明年“龙井”会减产“绝收”不可能-茶礼仪网

明年“龙井”会减产“绝收”不可能杭州西湖区双峰村茶农在为被高温烤焦叶子的茶树浇水。

明年“龙井”会减产“绝收”不可能杭州西湖区九溪村成片茶树出现枯黄现象。

　　“西湖龙井明年可能零产量啊，要被高温烤死了！”这是某位网友前两天所发的微博。自7月份以来，杭州一直处于炎热干旱的状态，还出现了罕见的连续多日突破40℃的极端高温天气，加之降水稀少，部分西湖龙井茶园里出现了成片晒伤干枯的茶树。

　　昨天上午，记者从“龙井茶抗旱保茶”体验活动中获悉，近日网络上所称的“明年西湖龙井要绝收”“西湖龙井明年将会零产量”之类均为谣传。龙井茶“绝收”不可能出现的，但受今年高温干旱的影响，明年西湖龙井春茶肯定有一定程度的减产。

　　龙井茶受“烤”验，茶农凌晨起来浇灌

　　翁家山村是龙井茶的主要产区之一，位于杭州市的西湖区内，由于属于西湖景区内，而且周围树木较多，翁家山村平时的气温都会比闹市区低上个1-2摄氏度，不过，今年连续的极端酷暑天气，使得翁家山的气温频频“爆表”，龙井茶也渴得叶片脱落。

　　昨天早上8点左右，记者找到了正在翁家山村茶园里干活的茶农朱红霞，此时她已经在茶园里工作了5个小时了，“凌晨2点就起床了，3点开始就要给茶树浇水，白天不能浇，浇了会烫死的。”这时，朱红霞的肩头扛着一根长达几百米的水管，正准备收拾收拾回家休息去。

　　为了给茶园降温，翁家山村的茶农们在茶树上罩起了一个深黑色的防晒遮阳网。

　　记者看到龙井茶的叶子，有一些都枯黄了，有的叶片还出现了打卷的现象，最严重的叶片甚至已经被“烤”成了焦黑色，用手一捏，便散下了一地的渣。

　　其实，这样的情况在几个产龙井茶的茶园中都存在。梵村茶农老李，每天这个点也会忙着相同的事情，浇完水之后，老李总会在茶园呆上一会儿，把一片片干枯的叶子摘下来，然后埋在茶树旁的泥土里，“种茶十几年，从来没碰到过今年这样的情况，挺心疼的。”老李说。

　　到底有多少龙井茶在酷暑中“倒下”了？记者找到了杭州市西湖区西湖街道党政办副主任娄献木，他介绍，受持续高温干旱天气影响，景区范围内的部分茶园出现枝叶被高温晒干、枯死的情况，特别是进入7月下旬，梅家坞、梵村、九溪、翁家山等区域大面积茶园均不同程度受旱。

　　截至8月8日，辖区内各村(含国有茶地)茶园均不同程度受旱，总面积近2500亩，占景区茶园总面积四分之一。受旱的茶树中大部分为“龙井43”(注：龙井茶的一个品种)，平地区块、树龄在5年以下的茶园受旱情况最为严重。

　　本次茶园受旱主要原因是持续干旱、高温和强光，造成茶叶灼伤、叶片脱落，不过，情况并没有像外界所传“明年没有龙井茶喝”的那样。

　　娄献木告诉记者，目前树龄在20年以上的龙井茶树影响相对较小，明年仍然能够出产优质的西湖龙井春茶，而受到干旱影响的茶树大多也只是枝叶枯黄，出现整株枯死的情况并不多，只要能及时给茶树灌溉补水保护好根系，大部分茶树都能存活度过旱期。

　　到今年秋季，再对茶树进行科学的修剪、施肥，就会自然长出新芽。受伤较轻的茶树，经过秋季的休整，明年春季照样能产出龙井春茶，即使是受伤较重的新茶树，只要护理得当，过个两三年也能恢复产量。娄献木说，明年西湖龙井春茶会有一定的减产，“绝收”绝不可能。

