，因此具有治疗便秘的效果。

喝六堡茶的副什么是姜茶作用

1、过量饮用易导致茶醉

每人每天饮用1-3克左右的六堡茶即可，过极品大红袍价格量或毫无节制地饮用六堡茶，容易引发头晕、乏力等茶醉症状，对人体健康非常不利。

2、睡前饮用易导致失眠

六堡茶有提神的功效，如果不注意时间，盲目饮用，特别是在睡前饮用，容易导致失眠、入睡难等症状，严重影响睡眠质量，从而造成次日精神状态差、疲倦乏力等现象。

3、孕妇忌喝

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母体中的生长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常开展，为避免咖啡碱对胎儿的过火影响，孕妇应少饮或不喝茶，尤其不能喝浓茶。

4、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者

六堡茶茶叶能去脂肪，阻止人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人，喝茶尽量控制少喝。

5、哺乳期妇女忌喝