绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据了解，由于今年2月份以来，气温持续偏低，根据茶树生物学特性，新芽生长要求日平均温度达到10℃以上，预计今年早熟品种“龙井43”开采时间要到3月底，龙井群体种则要延迟至清明前后。因此，杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农特别提醒消费者：目前为止，离春茶采摘仍有一定时间，到3月底前市场上不可能有正宗西湖龙井茶销售。
虽然今年受前期气温低、雨水多、日照少等多种因素的影响，但由于春茶尚未发芽，不影响其后期长势和品质。“只要茶树发芽后不遇到倒春寒、降霜等天气，今年的茶叶产量和品质都是可以得到有效保障的。”商建农说。
此外，由于种植管理、采茶用工、农资价格等成本不断上升，今年春茶的销售价格比去年将有所上升，但上升幅度应不会太大。商建农表示，今年开采时间晚，清明前茶叶上市量较少，明前茶的价格会比往年会有一定幅度提高。同时为促进传统手工工艺保护，纯手工炒制的高档西湖龙井茶价格也会比往年有一定幅度的提高。
对于今年颇受关注的龙井茶统一包装问题，商建农介绍，根据《西湖龙井证明商标使用申请办法》、《统一西湖龙井标识包装》等相关规定，2012年西湖龙井茶产区内首批48家企业已获得地理标志证明商标使用许可。“统一的包装和标识管理方面，统一包装标识使用分年推进，2012进行试点，今年首批统一包装试点有22家企业2家茶业专业合作社。”商建农说。（完）
雪青茶的功效与作用
雪青茶药用价值
雪青茶还具有杀菌降压，防癌抗癌，醒脑提神，利尿解毒，降脂，肪助消化，护齿明目的功效，常饮可延年益寿，抗衰老，葆青春，美容颜，属高档保健饮品。
不过不建议冷饮雪青茶，冷饮雪青茶容易导致腹泻，l992年，雪青茶被编入《中国名优新特产品精选》一书，同年，又被中国茶叶博物馆选为陈列样品。
日照市地处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。经中国农业科学院茶叶研究所测定，这里生产的绿茶儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13．7%和5．3%，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。
日照绿茶的代表品种“雪青”，因采用寒冬过后茶树返青后第一次采集的茶叶所制得名，属高档绿茶。雪青茶生长于山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，常年施用有机肥，零下十几度的北方冬天严寒气候，使害虫无法越冬，故一般不施用农药，是绿色纯天然饮品。其茶叶细如毫发，色泽清绿，汤色明亮清沏，口感清醇、鲜活清香、回味甘甜，饮茶多时后，仍回味无穷。
雪青茶还具有杀菌降压，防癌抗癌，醒脑提神，利尿解毒，降脂肪助消化，护齿明目的功效，常饮可延年益寿，抗衰老，葆青春，美容颜，属高档保健饮品。l992年，雪青茶被编入《中国名优新特产品精选》一书，同年，又被中国茶叶博物馆选为陈列样品。
绿茶咖啡的做法有哪些呢
大家又见面了，今天我要为大家揭秘绿茶咖啡的做法有哪些？大家都知道，咖啡作为一种美味的饮料大家都非常喜欢，同时呢绿茶，可以清热解暑，所以成为了夏季的必备凉茶。今天我们就要，把绿茶和咖啡融合在一起制作一杯美味的解暑的绿茶咖啡。但是我们应该知道，每一种咖啡，有它不一样的味道，所以便有了不一样的制作方法。接下来让我们去看看究竟有些什么方法。
绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶咖啡首次正式输入日本是在1877年，当时正是明治维新的时代，咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。喝咖啡可以消除疲劳且有助于帮助消化。但不可多喝，多喝可加剧高血压、诱发骨质疏松，老年人不宜饮过浓咖啡。
绿茶咖啡的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！
这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。
特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。
诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。
材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序：首先要准备一些绿茶粉，你可以把那此比较干燥的绿茶磨碎;如果是含水量比较大的绿茶，你可以把它们切碎。然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，浓淡均可。最后把咖啡倒入杯中，在液体表面放一勺鲜奶油，再在奶油表面撒一些绿茶粉末。绿茶咖啡中可以放少量的砂糖，这样可以刺激绿茶散发出更多清香。
周末的下午，当房间中弥漫着咖啡和绿茶混合的香味时，你犹如置身雨后的竹林
好啦，今天的绿茶咖啡制作方法就介绍到这里，值得我们注意的是，因为咖啡有很多种类，所以首先我们应该要分辨清楚，这样才能具体情况具体操作，制作出不同的绿茶咖啡味道。最后，最重要的是我们亲自动手去实验，所以还在等什么呢？大家一起动手吧！
花香绿茶研制成功
绿茶深受人们的亲睐，花香绿茶添加了香花而更受人们的关注，被评为中档茶。一种不用茉莉、珠兰等香花作为香料，而是在生物技术和酶的作用下，使茶叶发生生物化学变化，在茶叶中自然形成和积累香气的花香绿茶在重庆研制成功。日前，该项技术通过了重庆市科委科技成果鉴定。
从现有茶叶品种中筛选出适合制作花香绿茶的最佳品种，经过试验确定了最佳的采摘季节和时间、最佳制作和配套工艺。由于花香绿茶减少了因为加香花而造成的二次污染，降低了生产成本，并且香味浓郁持久，滋味甘甜，在第三届中国国际茶博览交易会上，一举获得国际金奖。
该茶叶采用的是茶树的第2、3芽，甚至是4芽的叶片，过去这种茶叶每公斤只能卖几元钱，而制作成花香绿茶后，品质大幅度提高，更加耐冲泡，每公斤能多卖几十元，成为中档茶叶。
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