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其他茶3月28日讯（记者 黄立东） 绿茶近期接连上市，可同为明前优质绿茶，福建绿茶的销售价远不及省外产区的绿茶。记者昨日走访福州茶叶市场发现，目前福建省内明前绿茶已经上市，省内产区品质最好的绿茶销售价每斤三四百元，而大多绿茶的销售价每斤只在三五十元至一两百元之间。同样是绿茶产茶大省，隔壁邻居浙江所产的绿茶西湖龙井品质只要称得上上乘的，价格从茶农手里批发出去每斤就要四五千元，市场销售价更是动辄万元。
“垫底”的福建绿茶
“福建绿茶与省外相比价格确实便宜不少，比如当前上市的福建产区的上等绿茶每斤只要300多元，这个价格还不及同品质的西湖龙井销售价的十分之一，西湖龙井今年品质好的都要卖到四五千元一斤。”福州茶叶市场茶叶销售商户叶先生表示，福建绿茶近年来销售价与省外绿茶相比，价差拉得越来越大，大有被边缘化的趋势，很是尴尬。
叶先生说，福建绿茶销售价不仅远低于浙江的西湖龙井，此外，与河南信阳毛尖、安徽黄山毛峰、贵州都匀毛尖、江苏碧螺春、四川竹叶青相比，福建绿茶销售价也是“垫底”的。
“福建绿茶产量仅次于浙江，福建产地所产的绿茶质地其实并不差，为什么与省外名优绿茶相比，价格就远不及呢？”福州茶商毛女士表示，福建本地的绿茶如果按照当前形式走下去，不要说与省外绿茶形成竞争，在省内消费市场也会被其他茶类给比下去，难以“出头”。
品种单一没新意
“福建宁德地区、龙岩武平、南平关泽以及福州本地都产绿茶，也有些品质好的绿茶不会输于省外绿茶，但在销售价格上的确远不如省外绿茶的行情。”福州制茶老师傅高愈正表示，福建省内茶叶门类多，包括乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶等，近年来，省内所产的乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶销售价格都在逐年走高，唯独绿茶行情偏于低迷，根本的症结在省内早春的绿茶品种过于单一，且多年来加工绿茶的技术没有改进，缺乏创新。
据高愈正介绍，近期省内上市的绿茶多是早芽种茶福云六号，其优点是外形好看，致命弱点是不耐泡、不耐冲。除了品种较为单一之外，省内加工绿茶的工艺也缺乏创新，目前绿茶条形中有扁、平、针、条、圆等五种形状，而省内绿茶条形则比较单一。
据福建省农业科学院研究员陈荣冰介绍，绿茶是全国消费量最大的茶叶门类，有着广泛的消费基础。过去相当长一段时间里，闽东、闽北一带的绿茶都被加工成茉莉花茶的茶坯，成了茉莉花茶的基础原料茶。随着城镇化进程的推进，福建茉莉花的种植面积不断减少，茉莉花茶加工量也不断萎缩，使得绿茶的原料不再紧俏，绿茶投放市场的供应量无形中在加大。
习惯性的“低价”
此外，长年来，由于绿茶加工成茉莉花茶的茶坯，而茶坯的销售价往往被压得很低，使得省内绿茶产地的茶农没有了加工绿茶的积极性，对茶园疏于管理，或者干脆缺肥少管，再加上长期种植后导致茶园地力衰退，如此恶性循环，造成绿茶面市时茶价也难以卖出好价钱来。
陈荣冰建议，省内绿茶产区要改变绿茶价格不济的情况，除了在源头上改良土壤之外，对茶叶品种也要积极地改植换种，多种植些高香的优质品种，提升绿茶的香气、浓度、滋味。
“绿茶的销售潜力还很大，尤其在国际市场上，绿茶有越来越受欢迎的势头。”陈荣冰说，改变福建省绿茶销售现状，加强福建绿茶的竞争力，必须从长计议，从源头种植、加工技术等基础性抓起。
冬天能喝绿茶吗冬天喝绿茶有什么功效与作用
对于我们大家来说，绿茶是一个非常熟悉的饮品。在我们的生活中也很常见，喜欢喝绿茶的人也很多。但是，并不是每一个季节都能够喝绿茶的。那么冬天能喝绿茶吗？冬天喝绿茶能体现出绿茶的功效与作用吗？对于一般人来说，或许并不清楚。因为在大家的生活里，是不会考虑这些问题的。
冬天可以说是一个比较寒冷的季节，因为很多人都是以热水为主。当然也有不喜欢喝白开水的，会选择一些比较温性的饮料来喝，或者是买点热饮。那么，冬天能喝绿茶吗？冬天喝绿茶的功效与作用是什么呢？
其实，一般人都会选择在冬天喝红茶。因为红茶能够蓄养人体内的阳气。红茶之中含有大量的蛋白质和糖，能帮帮助人们消化，清楚油腻。而夏天则更加适合饮用绿茶，因为绿茶性苦寒，还能够消暑解热，促进口内生津，有利消化。当然，冬天也可以喝绿茶。因为绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
通过上面文字的详细介绍，相信我们都知道冬天喝绿茶的功效与作用是什么了。其实绿茶属于凉性的，冬天喝绿茶，对身体并不是很好，大家可以适量饮用。
绿茶茶艺十二道程序讲解
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<script language=javascript src="//pic.chayi5.com/2017/1118/111042840501.js" type=text/javascript></script>绿茶茶艺