　　明年龙井春茶会减产，但不可能“绝收”

　　优化水资源、开放消防栓，多项措施抗旱

　　沿着翁家山村蜿蜒的山路上到茶园，一路上随处可见绵延百米长的水管，还有正在工作的水泵，为了让没有雨水自然浇灌的茶树“喝”上水，村里专门买来了水泵、水管进行人工浇灌。翁家山村村委会主任周宝国告诉记者，茶园里的水塘、蓄水池、储水桶24小时不间断输送储备水源，供给茶农自行取水灌溉茶地。

　　这些浇灌的设备是街道农技站为村民统一购买的，据初步统计，街道范围内总计遮阴面积近1000亩，使用水泵1000多台，水管200多千米，堪比杭州到宁波的距离。

　　而各村村委也没闲着，采取统一分片浇灌和茶农自行灌溉两种方式相结合，利用白天的时间，为茶园内的水塘、蓄水池、储水桶输送储备水源，供给茶农在夜间自行取水灌溉茶地。还安排了人员于凌晨或者夜间进行统一浇灌，优化水资源使用，以达到更好的抗旱效果。

　　与此同时，在与消防部门协调后，相关部门还开放消防栓为景区广大茶农提供水源用以茶园抗旱，以解燃眉之急。目前，消防部门已经开放各茶村范围内的全部消防栓，杭州自来水总公司每日无偿提供几十万吨自来水用于浇灌茶园，消防栓布点广、水量足、扬程远，浇灌时可以直接覆盖大面积的茶园，在短时间内就能完成一片区域的浇灌补水作业，同时为蓄水池、水塘输送储备水源也非常方便。

　　(记者马佳丽摄影记者施键学)

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绿茶与蜂蜜的甜蜜搭档

甜食充斥着人的生活，特别是年轻人和小孩子，就连粥都非甜不吃，更别说以苦涩为主的茶了。所以很多人都会希望茶要是甜的就好了。那么茶到底能不能变成甜的呢?

很多花茶之类的就经常加入一些蜂蜜水或者是奶精令茶的口味产生变化，更加适合休闲饮品。路边奶茶店里的红茶虽然所使用的茶叶并不怎么样，但确实也加入了奶精或者蜂蜜。所以茶加蜂蜜早就成为爱甜人士的最佳选择。但这些仅仅是用于花茶以及红茶，很少人在除这两种以外的茶汤之中加入蜂蜜。那么问题来了，到底绿茶能不能加蜂蜜呢?

可以说除了中国之外，世界上其他的国家近至邻国印度、新加坡等文化相似的东南亚国家，远至欧美等文化差异大的国家。在饮茶时都会根据当地的口味加入蜂蜜或者其他的改变口味的东西。甚至就中国古代而言，古人都会在茶汤之中加入盐等作料跟着一起烹茶。所以在绿茶之中加入蜂蜜这一行为其实是可取的。

绿茶具有清热解毒、抗菌消炎的功效。而蜂蜜则具有补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，可润肺生津。除此之外，研究表明，绿茶加蜂蜜还能辅助治疗慢性咽炎。

但值得注意的是蜂蜜的添加需要一定的技巧，敬请关注茶艺网，了解更多关于蜂蜜加茶汤的技巧。

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多喝绿茶好处多

炎炎夏日即将到来，在这火辣辣的季节里，人们都喜欢喝冷饮，殊不知冷饮喝多了是有害无益的，这时候应多喝绿茶多喝绿茶有什么好处?多喝绿茶有利于身体健康，由于绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。

1、肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。

2、脑力健身：智慧的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质;另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。

3、降脂减肥，防止心脑血管疾病：饮茶与减肥的关系是特别紧密亲密的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。

4、抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。

5、长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律，所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举。

6、防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

7、绿茶可改善消化不良情况：这段时间的研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。