绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶砖、饼、沱是传统普洱茶的经典形态。
我们在谈普洱茶消费者的时候，一般认为喜欢喝普洱茶又不是普洱茶从业者的人，分为两种情况，一种是普洱茶的发烧友，另一种便是大众消费者。在专业茶网三醉斋上，很多人认为自己便是大众消费者，他们的要求是将普洱茶做到发烧友的级别，而将价格降到农副产品的级别，这类消费者人数不少，是真正喜欢普洱茶的人。然而，问题是这部分消费者并不能代表大众，他们是传统普洱茶的消费者，而以砖、饼、沱形态为代表的普洱茶，它的特点注定它不可能成为广受普通消费者欢迎的产品。
那么，大众消费者是谁？
回答这个问题并不难。理论上，所有人都是普洱茶的消费者，这个"所有人"范围非常之大，大到我们无法给其进行归类，也无法给他们定性。但只要分析一下茶叶会出现的场所，还是能找到其共同特点的。
首先我们必须明确，普洱茶最大的属性是饮品，饮品的最大功能是解渴，所以普洱茶的消费者就是饮品的消费者，所有需要解渴的人群理论上都是普洱茶的消费者。但普洱茶并非就是饮料一种形态，它还有其它的形态，所以普洱茶的消费者就应该是：有解渴需求的茶叶爱好者。
这个范围相对来说就小得多，也比较好进行分析和定位。
一、有解渴需求的人群。这并非等于没说，按照传统普洱茶的消费者来理解，这是不可能的，普洱茶不应该是解渴为主要诉求的产品。但事实上，普洱茶之所以为茶，其最大的功能就是解渴。现在普洱茶的市场，并不等于一个消费成熟的市场，所以，用现在的状态来衡量普洱茶的消费者的话，是不科学的。
市场上可以用于解渴的产品很多很多，这些产品五花八门，最常见的有矿泉水、茶饮料、咖啡饮料、可乐、果汁、酒精饮料、液态奶等等。如果普洱茶定位为寻求最大消费者群体的话，那么这些产品的消费者，均可视为普洱茶的消费者。
这是一个开发难度最大的人群，但普洱茶市场如果要做大，这个人群是避不开的，否则，普洱茶消费者便只能成为小众。
二、有接待需求的人群。茶叶之所以流传几千年而不衰，这是与中国传统文化分不开的，中国传统文化中，最重要的文化之一，便是礼仪文化。而茶叶，在礼仪文化中充当了及其重要的角色，一直流传到今天，茶叶还是"待客之道".
朋友聚会，需要倒一杯茶；
客户到公司，需要倒一杯茶；
亲人来访，需要倒一杯茶。
茶叶，在我们的生活中很难避免，所以，理论上有待客需求的人群，均是普洱茶的潜在消费者。
三、有茶叶偏好者。这个好理解，有人就是喜欢茶叶，没有办法。从这点来看，所有茶叶偏好者，均是普洱茶的潜在消费群体。
四、亚健康人群。现代人亚健康的状况非常严重，而普洱茶正好是健康的产品，所以这一条也不难理解。
上面分析普洱茶的大众消费者是谁，可以肯定的是，普洱茶的发烧友和爱好者，基本上不是大众消费人群，大众消费人群的特点是，他们不一定需要知道很多普洱茶的知识，买普洱茶的原因也很简单，那就是好喝，爱喝，在这之上，还有一点健康功效的话，那就是普洱茶额外的收获。
作为传统普洱茶的砖饼沱这样的形态，大众消费者又是怎样看待它的呢？
一、非常的麻烦。我曾经送过一片普洱茶给朋友，两年后发现，这片茶躺在他家的柜子里，问他为什么不喝掉，回答说弄起来比较麻烦。像我这朋友的普通大众多得很，他们并非不喜欢喝普洱茶，而是嫌普洱茶冲泡起来麻烦，有的人面对一片普洱茶时，不知从何处下手，可谓一筹莫展，最终还是让它陈放起来。
二、不好喝。对于大多数喝惯绿茶的普通消费者来讲，普洱茶的味道确实不敢恭维。我们前面讨论过，阻碍普洱茶发展的两个基本要素是不方便和不好喝，普洱茶生茶给人的印象是生涩难喝，而熟茶的味道，对很多人来讲，就像灰尘的味道，确实难以接受。这是对于喝茶的人来讲的，对于很少喝茶的人来讲，要是普洱茶不能做到口感上吸引人，普及起来还是有较大的障碍的。