绿茶茶艺一共分为十二道程序。
第一道：焚香除妄念。俗语说得好：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”。无论何时何地，品茶讲究的都是一种平心静气的心态。“焚香除妄念”正是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的茶艺气氛。
第二道：冰心去凡尘。茶是一种由天地孕育、至清至洁的灵物，因而要求泡荣所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就十净的玻璃杯，做刘茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和。绿茶属于芽茶类，因其茶叶细嫩，所以应该选用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒人瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右再进行冲泡。
第四道：清官迎佳人。这里的“佳人”，指的就是茶叶，大文学家苏东坡有诗云： “戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清官迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心。上等质量的绿茶外形看上去与莲心相似，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“时露润莲心”就是在开泡前先向茶杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头。绿茶在冲泡时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，象征向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江。冲人热水后，可以看见绿茶茶叶先是上浮在水面，而后徐徐沉人杯底，这一过程我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶。佛教故事中传说观音菩萨手中常捧菪一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。这里把泡好的茶敬奉给客人的过程称之为“观音捧玉瓶”，象征着好人一生平安的祝福。
第九道：春渡展旗枪。这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春渡荡漾，在热水的浸泡下，茶芽逐渐开始舒展，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”。千姿百态的茶芽在清碧澄净的茶水中上下摇曳，十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香。品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香如春天般的清幽淡雅，必须用心灵去感悟这种清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：淡中品至味。绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，细细品味，一定能从淡淡的绿茶香中品出天地问至醇、至清、至真、至美的韵味来。
第十二道：自斟乐无穷。孔子日：“三人行，必有我师焉”。众人相聚，共同品茶，相互启迪，互相沟通，可以学到许多各自读十年圣贤书也不一定知晓的道德知识。在头道茶品尝之后，请嘉宾亲自泡茶，更能从茶事活动中感受到修身养性、品味人牛的无穷乐趣。
“贵州绿茶”标准体系获国家创新贡献奖
从近日召开的全国标准化工作会传出消息，贵州省质监局组织制定的《贵州绿茶等 35项系列地方标准》（ DB52T 447-2010）荣获 2013年度“中国标准创新贡献奖”。
据悉，中国标准创新贡献奖是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会组织评选，主要奖励技术水平和编写质量高，具有重大创新意义，实施后带动相关行业和企业发展成效显著，取得显著经济社会效益，贡献突出的标准项目。
“贵州绿茶”标准体系是贵州省质监局组织贵州省茶叶研究所等单位，针对贵州茶产业发展，以系统配套原则，围绕茶叶专项产品建立的覆盖茶叶种植、加工、销售、服务等全过程的标准体系，标准实施两年来，对全省茶产业的发展发挥了重要的技术支撑和引领作用。
据悉，此次参与评审的项目有我国主导起草的国际标准、国家标准和行业标准，各省组织制定的地方标准及备案的企业标准。“贵州绿茶”标准体系是全国获奖的 7项地方标准之一。
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