碧螺春新茶上市时间_历年碧螺春新茶上市时间对比-茶礼仪网

每年碧螺春上市的时候，也是各大茶友翘首以盼，摩拳擦掌的时候。等了一年，终于能喝到碧螺春新茶了。每年的洞庭碧螺春上市时间，都在三月中下旬左右，受气温、天气影响，每年略有不同，我们来看看历年的碧螺春上市时间吧。
碧螺春新茶上市时间_历年碧螺春新茶上市时间对比

2012年苏州洞庭碧螺春上市时间：3月21号左右，由于那段时间受冷空气的影响，碧螺春上市时间比正常晚了一个星期。

2013年苏州洞庭碧螺春上市时间：3月13号左右，春暖花开，雨水充裕，气温较以前温度较高，所以上市比往年提早了四五天时间。

2014年苏州地产碧螺春上市时间：3月18号左右，2014年由于受2013年干旱的影响，虽然温度适宜，上市时间也和正常差不多，但是产量少了不少。

2015年苏州碧螺春上市时间在3月10号左右，但传统的小叶种到了25号左右才开始上市。

2016年乌牛早上市的有点早，基本上在3月1号，2号就开始上市了，3月10号左右四川小叶种和龙井43等早茶品种也开始上市了，但接下来温度持续走低，把这几种茶的嫩芽都冻掉了，所以早茶产量不高。

2017年碧螺春上市时间，比较晚，雨水多大概在3月30号左右早茶菜上市，距离清明时节很近，早茶价格偏高。

2018年初的暴雪天气未对洞庭山碧螺春茶树造成影响，进入三月份以来气温总体偏高，茶树新稍萌芽正常，茶叶上市时间为3月22号左右，由于三月份天气基本以晴天为主，利于茶树依次萌芽和茶鲜叶充分采摘，今年的碧螺春茶叶品质非常不错。

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全方位辨别翻炒新茶

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年06月06日

市民在购买茶叶时，常遇到商家将茶叶以次充好，高价售卖。而最忌讳的是买到翻新茶，将品质低劣的陈茶翻炒加工变卖，如何用简单的小方法辨别“翻新茶”。

如何快速辨别“翻新茶”

染色的茶叶往往显得过于鲜艳，消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，这种茶叶就很有可能是“染色茶”。

挑选新茶应注意哪些呢？

观外形，新茶的条形更紧凑，而隔年茶则发散；查汤色，用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊；品茶香，新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，而隔年茶香中略带陈气；看茶底，茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。

洞庭碧螺春的鉴别

洞庭碧螺春——康熙所名，产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毛遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。“洞庭碧螺春，茶香百里最”。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

鉴别：碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5．8万至7万个芽头，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

碧螺春是一种凉性还是热性茶叶

众所周知，碧螺春的茶芽非常细嫩，有一组数据也是“吓煞人”的：炒制一斤碧螺春大致需要7万颗茶芽，相当于1克碧螺春有140颗茶芽，这都是采茶工一颗一颗手工摘得。取3克茶泡一杯，这意味着双手在枝头上超过400次的采摘，因此，优质的碧螺春茶品质非常高，那碧螺春是一种凉性还是热性茶叶呢？下面我们就一起来了解一下吧！

碧螺春属于凉性茶叶

碧螺春属于绿茶，绿茶是凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。

碧螺春的饮用禁忌

1、冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。

2、空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。

3、如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。

4、浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

5、冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。

6、据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1～3%。

7、饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

8、茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。

9、茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。