碧螺春能泡几次-茶礼仪网

　　碧螺春茶冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。那么，碧螺春能泡几次？下面一起来了解看看。

　　碧螺春可以冲泡两到三次，继续冲泡的味道也没有那么好，会有害物质释放的，经常饮用对健康是不利的，所以冲泡两三次就可以，多泡是没有好处的，泡的时间长了，是会影响茶叶的作用，不要为了节省继续冲泡。

　　碧螺春泡一次和两次的区别

　　第一泡，味淡，泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实，苗条秀气茶叶放在手上的本体，绿绿很不错放进茶叶杯子底照片，茶叶还没有泡开了

　　第二泡的茶叶很比较整，放的茶叶少，茶水很清澈，茶香淡淡入口。

　　碧螺春冲泡步骤

　　1、观察闻香

　　用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏，可以欣赏茶叶，也能闻闻茶香。

　　2、烫茶杯

　　用开水水壶，开水倒进茶杯，水量占杯子的三分之一，进行烫杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。

　　3、水温

　　冲泡的用纯净山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，泡茶水温不要过高，80度就可以了。

　　4、放茶叶

　　茶和睡得比例是在1:50，也可以根据自己的需求来决定。

　　5、浸润

　　倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会伸展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡过程最浓郁的。

　　6、冲泡

　　用手提水壶进行高冲，反复3次，在水的冲力作用下，茶叶来回滚动，茶汤变得均匀了，冲水量占据杯容量的七分左右就可以。

　　7、闻香气

　　将鼻子靠近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。

　　8、品尝

　　首先是尝玉液，第一口会觉得汤味鲜，清香，品尝第二口时候，会觉得香气更加浓郁了，味道醇厚，茶汤更绿，生津，第三次尝的时候，回甘，香气浓郁，茶汤碧青，可是让人回味无穷。

　　那么，常喝碧螺春的好处有哪些呢？喝碧螺春的好处如下：

　　好处1、兴奋作用

　　茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振兴、思维活跃、消除疲劳、提高效率。

　　好处2、利尿作用

　　茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用，对水肿、水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效。

　　好处3、强心解痉作用

　　茶叶含有的咖啡碱还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，针对支气管痉挛、支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治疗功效。

　　好处4、抑制动脉硬化作用

　　茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效，对高血压和冠心病有很好的预防功效。

　　好处5、减肥作用

　　茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能帮助调理脂肪代谢，可以有效分解脂肪，还可以降低胆固醇和血脂。

　　好处6、抗菌、抑菌作用

　　茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固并杀死细菌，对治疗肠道疾病、皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮有消炎杀菌作用。

　　好处7、防龋齿的功效

　　茶叶中含有氟，氟离子能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，对牙齿的钙质有非常好的保护作用。

　　上述内容就介绍到这里，碧螺春茶是绿茶，所以并不耐泡，因此冲泡两到三次就可以了。碧螺春是营养物质比较丰富的茶，常饮是很有益身体健康的，当然也不能因为好处多就大量喝茶，喝茶保健身体还需科学健康的饮用。

有用+10

赏

梅府茗家茶叶2016新茶明前特级碧螺春绿茶碧螺春茶罐装200g

价格：¥ 338.00

促销价：¥ 168.00

生产许可证编号：SC11433019808226

产品标准号：Q/HPD0004S-2016

厂名：杭州品道茶叶有限公司

厂址：浙江省杭州市转塘街道慈母桥路南29号

厂家联系方式：0571-87090690

配料表：鲜茶叶

储藏方法：密封保存、干燥、防异味、防晒

保质期：540 天

食品添加剂：无

净含量: 200g

品牌: 梅府茗家

系列: 碧螺春明前特级圆罐

外包装类型: 包装

包装种类: 罐装

是否为有机食品: 否

食品工艺: 炒青绿茶

采摘时间: 明前

级别: 特级

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 苏州市

生长季节: 春季

商品条形码: 0000000000000

茶种类: 碧螺春

买家热评：第一次买此家茶叶，感觉性价比超高，下次再来！

如何区分碧螺春的好坏？

无论什么商品都是有好坏之分的，茶叶也不例外，在购买茶叶时，如何才能区分碧螺春的好坏？
如何区分碧螺春的好坏？
要想正确的区分碧螺春的好坏还是离不开看，闻，尝这三个方向，所谓的看就是指茶叶的外观，好的碧螺春外形外形像铜丝条且卷曲，呈螺行，茶在冲泡是茶叶会迅速的沉下去，茶水的颜色碧绿清澈。

第二步闻，好的碧螺春茶叶在冲泡后会有淡淡的茶香，

第三步尝茶叶通常都会泡三次，好茶的味道是第一泡鲜爽，第二泡甘醇，第三泡微甜。

如何才能区分碧螺春的好坏？这些你都学会了吗？

洞庭山碧螺春和红茶的加工

洞庭山碧螺春和红茶是我们常常能够听说的茶叶名称，洞庭山碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一。绿茶和红茶都是中国六大茶类之一。洞庭山碧螺春和红茶的加工工艺是怎样的呢？

洞庭山碧螺春的加工工艺

杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

揉捻

锅温70~75°c，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50—60°c，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13—15分钟。

烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶含水量7%左右，历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。

红茶的加工工艺

萎凋

萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。

揉捻

中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代，揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机，提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流，叶卷成条即可。

发酵

发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。

发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。