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其他茶亲爱的朋友们，大家好，欢迎大家再次来到砍柴哥频道。
很多人喝安化黑茶，喝到第5泡之后，就觉得没有什么滋味或者茶味了，砍柴哥这里告诉你，那是因为你喝到了劣质黑茶，我们真正好品质的安化黑茶，其实到第四、第五泡开始，才刚刚进入最好喝的时候。
真正高品质的安化黑茶，一般至少能冲泡15-20泡以上，滋味犹存，意犹未尽。我们的第一泡一般为温杯洗茶，是为了洗去茶叶与空气接触中的粉尘和杂味，以及预热我们的茶杯；
而且，安化黑茶是一种紧压茶，一般情况下，第三泡开始，茶叶才会慢慢舒展开来，茶味渐渐浓郁，正所谓历经八木春，茶味渐香浓，就是这个道理；
所以，真正高品质的安化黑茶，其实是到第4泡、5泡的时候，茶味才尽情散发，这时候当然就是最好喝的时候了。
如果大家还是不懂的话，可以找找砍柴哥的视频，里面有详细介绍的。
我们现在的人，生活条件好了，都更希望能喝到品质靠谱的茶水，砍柴哥这里再唠叨一句，所有的茶叶都离不开闻干茶香、赏其洁净度、看茶汤是否透亮、茶底有没有杂质、滋味喝着纯和等等。
这样，喝到肚子里的茶水，才能确保我们喝着舒服、喝着放心、喝着顺心。
煮黑茶的学问，黑茶怎么煮更好喝
黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类，黑茶对人体作用比较好。安化黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的安化黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
如何煮安化黑茶更好喝？安化黑茶煮多久？
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量安化黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
2、由于安化黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
3、根据安化黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮，同时，让喝安化黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮安化黑茶的烦恼，还让喝茶也低碳，真正的一举三得。
安化黑茶什么温度喝最好呢？
众所周知，安化黑茶已经走进千家万户成为大家所熟知的健康养生饮品。一杯泡好的安化黑茶，里面既含有丰富的对人体有益的微量元素，同时也具有丰富而有层次的口感。其红亮的汤色，醇厚的滋味，浓郁的茶香，可以称得上是“色香味”俱全了。但很多茶友会有这样的疑惑，到底一杯安化黑茶什么温度喝最好呢？
这时候，马上就会有两种声音跳出来：
——“吹一吹！”，茶刚泡出来，都飘着水汽，你吹第一口，吹散茶汤上的蒸汽，免得烫到嘴唇；再吹第二口，吹散茶汤上的漂浮物；最后一吹，温度适口，暖暖入喉。
——“趁热喝！”，刚泡出来的时候，滋味最正，这时候的温度虽高，却能融住茶的味道，让香气在口腔中萦绕。你一吹，这香气不就可惜了吗？
还有一类人，从来不关心饮茶温度这个因素，甚至觉得喝茶还要关心那么多是件很可笑的事，哪有那么多讲究哦。
懂茶的朋友们都知道，泡茶需要有合适的水温，区别对待茶的品类，才能保证最佳冲泡质量。而喝茶温度，能保证最佳的品饮质量，也关系到喝茶人的健康问题，接下来，让我们为您回答这个问题。
国内外关于饮茶温度有哪些研究呢？
2011年9月英国着名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道——
饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；
饮用65℃——69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
——2011年9月英国着名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
虽然文章并没有明确指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。
所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。
温度过高的茶，最终会烫伤哪？
很多人会辩解说，注意不要烫到嘴皮，一口喝下去不就完了吗？热茶喝进肚子里，浑身冒汗才爽啊。
其实，烫伤口腔都还只是表面问题，烫伤食道和胃粘膜问题可就严重多了。众所周知，食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50——60℃左右的温度。一杯茶刚泡出来的时候，最少也有85℃左右，直接一饮而尽，怎么会不烫伤黏膜呢？同样的道理，除了喝热茶，平时吃饭的时候也注意不要吃过冷过烫的食物，减少温度对胃黏膜的伤害。
饮茶温度究竟如何把握？
第一，泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，才能泡出这杯茶原本该有的滋味。
第二，“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，性情中和，最宜入口。
第三，品茗杯对饮茶的温度影响很大。宽口窄口，容量尺寸各异各有影响。
如果是带有保温效果的杯子，刚泡出来的茶，放置时间可以稍长一点，有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。
