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其他茶陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷。促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。参照其内含物变化的周期特点，分为五年、八年、十二年、十六年、二十年、二十四年、二十八年等几个档次，以八年至二十八年为上佳。
陈年铁观音
一、陈年铁观音怎么来的？
陈年铁观音看年份看储藏，好的陈年铁观音色泽乌黑油润，茶汤深红似酒，茶水甘甜回味，有一股原始的味道。陈年铁观音是在制成的茶叶基础上，经过多年合理存放，再发酵再烘焙的铁观音，若问陈年铁观音好不好，就看你是否喜欢这种味道。
陈年铁观音的汤色随着年份的增加而变深，由金黄到深黄再变成深红色。陈年铁观音经久耐泡，音韵绵长，选上等的安溪铁观音，用木碳经过长时间烘焙制作而成。
以后每隔一到两年再把陈年铁观音重新烘焙一次，然后把它密封存放在瓷器里面。陈年铁观音的储存首先成品火候要足，品质不错，容器密封性良好。
陈年铁观音存放的地方要干燥、通风、阴凉，而且不要经常开启。收藏陈年铁观音以传统锡罐陶瓷为主，陶瓷罐是近代被常用的，也是存放陈年铁观音多年的好方法。
陈年铁观音口感淳厚饱满，强烈浓郁的陈香味略显张扬，有着不是普洱更胜普洱的妙味，喝陈年铁观音重在意境。一如既往的韵味，旧旧不散的陈香，仿佛一位老者向你讲述陈年往事，陈年铁观音让人心驰神往，从容淡定。
二、陈年铁观音香气及真假鉴别
1、特点
一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次；每次茶师要用碳熔方式烘焙30－60小时；而后包装保存于瓦缶中。
陈年铁观音干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。干茶闻起清香，带有微弱花香。冲泡后香味更加浓郁。汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈年铁观音的茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。
2、香气
陈年铁观音就是经过合理存放多年的铁观音青茶，每一年都会再炭焙一次，然后密封再储藏的铁观音茶叶。尘封多久的铁观音才能算陈年铁观音，一般要五年以上，才有陈年的香气，二十年以上才是历史的味道。
陈年铁观音是乌龙茶的精品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
各大茶叶品牌参照陈年铁观音内含物变化的周期特点，分为五年至二十八年几个档次，陈年铁观音以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音较普通的铁观音就贵在陈年二字，陈年铁观音存放的时间越长，香味也就越醇浓。
3、真假鉴别
陈年：干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。
新茶：色泽油滑。
陈年：汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。
新茶：汤色金黄而亮。
陈年：味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。
新茶：味道鲜爽、浓醇。
陈年：干茶闻起微酸，有明显陈旧味。冲泡后则无酸微甜回甘。
新茶：干茶闻起清香，带有微弱花香。冲刨后香味更加浓郁。
不少五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和15年陈差不多。但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味。
三、陈年铁观音的功效和作用
人们喜欢陈年铁观音的香气是其一，陈年铁观音的功效更是大家喜欢的原因之二。那么陈年铁观音到底有什么作用呢?陈年铁观音的功效和其他茶叶相比，更加显著。
1、民间传说
陈年铁观音除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。不仅具有青茶的功效与作用，还有治感冒，治消化不良，降压降脂，防治糖尿病等药茶功用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的偏方传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。
家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的陈年老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。