三、太复杂。普通消费者要的是普洱茶方便和好喝，结果这两样都没有得到，却要面对一大堆的普洱茶知识需要学习，如果不学习普洱茶的基本知识，几乎是不敢买普洱茶的，因为市面上普洱茶的质量参差不齐，别说是普通消费者，就是半专业的人士，恐怕也很难选到质优价廉的产品。
对于大众消费者而言，他们需要的什么样的普洱茶呢？其实最重要的只有一点，那就是：方便好喝的普洱茶！前几年，普洱茶疯狂时期，普洱茶都是不方便的，至于好喝不好喝，每个人都有自己的观点。
分析完了大众消费者之后，我们来看看砖、饼、沱是在什么样的条件下诞生的？它们的消费者是谁？市场在哪里？
首先我们应该明白，普洱茶并非生来就是砖、饼、沱，即使是普洱茶的生产工艺，也是在不断的完善过程中。可以查到的关于紧压茶的来历，大概是与当时的运输条件有关，由于散茶存在运输困难，所以紧压茶应运而生。可以说，在紧压茶诞生的时代，生活节奏和今天是不能相提并论的。所以，紧压茶适合它所诞生的时代，并在之后几百年一直坚持用紧压茶的形式。但今天的运输条件和生活方式都已经发生了较大的改变，紧压茶却一直延续下来，它是否适合今天的消费习惯呢？这是值得深入研究的问题。
现在，谁在消费普洱的消费主力呢？说起来有些不可思议，竟然是小众群体在消费普洱茶，这么一个热火朝天轰轰烈烈的产业，却只有少数的消费者。（大多数普洱茶被投资客收藏起来等待若干年后升值呢！）
对于现在的普洱茶消费主力军来讲，普洱茶需要改进的地方不多，甚至根本不需要任何改变，因为他们，大多数人已经找到了适合自己的产品。并且，他们是传统普洱茶的意见领袖，是普洱茶的代言人。
这种情况正在成为过去。
2018年问答六十八：普洱茶为什么会出现水味？
普洱茶出现水味的情况最多的是夏茶，为什么呢？因为夏茶生长的速度非常快，水浸出物含量就会比较低，茶味的饱满度不够，这样就容易出现水味。还有一种情况就是茶叶冲泡的泡数多了以后也会出现水味，这是因为茶叶的水浸出物含量降低，茶味变薄，水味就会更明显。
普洱茶膏出镜史
茶膏出镜大事记：
公元770年，伴随唐代制茶工艺的普及，许多茶叶出现“膏化”现象；
公元1186年，《北苑别录》记载了宋代茶膏的制作工艺；
公元1765年，普洱茶膏正式定名；
公元1792年，普洱茶膏以国礼之尊流入海外；
公元2005年，蒙顿成功破译并革新清宫制膏工艺，独创低温萃取、低温干燥等制膏技术，开创了现代茶膏行业。
公元2013年，蒙顿茶膏广告正式登录广东电视台。
冲泡普洱茶的水温以及时间
普洱茶冲泡水温
水温的掌控对茶性的展现非常重要。高温有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味，所以确定泡茶水温的高低，一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则适宜用水温略低的水来冲泡，以避免高温将细嫩茶烫熟。
此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间。对于普洱“生茶”，除了部分高档茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。
普洱茶冲泡时间
冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短；手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。
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