一些小茶杯，开口宽阔，散热效果很好，一小杯的容积并不大，稍微放置一会，举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。另外，用大一点浅一点的杯子，也容易让茶快速降温。
现在也很流行使用双层玻璃杯喝茶，好处之一就是不烫手，但是缺点就是无法感受到茶汤的温度高低。使用这类杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘，如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感，可以再稍微放置一会。
最健康的饮茶温度
应在60℃左右为宜；
过冷过热的饮食习惯，
会伤害胃黏膜健康；
饮温茶最有益，
感受到茶温度能接受再饮茶。
科学喝安化黑茶，
才是有益于身体健康的养生茶！
安化黑茶点燃上市战火
尽管去年安化黑茶在广东的价格整体涨幅超过三成，新年伊始，东莞等地的黑茶经销商还是接到了来自安化黑茶生产厂家的通知：春节后黑茶产品将出现新一轮的提价，涨幅超过10%。
以安化为中心、去年综合产值达到40.45亿元的益阳黑茶，成为全国茶叶市场最强劲的黑马。一场各种力量加入、以不同组合方式向资本市场竞跑的上市“暗战”，在龙年或将掀起狂澜。
以安化、益阳和长沙为据点，湖南黑茶企业争抢“黑茶第一股”的竞争已风云初露：除长沙、益阳、安化本地企业和资本外，新华联、康师傅、维维豆奶等也将目光投向安化“黑茶系”，至少两家国内著名的风投基金已开始介入益阳黑茶行业。
山雨欲来风满楼
以益阳为主导，安化黑茶由边销向内销和外销的转型始于2006年。产品的独特性所产生的强大市场需求，为原有生产规模小的安化黑茶提供了巨大而长远的生长空间。从2006年到2011年，安化黑茶几乎一年跨上一个新台阶，一批亿元级龙头企业迅速崛起，市场网络急剧扩张。其中，一些掌握优质黑茶资源的大企业在近两三年开始酝酿上市。
总部设立在长沙的湖南省茶叶总公司、湖南省怡清源茶业有限公司已在其集团内部组建了上市办公室。作为国内最大黑茶生产企业白沙溪茶厂有限公司、国内最大茯茶生产企业益阳茶厂有限公司的控股者，省茶叶公司争取“黑茶第一股”的力度和自信不同寻常。有关报道称，省茶叶公司总经理周重旺表示，省政府相当关注省茶叶公司的上市进程，2012年公司将全面推进股份制改革，为启动IPO作准备。怡清源则表示要在未来5年打造中国黑茶第一品牌，2012年将正式运作有关上市事宜。
对于益阳和安化本地黑茶企业来说，上市也并不是一个新词。湖南黑美人茶叶有限公司引入艾华集团，盯住近年上市的目标，引进先进的设备和管理，推进现代化企业建设，在全国各地建立了5000多个营销终端。看好安化黑茶上市前景的，不只是实质上介入了生产经营的资本和企业。去年，国内有两家著名风投公司和三家上市公司到益阳和安化进行了实质性对接，合作已提上议程。净资产为5000万元的湖南久扬茶业公司已经确定了近期上市的目标，公司已与新华联就合作事宜洽谈过数个轮次。此外，华莱生物科技、国津茶业、晋丰厚茶行等诸多以安化本土为依托的大中型黑茶企业并不排除、或者正在积极寻求上市这个选项。
整合资源再上市
东风吹，战鼓擂，安化黑茶以何种方式上市，可以想像有一个激烈的角逐过程。市场资本的投向是优质的资源，安化黑茶之所以为安化黑茶，有其独特的性质。独特的地理环境和生产条件产生了安化黑茶，安化黑茶生产对土质、水质、温度、湿度的要求十分严格，除安化以外，即使邻近的地区也很难生产出品质上乘的黑茶。事实上，任何一个把产品打上安化黑茶称号的生产企业，都要经过统一的授权，并且在安化或者益阳拥有自己的生产基地。白沙溪茶厂有限公司位于安化小淹，益阳茶厂有限公司位于益阳市区，总部在长沙的怡情源和华莱生物都在安化拥有基地生产。就上市而言，作为安化黑茶这一独特资源的拥有者，益阳和安化不可能让外地企业拿去最大的利益。
从2006年益阳市委市政府出台发展黑茶产业的决定以来，全市产茶区县（市）和安化县连年出台优惠政策、投入财政扶持资金，引导茶农和企业扩展茶园面积，发展茶叶生产。全市茶园面积、加工产量、综合产值分别由2005年的18万亩、1万吨、2亿元增加到2011年的29.2万亩、11万吨和47.95亿元。在市委市政府的主导下，安化千两茶加工技艺和益阳茯砖茶加工技艺名列国家非物质文化遗产名录，“安化黑茶”成功申报地理标志产品保护，名登全国驰名商标，全面完成安化黑茶标准体系建设，组建湖南省黑茶检验中心，全面加强了对从业人员的技术培训，推动了黑茶优质资源的保护和整合，行业管理进一步规范。如今的安化黑茶不仅是益阳对外的一张文化名牌，更是一个真正让数十万茶农致富受益的产业。黑茶要上市，益阳市委市政府考量的不会是单个企业的先行，而是要在保证产业健康成长的前提下，获得最大的发展推动力，让数十万茶农真正分享产业发展的红利。
事实上，作为黑茶产业发展的主导者，市委、市政府对产业上市的考量要全面得多。有关信息显示，去年，北京两家风投基金进入益阳考察黑茶产业、筹划上市事宜，市委、市政府领导同志是真正的推动者。市茶叶局局长李建国接受《经济观察报》记者采访时说：“安化黑茶茶企可能不会选择借壳上市，而是由政府整合，组建成规模型集团，引入风投直接在内地IPO。”未来几年，政府势必大力整合产业资源，安化黑茶企业将朝着少量、大型的方向发展。目前，我市已与几家大型风投公司谈了本地茶企整合事宜，且已得到资金保证，计划形成一个大型本土黑茶企业，酝酿2至3年IPO上市。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