2、陈年铁观音的【保健功效】
陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化 、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善。比起新茶，陈茶的贴心之处在于，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。
陈年铁观音可以帮助人们解毒，促进消化，陈年铁观音的黄酮混合物能够起到杀菌解毒的功效，还能降三高。 陈年铁观音除了能够帮助解毒，另一个作用还可以帮助人们治疗消化不良，胃胀不止的朋友喝陈年铁观音效果不错的。
陈年铁观音茶汤
四、陈年铁观音的收藏价值
除了传说外和保健功效之外，陈年铁观音还具有很高的收藏价值。安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈年铁观音当药。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，前景与文化包装息息相关。
从大多数陈年铁观音采取的文化包装方式看，主要打功效与稀缺两大旗帜，普洱已经做得很成功，铁观音则刚刚起步。从稀缺性来说，春草年年绿，新茶年年有，而陈年铁观音属于历史遗留之物，数量有限，而且是越来越少。
从市场营销角度来讲，只要市场认可有需求，陈年铁观音越稀缺就越珍贵，储存就有可能升值。十多年以前，空气更加洁净，土地很少受到农药化肥污染，那时产出的安溪铁观音比有机生态茶更加符合自然原则。
业界分析认为，从市场推广情况来看，陈年铁观音在功效品牌和稀缺性方面还缺少系统的包装与宣传。要让泉州的陈年铁观音从“局部复活”到“遍地开花结果”，单靠企业的宣传或经营者的传播显然不够，必须有整体的文化包装与宣传，才能加快营销速度，提高营销效率。
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”这是清代《闽茶曲》唱词，可见古人对陈年茶药理保健作用的重视。具独特性与稀缺性的安溪铁观音陈茶，到底具有哪些保健作用，又有什么样的品饮、收藏价值呢？
在民间，特别是西坪、祥华、感德、龙涓等茶叶主产乡镇，家家户户珍藏陈年安溪铁观音，茶农称为“年份茶砖”，一般被当作祛火、除腻、消炎佳品，具有多种妙用：搭配各种天然植物制作而成的八宝茶，适宜各类人群饮用；加入1—2粒咸橄榄，快速消积解胀、排油解腻；与适量的陈皮、菊花一起泡饮，清热降火；加入适量麦芽、神粬，可安神助眠；添加红枣、桂圆肉，则暖胃健脾……
国家级高级茶叶审评员许婉燕介绍，安溪铁观音陈茶口感醇厚柔软、甘甜爽滑，具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、防龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神醒脑、醒酒等养生作用。福建农林大学安溪茶学院讲师陈志丹博士认为，陈年铁观音在贮藏存放过程中，内含生化物质会发生转化，特别是茶多酚类、咖啡碱类物质含量降低，有助于减少茶叶对人体肠胃的刺激，并使茶叶口感更趋醇和，保健功效突出，适宜品饮又可储藏。
是什么让陈茶成为茶界“新贵”呢？福建省茶产业研究会专家分析认为，无论是已经成功进行市场运作的普洱茶，还是正在兴起的武夷岩茶、安溪铁观音，其市场前景与文化包装息息相关。从目前大多数陈茶采取的文化包装方式看，主要打功效与稀缺两大旗帜，普洱已经做得很成功，铁观音则刚刚起步。
从稀缺性来说，春草年年绿，新茶年年有，而陈茶属于历史遗留之物，数量有限，而且是越来越少。从市场营销角度来讲，只要市场认可有需求，产品越稀缺就越珍贵，储存就有可能升值。十多年以前，空气更加洁净，土地很少受到农药化肥污染，那时产出的安溪铁观音比现在的有机生态茶更加符合自然原则。
五、陈年铁观音的喝法与保存
1、喝法
遇到陈年铁观音，用紫砂壶，以8～10克的茶量冲泡，在玻璃茶海中，您可以看到似纯正红酒般，红亮剔透的汤色，细嘬一口茶香直入肺腑。
2、保存
收藏陈年铁观音，首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，其容器封闭性要好，存放的地方要干燥、通风、阴凉，而且不要经常开启。
影响1725铁观音价格因素
我们都知道一种商品的价格会收各种因素的影响，其中商品的价格是随着商品的价值上下波动的，经济学上说价值决定价格，其实还有其他很多因素会影响价格，其中1725铁观音价格的就有采摘时间，生长环境等等。
1725铁观音价格因素-行情，真的是很大一门学问，它囊括采购，制作，交换，买卖等各个过程，所以，从这个方面来讲，铁观音价格行情也绝不是一门简单的学问。它的价格，取决于茶叶的采摘，制作，买卖，成本……具体而言，茶叶采摘的时间，季节甚至时间点，茶叶的制作工艺，制作过程和合格标准，茶叶买卖的买方与卖，茶叶的造价成本与流通成本都会直接或间接的影响铁观音价格行情。
那么，为什么1725铁观音价格价格会受到各种因素的影响?其实不足为奇，铁观音作为名茶之一，仅茶水醇厚，让人回味无穷，而且有些养生功效，对身体健康也有益，自然有牵一发而动全身的效果。品一杯可口的茶水，看一部精彩的电影，读一本经典的书籍，往往会为我们的生活点缀上不一样的星光，所以不论铁观音价格行情如何变动，我们都有必要静下心来，让醇厚的茶水洗涤你沉重的心灵。
上面就为大家详细的介绍了影响1725铁观音价格的因素啦，大家以后在购买茶叶的时候，面对茶叶价格的千差万别就不会太震惊啦，总之，选购茶叶还是一门很大的学问，也不要冲着价格最高的买，要买到性价比最高的。
铁观音因其复杂工艺,从而造就非凡品质
铁观音优质品质的形成，源于传统、独特、精湛的制作工艺，其制作要经过诸多工序。
采青。为了确保铁观音的完美外形，采制技术特别讲究：以“虎口对芯”，手工采摘成熟新梢2—3叶;采摘做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。安溪铁观音制茶工艺大师吴世福特别提醒：鲜叶采摘后，不能长时间置于袋里或者篓里，应及时置于阴凉处，并翻松鲜叶，防止风吹日晒，新鲜度被破坏。
茶叶第二次生命是茶农与制茶师赋予的。晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙……茶叶在吴世福对茶叶制作“度”的精准把握中，获得重生。
晒青。利用阳光热能，蒸发鲜叶水分，促进发酵，消除青草气。晒青的适宜程度一般是晒至叶片失去光泽，叶色较暗绿，顶部下垂，梗弯而不直，手捏略有弹性感。晒青后，要将鲜叶移进室内晾青，进一步摊凉，以散发鲜叶热气，使梗叶内水分重新分布，恢复近于未晒青的状态。晾青的适宜程度是，茶梗青绿饱水，叶表新鲜但无水分。
摇青是做青的关键，鲜叶在摇青机中摇动，叶片相互碰撞，擦伤叶缘细胞，从而加速叶片氧化发酵。第一次摇青后，需将鲜叶摊放静置一段时间，进行第二次摇青，摇青与静置晾青交替进行，鲜叶在动静之间发生了一系列生物化学变化。如何掌握摇青的适宜程度?一摸叶片，看是否柔软;二看叶片是否形成“绿叶红镶边”;三闻气味，青气是否消退，花香是否显露。
炒青，也叫杀青。利用高温炙烤，破坏鲜叶中酶的活性，固化品质，促使芳香物质挥发。铁观音炒青要诀在于“适当高温、投量适量、翻炒均匀、闷炒为主、扬炒配合、快速短时”。炒青后的工序是：初揉—初焙—初包揉—复焙—复包揉—足火—毛茶。
揉捻，通过揉搓、挤压，挤出茶汁，卷曲成形。
包揉，使铁观音颗粒紧结重实，同时，进一步摩擦叶细胞，加速非酶性氧化，使茶叶砂绿油润。
烘焙，是制茶中的干燥作业，作用是为了抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除苦涩味，促使滋味醇厚。
三种“国标”铁观音工艺不同
关于铁观音几大认识误区
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，独具“观音韵”，清香雅韵。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
然而人们的认识和追求是千差万别的，对初入门者，需从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。
误区一：铁观音越香越好
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。香味以纯正为美，且盖香和汤香一致为佳，有些好的茶香会带有淡淡花香，高端茶里以感德镇一带的高山区域为佳，这些地方一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。
误区二：铁观音都产自安溪
现在市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的，全国各地都有种植和加工，但只有种植与加工均在安溪的并经过安溪铁观音商标的授权，才是正宗的，具有性价比的原产地安溪铁观音!
误区三：忌讳青味
铁观音分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。
误区四：用紫砂壶冲泡铁观音茶
铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶是水之父，壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此，选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。辩别硬度高低的方法，一般是以一金属棒轻敲壶身，发出的声音尖锐，就是硬度高，发来的声音低沉，就是硬度较低。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
